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Gastronomienachwuchs „kämpfte“ um den Sieg beim 25. Ernst-Lößnitzer-Pokal


Sachsen - Sieger des regionalen Wettbewerbs für gastgewerbliche Berufe aus Dresden und Grumbach In einer im Dezember 2016 durchgeführten Theorieprüfung qualifizierten sich aus ursprünglich über 100 Bewerbern letztendlich 18 Teilnehmer für den Endausscheid des 25. Ernst-Lößnitzer-Pokals im Berufsschulzentrum für Gastgewerbe Dresden. Am Wochenende traten dabei Auszubildende der Berufe Koch/Köchin, Hotelfachmann/-frau sowie Restaurantfachmann/-frau des 2. und 3. Ausbildungsjahres der Region Dresden gegeneinander an, um die Beste beziehungsweise den Besten des Jahrganges zu küren. Dabei wurden die Teilnehmer mit unterschiedlichen theoretischen und praktischen Aufgaben durch eine fachkundige Jury auf Herz und Nieren geprüft. Gewinner des diesjährigen Wettbewerbs für Hotelfachleute ist Laila Spanier vom „Maritim Hotel & Int. Congress Center Dresden“. Den Sieg der Restaurantfachleute konnte Michelle Morawitz von der Restauration Julius Kost (Grumbach) erringen und Monika Marinova vom Romantik Hotel Bülow Residenz freute sich über den 1. Platz als beste Köchin Sachsens. Siri Leistner, Schulleiterin des BSZ für Gastgewerbe, ist stolz auf die Teilnehmer: „Der Ernst-Lößnitzer-Pokal hat sich mittlerweile zu den Dresdner Regional-Meisterschaften der Gastro-Azubis im 2. und 3. Lehrjahr entwickelt. Wir gratulieren natürlich allen Gewinnern, aber auch allen anderen Teilnehmern des Wettbewerbes für ihre hervorragenden Leistungen. Unser Dank gilt natürlich auch den vielen freiwilligen Helfern und unseren Sponsoren.“ Partner des 25. regionalen Wettbewerbs dieser Art war neben dem Verein „Dresdner Köche von 1872 e.V.“ auch der Verband der Service- und Restaurantfachkräfte. Einer der weiteren Hauptpartner ist seit Jahren der Regionalverband Dresden des DEHOGA Sachsen. Dazu dessen Geschäftsführer Axel Klein: „Die Förderung des gastgewerblichen Berufsnachwuchses in Sachsen ist nach wie vor eines unserer primären Anliegen. Die Meisterschaften sind für die Teilnehmer immer wieder eine hervorragende Gelegenheit, ihr Können vor einer Fachjury zu beweisen und sich mit anderen Azubis der Branche zu messen. Für die Fach- und Führungskräfte von morgen sind Wettbewerbe, die auf dieses Art und Weise unter Prüfungsbedingungen durchgeführt werden, die beste Vorbereitung auf Ihre praktische Facharbeiterprüfung. Wir sind stolz auf die Ausbildungsbetriebe mit solch motivierten und erfolgreichen Lehrlingen. Die duale Ausbildung in Deutschland hat durch ihre Verbindung von Theorie und Praxis weltweit einen hervorragenden Ruf. Leistungswettbewerbe bringen diese Qualität zum Ausdruck.“ Die Platzierungen im Einzelnen: Hofa: 1. Laila Spanier Maritim Hotel & Int. Congress Center, Dresden 2. Elisa Boldt Hotel Wyndham Garden, Dresden 3. Laura Müller-Golding Kempinski Taschenbergpalais, Dresden Refa: 1. Michelle Morawitz Restauration Julius Kost, Grumbach 2. Sophia Bidoli Maritim Hotel & Int. Congress Center, Dresden 3. Anna Zieger Schumann´s Genusswerkstatt, Pulsnitz Koch: 1. Monika Marinova Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais, Dresden 2. Jonas Lehmann Kempinski Taschenbergpalais, Dresden 3. Julia Funke Kempinski Taschenbergpalais, Dresden

Weitere Informationen: www.dehoga-dresden.de

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