Lust auf Dresden
4. März 2017
Bülow ́s Bistro im Barockviertel hat sich mit seiner leichten, deutschen Küche zu einem Geheimtipp in Dresden entwickelt. Regionale Produkte finden sich hier ebenso wie eine moderne Interpretation traditioneller Gerichte. Verantwortlich dafür zeichnet Küchenchef Benjamin Biedlingmaier, der für das Gourmetrestaurant CAROUSSEL (im selben Haus) erneut einen Michelin-Stern erhielt. Die Cigar Lounge offeriert eine umfangreiche Auswahl an Zigarren und die Palais Bar hat sich mit Whisky- und Rumverkostungen einen Namen gemacht. Abendliche Live-Musik gibt es jeden 1. Freitag und 3. Mittwoch im Monat.
3-Gänge-Menü 35,00 €
inkl. Weinbegleitung 56,00 €
4-Gänge-Menü 41,00 €
inkl. Weinbegleitung 68,00 €
Menü
Cannelloni von der sächsischen Goldforelle, Fenchel und Gurke
Belper Knolle, Sellerie und Kaninchenniere
Rosa Lammschulter, Kohlrabi, Nussbutter und gesalzenes Apfel-Karamell-Püree
Karotte, Kardamom und weiße Schokolade
Weinbegleitung
2015 Grüner Veltliner Ried Altweingarten / Eschenhof Holzer / Wagram / Österreich
2015 Weißburgunder & Chardonnay / Weingut Michel / Rheinhessen
2013 Terra di Brolio IGT / Barone Ricasoli / Toskana / Italien
2015 Rieslaner Auslese / Weingut Ellermann-Spiegel / Pfalz
Hotel Bülow PalaisKönigstraße 1401097 Dresden
Tel. 0351.80030
buelows-bistro
Öffnungszeiten:täglich ab 11.30 Uhr
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