GASTSTÄTTENKONTROLLEN: Berlin will Hygienebarometer für Lokale einführen


Die deutsche Hauptstadt will die Ergebnisse von Lebensmittelkontrollen öffentlich an Lokalen anbringen: Künftig sollen Balkendiagramme über die Hygieneverhältnisse informieren.

Autor: Thomas Hack


Die deutsche Hauptstadt soll transparenter werden: Künftig soll für die Gäste auf einen Blick erkennbar sein, wie es um die Hygiene in Gastronomiebetrieben steht. Dafür soll im Eingangsbereich ein Balkendiagramm mit dem Farbverlauf Grün, Gelb und Rot angebracht werden. Darauf markiert ein Pfeil, wie das Restaurant oder Café nach den Ergebnissen der amtlichen Lebensmittelkontrolle eingeschätzt wird. Das teilte nun die Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucherschutz mit, nachdem Senator Dirk Behrendt (Grüne) den Entwurf für das sogenannte Saubere-Küchen-Gesetz dem Senat vorgelegt hat. Die Ergebnisse der amtlichen Kontrollen in der Lebensmittelüberwachung sollen auf diese Weise transparenter werden.


„Transparenzbarometer“ soll ab 2023 Pflicht sein

Nach Einschätzung der Senatsverwaltung sei für Verbraucher bisher kaum nachvollziehbar, ob bei der Herstellung, Verarbeitung und dem Verkauf von Lebensmitteln die Hygienevorschriften eingehalten wurden. Der Gesetzentwurf geht nun an den Rat der Bürgermeister, bevor er vom Senat beschlossen und dem Abgeordnetenhaus vorgelegt werden soll. Wegen der Corona-Pandemie soll das „Transparenzbarometer“ voraussichtlich erst Anfang 2023 verpflichtend werden. (lbn/TH)

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