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Das Kochsternstunden-Menü im STRESA Restaurant & Bistro & Catering


Das Kochsternstunden-Menü im STRESA Restaurant & Bistro & Catering
Das Kochsternstunden-Menü im STRESA Restaurant & Bistro & Catering

Dresden, 29.01.2024 (Striesen)

Auch dieses Jahr sind wir Teil der Kochsternstunden und freuen uns, euch mit unseren spannenden und genussvollen Menüs zu begeistern. Vom 2. Februar bis 10. März habt ihr die Möglichkeit unser Kochsternstundenmenü oder unser vegetarisches Kochsternstundenmenü zu genießen – und das mit der passenden Weinbegleitung wir freuen uns auf eure Reservierungen!


Verheißungsvoll liest sich die Menüempfehlung des Restaurants Stresa, welches bereits mehrfach mit dem Travellers‘ Choice Award ausgezeichnet wurde und beim diesjährigen Kochwettbewerb wieder mit von der Partie ist.

Gesucht wird bei den Kochsternstunden das beste Menü.

Dabei stehen den Restauranttestern im Restaurant Stresa in diesem Jahr insgesamt vier bis sechs Gänge-Menüs zur Auswahl.

Inhaber Sebastian Böhme und sein Team stehen für Leidenschaft mit dem Anspruch, saisonal-regionale Küche auf höchstem Niveau zu servieren. Das „Herzstück“ ist die offene Küche. Sie verbindet Koch und Gast auf eine ganz besondere Weise und lädt zum optischen wie kulinarischen Gaumenschmaus.

Saisonale Produkte mit viel Kreativität und Liebe auf den Teller gebracht, das widerspiegelt sich auch in der nachstehenden Übersicht der einzelnen Gänge nebst Getränkebegleitung.


Unser Menü

Vorspeise

Skrei trifft Black Tiger Garnele

grüner Apfel | Staudensellerie | Mayonnaise

Suppe

Süppchen vom Topinambur

Boudin Noir-Praline | Gremolata

Zwischengang

Zweierlei von der Wachtel Maiscreme | Vogelbeere | Spitzkohl | Schwarzwurzel

Hauptspeise

Rosa gebratener Rücken vom heimischen Reh

Kräutermantel | Schupfnudeln | Sellerie | Haselnuss | BIO – Kräuterseitlinge aus Brandenburg | Kakao | Preiselbeere

Käse

Rotschmierkäse - Crème brûlée Époisses | Portwein-Butter-Eis

Dessert

Hausgebackenes Eclair

Valrhona Schokolade dunkel und weiß | Sanddorn | Knusper-Honig | Erdnuss-Karamell-Eis


Eine vegetarische Menübestellung ist möglich.

Getränkebegleitung

Vorspeise

2022er Stresaris

Rothes Gut

Meißen – Sachsen

Suppe

2021er Riesling Kapitelberg Weingut Martin Schwarz

Meißen – Sachsen

Zwischengang

2021er Weiß- und Grauburgunder Weingut Martin Schwarz

Meißen – Sachsen

Hauptspeise

2008er Regent Klausenberg Weingut Schuh

Meißen – Sachsen

Käse

Vinho do Porto Tawny

10 Jahre gereift

Réhoboram Flasche Graham´s

Portugal

Dessert

2019er Stresling

Wolkenberg by Martin Schwarz

Brandenburg


Menü-Preise

4 Gänge

(Vorspeise oder Suppe | Zwischengang | Hauptgang | Käse oder Dessert)

69,00 €

5 Gänge

(Vorspeise | Suppe | Zwischengang | Hauptgang | Käse oder Dessert)

84,00 €

6 Gänge

95,00 €


pro Wein 0,1l

9,00 €

 

Öffnungszeiten Restaurant

Di – Do: 18:00 – 23:00 Uhr

Fr – Sa: 17:00 – 23:30 Uhr

Bistro (kein KSS-Menü)

Mo – Fr: 11:00- 14:00 Uhr

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.




 

Stresa Bistro, Regionale Küche, Mittagstisch, Catering, gut Essen in Dresden, Restaurant Dresden, Kochsternstunden 2024

Augsburger Str. 85, 01277 Dresden

Tel. 0351/656 157 30


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