Lust auf Dresden
3. März 2017
Unser Haus bietet einen Logenplatz über den Dächern der „Wiege Sachsens“.
Im Jahr 1879 entstand der „königlich sächsische Burgkeller“. Frische ausgesuchte Zutaten regionaler Anbieter werden modern komponiert und angerichtet. Sächsische und saisonale Spezialitäten der gut bürgerlichen und internationalen Küche stehen im Vordergrund. Die Menü-Kreationen werden aufgetragen „auf weißem Gold“, dem weltberühmten Meißner Porzellan, und man kann dabei einen einzigartigen Blick über Meißen und das Elbtal genießen. Den Abend aus- klingen lassen kann man dann gemütlich in unserer Bar „Das Fritz“, benannt nach dem berühmtesten Gast des Hauses – dem Preußischen König.
3-Gänge-Menü 39,50€
inkl. Weinbegleitung 58,50 €
4-Gänge-Menü 49,50 €
inkl. Weinbegleitung 72,50 €
Menü & Weinbegleitung
Menü
Lachstatar mit Kremsersenf-Schaum an Süßkartoffelrösti
Variation von Steckrüben- und Möhrencremesuppe mit gerösteten Pistazien und Cranberries
Fächer vom Roastbeef mit Salbeijus an gebratenem Spitzkohl mit Granatapfel und Kräuter-Macaire- Kartoffeln
Birnen-Kiwi-Estragon-Sorbet mit Kirsch- Schokoladensoße an Buttermilchpraline
Weinbegleitung
2016 Müller Thurgau Weingut Ricco Hänsch-Meißen / Sachsen
2015 Riesling feinherb Weingut von Othegraven Kanzem (Saar) – GÜNTHER JAUCH führt diese Tradition in der 7. Generation fort
2012 Barolo DOCG Weingut Giacosa Fratelli Venetien Italien
2013 La eur Mallet Sauternes AC Cheval Quancard Bordeaux Frankreich
Romantik Hotel Burgkeller Residenz Kerstinghaus
Domplatz 11
01662 Meißen
Tel. 03521.41400
www.hotel-burgkeller-meissen.de
Öffnungszeiten:
täglich 11:00 - 22:00 Uhr
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