Kochsternstunden-Teilnehmer 2020 - Bülow´s Bistro

Kochsternstunden-Teilnehmer 2020 - Bülow´s Bistro

Kochsternstunden 2020 - Wir suchen das beste Menü.

07. Februar bis 15. März 2020

Stellen Sie die Spitzenköche Sachsens auf die Geschmacksprobe.

Bülow´s Bistro im Hotel Bülow Palais

Im Herzen des Neustädter Barockviertels wird leichte, deutsche Küche mit unkomplizierten, jungen Weinen serviert. Gerichte aus regionalen Produkten finden sich hier ebenso wie weltbekannte Klassiker. Verantwortlich dafür ist Bistrochef Sebastian Bellmann. Das Menü wird dieses Jahr exklusiv mit Weinen vom befreundeten Winzer Frédéric Fourré aus Radebeul begleitet. Jeden Samstagabend wird er außerdem persönlich im Bülow’s Bistro seine Weine präsentieren und umfassend erklären.

Menü

• Gebeizter Hamachi mit Fenchel und Passionsfrucht

• Kalbsbries mit Rettich, Miso und Wildpreiselbeere

• Rosa gebratener Hirschrücken im Lardomantel mit Kürbis, Pilzen und getrockneter Aprikose

• Rotkohl weiße Schokolade und Roggen

Weinbegleitung

• 2018 Riesling I trocken I Frédéric Fourré

• 2018 Pinot Blanc I Frédéric Fourré

• 2017 Chimäre de Saxe I Grauburgunder & Spätburgunder I Frédéric Fourré

• 2016 Traminer „R“ I Frédéric Fourré

Menü-Preis

• 3-Gänge-Menü 44,00 € inkl. Weinbegleitung 65,00 €

• 4-Gänge-Menü 52,00 € inkl. Weinbegleitung 80,00 €

Kontakt und Reservierung

Bülow´s Bistro Königstraße 14 | 01097 Dresden Tel. 0351.8003140 www.buelow-palais.de/restaurants-bar/#buelows-bistro

Öffnungszeiten täglich 11:30 - 14:30 Uhr täglich 18:00 - 23:00 Uhr

Wir freuen uns über Ihre Reservierung. Eine vegetarische Menübestellung ist möglich.

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Für Vegetarier und Veganer: Bitte fragen Sie in den teilnehmenden Restaurants nach vegetarischen und veganen Menüalternativen. Wir bitten Sie um eine Vorreservierung in Ihrem gewählten Restaurant. Wir wünschen Ihnen genussvolle Kochsternstunden.

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