Lust auf Dresden
31. Mai 2021
Aktualisiert: 17. Juli 2021
Dresden (Löbtau)
Liebe Kaffee-Freunde,
Kaffee Latino, dies ist eine Mischung von 70% Arabica aus Nicaragua und 30% Robusta aus Brasilien.
Die Gebirgskette Isabelia mit der Region Jinotega ist als eine der höchstgelegenen Regionen Nicaraguas das wichtigste Anbaugebiet für Kaffee. Ganze 65 Prozent der gesamten Produktion des mittelamerikanischen Landes stammen von hier. Hier wachsen die Kaffeesträucher an den Berghängen unter dem Schatten von Bäumen. Die Kaffeeproduktion verleiht dem Gebiet einen vergleichsweise gehobenen Wohlstand. Teilweise gedeihen die Bohnen hier auf Höhenlagen von 1.200 bis 1.500 Metern über dem Meeresspiegel.
Unser brasilianischer Robusta hat einen hohen Koffeingehalt und ist vom Geschmack her kräftig, aber sehr säurearm. Unsere Robust-Arabica Kaffeemischungen (im Verhältnis 30:70) erzielt ein intensives Aroma durch die Beifügung von Arabicabohnen und einen höheren Koffeingehalt durch den Robusta-Kaffee. In Kombination entsteht so ein angenehm würziger Geschmack mit leicht karamellartiger Note und wenig Säure.
Diese Mischung aus Lateinamerika sollte jeder einmal probieren!
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