"Steak, Braten und Soßen"

Sei es die Hausmannskost, die „gut bürgerliche“ Küche oder im Gourmetrestaurant. Hier  trennt sich oft die Spreu vom Weizen und leider findet man immer  weniger Restaurants diese selbst gekochten und ehrlichen Gerichte oder  Saucen servieren.

Ich zeige Ihnen in unserem Kurs wie man eine Brühe ansetzt, daraus  richtige Saucen kocht. Wir braten (oder grillen) das perfekte  Steak, filetieren ein Hähnchen, machen einen Wild-Braten und gehen auf  die verschiedenen klassischen Zubereitungsarten ein. Die passenden  Beilagen stehen dabei im Hintergrund. Das Dessert lassen wir auch weg,  wir legen das Augenmerk auf die perfekte Zubereitung der Soße, Steaks  und Braten.