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Was ist los in Dresden - Drinks mit besonderer Note: Cocktailkurse im Barockviertel


Johannes Leypold_Barchef Hotel Bülow Palais_Foto Sebastian Thiel


Dresden (Innere Neustadt) - Das Hotel Bülow Palais im Dresdner Barockviertel geht in neuen Cocktailkursen dem Bar-Trend Infusionen auf den Grund.


Dresden, 17. Januar 2020 (tpr) – Ob White Port mit einer Note von 
Douglasiensprossen oder Hendrick‘s Gin mit Aromen von Sommerbeerentee: 
Infusionen sind einzigartige Drinks und Trend in Bars. Dabei werden 
Spirituosen unter anderem mit den Aromen von Früchten und Gewürzen 
versetzt. Einblicke in dieses und weitere spannende Themen gewährt das 
Fünfsternehotel Bülow Palais in Cocktailkursen am 24. Januar und am 28. 
Februar.

Johannes Leypold zeigt, wie raffinierte Drinks auch Laien gelingen können. 
Mit Leidenschaft kreiert der 27-Jährige, der nach Stationen im Dresdner 
Hilton, im Park Hyatt und im Sofitel in Hamburg seit 2018 Barchef der 
Palais Bar im Hotel Bülow Palais ist, Abend für Abend außergewöhnliche 
Cocktails. „Die Aufgabe des Barkeepers ist es, das perfekte Getränk für 
jeden Geschmack zu finden“, davon ist Leypold überzeugt. 

Im Kurs vermittelt der Barchef zunächst Grundtechniken, erklärt, was in der 
Hausbar nicht fehlen darf und gibt dann Tipps für außergewöhnliche Drinks. 
„Ich möchte, dass die Teilnehmer Rezepte lesen und verstehen können und 
wissen, welche Spirituose sich wie am besten entfalten kann“, sagt er. Wer 
das einmal verinnerlicht habe, könne sich auch an Eigenkreationen wagen. 
Außerdem seien anspruchsvollere Cocktails keine Hürde mehr. 

Dazu zählen auch solche, die mittels Infusionen eine besondere Note 
erhalten. Dafür werden Zutaten wie Lavendel, Basilikum, Tee oder Himbeeren 
in Spirituosen wie Gin, Wodka oder Rum eingelegt. Wie lange sie sich darin 
entfalten dürfen, ist Erfahrungssache. Mal reichen wenige Minuten, mal sind 
es Wochen. Über einen Filter oder ein Sieb werden die Zutaten wieder 
entfernt. Während des Cocktailabends berichtet Johannes Leypold über seine 
Erfahrungen mit Infusionen. 

Im Kurs werden drei bis vier Cocktails gemixt, darunter Klassiker sowie ein 
Drink vom Barchef selbst. Teilnehmer sind eingeladen, selbst den Shaker zu 
schwingen. Der Kurs richtet sich sowohl an Anfänger als auch an 
Fortgeschrittene. Er kostet 75 Euro. Cocktails, Snacks und die Rezepte sind 
inklusive.

Der erste Termin am 24. Januar ist bereits ausgebucht, für den zweiten am 
28. Februar sind noch Anmeldungen unter 0351 80030 oder 
info.palais@buelow-hotels.de möglich. Bei großem Interesse soll es eine 
Wiederholung geben. ■

www.buelow-palais.de/cocktailkurs/

#wasistlosindresden

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