Dresden, 15.11.2023 (Kaditz)
Beim gestrigen Gastro-Tag in der METRO Dresden gab es wieder zahlreiche Begegnungen mit neuen und bekannten Gesichtern.
Schon Tradition hat der Verkostungsstand von Sandro Dietrich, der sonst eher im Fischbereich der Metro anzutreffen ist.
Probiert haben wir seine Kreation von Seelachsloin im Pankomantel auf Balsamicozwiebeln mit Kürbischutney - sehr lecker!
Für alle, die hier etwas ratlos sind, als Lachsloin bezeichnet man das Filetstück oberhalb der Mittellinie des Fisches, welches grätenfrei ist.
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