Lust auf Dresden
7. Feb. 2020
07. Februar bis 15. März 2020
Stellen Sie die Spitzenköche Sachsens auf die Geschmacksprobe.
Bülow´s Bistro im Hotel Bülow Palais
Im Herzen des Neustädter Barockviertels wird leichte, deutsche Küche mit unkomplizierten, jungen Weinen serviert. Gerichte aus regionalen Produkten finden sich hier ebenso wie weltbekannte Klassiker. Verantwortlich dafür ist Bistrochef Sebastian Bellmann. Das Menü wird dieses Jahr exklusiv mit Weinen vom befreundeten Winzer Frédéric Fourré aus Radebeul begleitet. Jeden Samstagabend wird er außerdem persönlich im Bülow’s Bistro seine Weine präsentieren und umfassend erklären.
Menü
Gebeizter Hamachi mit Fenchel und Passionsfrucht
Kalbsbries mit Rettich, Miso und Wildpreiselbeere
Rosa gebratener Hirschrücken im Lardomantel mit Kürbis, Pilzen und getrockneter Aprikose
Rotkohl weiße Schokolade und Roggen
Weinbegleitung
2018 Riesling I trocken I Frédéric Fourré
2018 Pinot Blanc I Frédéric Fourré
2017 Chimäre de Saxe I Grauburgunder & Spätburgunder I Frédéric Fourré
2016 Traminer „R“ I Frédéric Fourré
Menü-Preis
3-Gänge-Menü 44,00 € inkl. Weinbegleitung 65,00 €
4-Gänge-Menü 52,00 € inkl. Weinbegleitung 80,00 €
Kontakt und Reservierung
Bülow´s Bistro
Königstraße 14 | 01097 Dresden
Tel. 0351.8003140
www.buelow-palais.de/restaurants-bar/#buelows-bistro
Öffnungszeiten
täglich 11:30 - 14:30 Uhr
täglich 18:00 - 23:00 Uhr
Wir freuen uns über Ihre Reservierung.
Eine vegetarische Menübestellung ist möglich.
Für Vegetarier und Veganer: Bitte fragen Sie in den teilnehmenden Restaurants nach vegetarischen und veganen Menüalternativen. Wir bitten Sie um eine Vorreservierung in Ihrem gewählten Restaurant. Wir wünschen Ihnen genussvolle Kochsternstunden.
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