Mit Kreativität durch die Krise: „Wackerbarth Drive-in“ als „Wackerbarth to go“ wiedereröffnet

Schloss Wackerbarth

Außerhausverkauf von Schloss Wackerbarth mit neuem Standort und Angebot

Radebeul, 11. November 2020. Not macht bekanntlich erfinderisch, besonders in so herausfordernden Zeiten wie der Corona-Pandemie. Der aktuelle Teil-Lockdown in Deutschland mit erheblichen Einschränkungen für die Gastronomie und Eventbranche stellt auch die Winzer von Schloss Wackerbarth erneut vor große Herausforderungen. Wie bereits während des ersten Lockdown im Frühjahr sind mit den aktuellen Corona-Schutzmaßnahmen – wie der Schließung der Gastronomie und Absage von Unterhaltungsveranstaltungen – ein starker Besucherrückgang auf Europas erstem Erlebnisweingut und damit auch ein großer Umsatzverlust im Veranstaltungsbereich verbunden. Um diesem entgegenzuwirken, greift Schloss Wackerbarth auf ein erfolgreiches Konzept des Frühjahrs zurück: Die Idee des „Wackerbarth Drive-in“ wird mit neuem Standort und Angebot wiederbelebt.

In dieser Woche startet der „Wackerbarth Drive-in“ als „Wackerbarth to go“ auf der freien Fläche zwischen der modernen Manufaktur und der barocken Anlage des Radebeuler Weinguts. Passend zum Beginn der kalten Jahreszeit erhalten alle Genussfreunde am neuen Außerhausverkauf von Schloss Wackerbarth täglich von 10.00 bis 20.00 Uhr eine feine Auswahl an kalten und warmen Speisen zum Mitnehmen für zu Hause. Frisch zubereitet bieten Wackerbarths Chefkoch und sein Team unter anderem herzhafte Petersilienwurzel-Muffins, gebackene Linsenbällchen, Pulled-Truthahn-Burger und würzigen Kesselgulasch sowie ein winterliches Enten-Risotto oder einen Enten-Wrap an. Freunde süßer Gaumenfreuden dürfen sich auf fruchtige Schokoladenspieße, Maronen-Cupcakes oder Stollenmouse freuen. Sogar ein exklusives 3-Gang-Menü für zu Hause wurde neu kreiert – „Winterzauber to go“ besteht aus einer cremigen Sellerie-Apfelsuppe als Vorspeise, geschmorter Barbarie-Entenkeule als Hauptgang und einem leckeren Schokokuchen mit Vanille-Kürbissauce zum Dessert. Für das Menü zum Preis von 35 € pro Person bittet Schloss Wackerbarth um Vorbestellung bis zum Vortag um 16.00 Uhr telefonisch unter 0351/89 55 0 oder per E-Mail an kontakt@schloss-wackerbarth.de.

Neben den Gaumenfreuden aus der hauseigenen Schlossküche bieten die Radebeuler Winzer natürlich auch die passenden Begleiter an: elegante Weißweine, vollmundige Rotweine oder prickelnde Sekte. Auch die beliebten Wintergetränke dürfen am neuen Stand nicht fehlen: „Wackerbarths Weiß & Heiß“ und der alkoholfreie Glühwürmchen-Punsch werden sowohl in der Flasche als auch zum schnellen Aufwärmen im „to go“-Becher zum Mitnehmen angeboten. Wer bereits auf der Suche nach einem genussvollen Präsent zum diesjährigen Weihnachtsfest ist, findet vor Ort oder im angrenzenden Gutsmarkt des Erlebnisweinguts ebenfalls passende Inspirationen.

Wein & Licht in der barocken Anlage

Wer sich zum späten Nachmittag oder während der Abenddämmerung auf den Weg zu Schloss Wackerbarth begibt, kann vor Ort nicht nur feinen Genuss für das eigene Abendessen zu Hause mitnehmen. Um seinen Gästen etwas Kraft, Zuversicht und Lebensfreude in diesen Zeiten zu schenken, erstrahlt das Erlebnisweingut ab sofort in einem besonderen Licht – in der gesamten barocken Schloss- und Gartenanlage und den angrenzenden Terrassen des Wackerbarthberg können Besucher jeden Abend die stimmungsvollen Lichtelemente und -installationen bei einem Spaziergang mit ausreichend Abstand entdecken und bewundern. Schloss Wackerbarth bittet alle Gäste um Einhaltung der vor Ort geltenden Gesundheits- und Hygieneregeln, darunter Abstand sowie das Tragen von Mund-Nasen-Bedeckungen.

„Wackerbarth to go“: Speisenangebote

Kalte Speisen

Enten-Wrap

Frischkäse | Salat | Geräucherte Entenbrust | Rotkohl | Dressing

5,00 €

Knackiger Feldsalat mit Gänsebrust

Feldsalat | Geräucherte Gänsebrust | Orangen-Majonäse | Cranberry-Brötchen

8,50 €

Aus dem Suppentopf

Vegetarischer Kartoffel-Paprikaeintopf

mit Brötchen

5,50 €

Würziger Kesselgulasch

mit Lebkuchenaromen und Brötchen

6,00 €

Warme Speisen

Herzhafter Petersilienwurzel-Muffin mit Rote Bete-Kern

5,00 €

Gebackene Linsenbällchen

Blattsalate | Korianderdip (Vegan)

8,50 €

Pulled-Truthahn-Burger

Preiselbeeren-Rotkohlsalat

7,50€

Warme Speisen

Wackerbarth´s tolle Knolle

Ofenkartoffel mit Käse und Butter | Dornfelder Zwiebel Marmelade | Zupfsalat

5,50 €

Wahlweise auch

mit Räucherlachstreifen

7,50 €

oder

rosa gebratenem Entrecôte

11,50 €

Geröstetes Fladenbrot

mit winterlichem Wurzelwerk | Schafkäsecreme | Rapunzel Salat

7,50 €

wahlweise mit Meißner Dom Speck

9,00 €

Enten- Risotto

Risotto | Entenfleisch | Erbse | Rosenkohlblätter

9,50 €

Dessert

Schokoladenfruchtspieße

4,00 €

Maronen- Cupcake mit Zwetschgen

5,00 €

Stollenmousse mit Spekulatiuscrumble

6,00 €

Winterzauber auch für Zuhause

3 Gang Menü inkl. Anleitung für Zuhause

Vorbestellung am Vortag bis 16.00 Uhr

Suppe

Sellerie- Apfelsuppe | Rote Bete

Hauptgang

Geschmorte Barbarie- Entenkeule | Orangensauce | Ingwer- Süßkartoffelcreme Wirsinggemüse

Dessert

Schokokuchen | Vanille- Kürbissauce

Menüpreis 35,00 € pro Person

A=laktosehaltig, B=glutenhaltig, C=eihaltig, D=sojahaltig, E=schalenfrüchtehaltig, F=selleriehaltig, G=senfhaltig, H=Krusten & Schalentiere haltig, I=fischhaltig,

J=sesamhaltig, L=weichtierhaltig

1= mit Konservierungsstoffe, 2= geschwefelt, 3= mit Antioxidationsmittel, 4= gewachst 5= mit Farbstoff, 6= mit Phosphat, 7= mit Nitratpökelsalz, 8= unter Schutzatmosphäre verpackt, 9=Süßstoffe,

10= Geschmacksverstärker 11=geschwärzt

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Schloss Wackerbarth

01445 Radebeul Wackerbarthstraße 1

Fragen und Reservierungswünsche telefonisch unter 03 51. 89 55-0 Internet: www.schloss-wackerbarth.de/aktuelles/federweisserfest

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