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Hornstein präsentiert beste Restaurants 2020, Dresden und Leipzig mit dabei


Im neuen Hornstein-Ranking werden wieder die besten Restaurants im deutschsprachigen Raum ausgezeichnet (©OscarStock/stock.adobe.com)

Das Hornstein-Ranking 2020 ist erschienen. In diesem werden wieder die besten Restaurants im deutschsprachigen Raum ausgezeichnet.

Autor: Thomas Hack


Die 39. Auflage des Hornstein-Rankings, benannt nach seinem Gründer Wolf Freiherr von Hornstein, ist nach coronabedingter Verspätung nunmehr komplett und fasst wieder die besten Restaurants im deutschsprachigen Raum zusammen. Die subjektiven Bewertungen der Guides werden im Ranking anhand eines festgelegten Schlüssels objektiv zusammengefasst. Als Basis der Bewertungen wurden die Gourmet-Führer Michelin, Der Feinschmecker, Gault-Millau, Varta, Schlemmer Atlas, der Große Restaurant- und Hotel-Guide, Gusto sowie À la Carte herangezogen.


Die am besten bewerteten Restaurants in Deutschland

  1. Niedersachsen Aqua – Hotel The Ritz, Wolfsburg, Sven Elverfeld

  2. Bayern Restaurant Überfahrt – Christian Jürgens, Rottach-Egern, Christian Jürgens

  3. Baden-Württemberg Restaurant Bareiss – Hotel Bareiss, Baiersbronn, Claus-Peter Lumpp

54. Caroussel - Hotel Bülow Palais Dresden

55. Stadtpfeiffer Leipzig


Die am besten bewerteten Restaurants in Österreich

  1. Obauer, Werfen, Karl und Rudolf Obauer

  2. Silvio Nickol Gourmet Restaurant – Palais Coburg, Wien, Silvio Nickol

  3. Simon Taxacher – Hotel Rosengarten, Kirchberg/Tirol, Simon Taxacher

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