Topfgucker Rezepttipp - Würzfleisch aus Gänseklein mit Cranberrys und Käse überbacken

Dresden (Striesen) - ... so wird der Gänsebraten optimal verarbeitet. Statt Zitrone nimmt Daniel Cranberrys.

Daniel Fischer, Chefkoch & Inhaber vom Restaurant Daniel.

Rezeptur für 4 Personen

0,200 kg Gänseklein
 
 0,030 kg Gänsefett
 
 0,030 kg Mehl
 
 0,400 l Gänsebrühe
 
 0,100 l Sahne
 
  Salz und Cranberry nach Belieben
 
 0,150 kg würziger Schnittkäse
 
 
 4 Scheiben dunkles Brot
 
  Gänseschmalz
 
  verschiedene Kräuter
 

Zubereitung siehe Video.

#TopfguckerTV #Rezepttipp #Würzfleisch #Gänseklein #DanielFischer #RestaurantDaniel #EssenundTrinkenDresden #RestaurantDresden #wasistkulinarischlosinDresden #wohinamWochenendeinDresden