Lust auf Dresden
13. Mai 2022
Dresden, 13.05.2022
Du willst wissen, wie Du auch im Herbst noch Spargel genießen kannst? Meisterkoch Frank Schreiber kennt die Lösung. Sein Rezept für marinierten Spargel und noch mehr Rezepte vom Hotel & Restaurant Goldener Hahn in Finsterwalde findest Du, wie immer kostenlos und ohne Anmeldung, auf Topfgucker-TV.de.
Marinierter Spargel – pikant eingelegt
Zutaten:
8 Spargelspitzen
50 ml Essig, 5%
100 g Zucker
150 g Wasser
1 EL Senfkörner
Salz
10 schwarze Pfefferkörner
Zubereitung:
Den geschälten Spargel mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden und in ein Weck-Glas geben.
Zucker, Essig, und Wasser mit den Gewürzen aufkochen und heiß über die dünnen Spargelscheiben gießen und darin ziehen und auskühlen lassen.
>>Zum ganzen Rezept | Lauwarm gebeizter Seesaibling mit Sallgaster Spargel und Wildkräutern
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