Noch mehr Genussempfehlungen aus Dresden und der Region findet ihr in unserem Dresden-/Region-Genuss-Guide. Wer wissen möchte, wie moderne Spitzenküche in Chemnitz heute aussieht, findet in der Villa Esche aktuell ein besonders spannendes Beispiel. Gastgeber Falk Heinrich präsentiert dort einen kulinarischen Gruß, der klassische Produktqualität mit internationalen Einflüssen und handwerklicher Präzision verbindet: Kaisergranat mit Kimchi, gelben Tomaten, Tropea-Zwiebeln und Bimi®-Brokkoli....

Noch mehr Genussempfehlungen aus Dresden und der Region findet ihr in unserem Dresden-/Region-Genuss-Guide. Es gibt Gerichte, die sofort Erinnerungen wecken. Das Bautzner Senf-Steak gehört definitiv dazu. Herzhaft, deftig, unkompliziert – und genau deshalb bis heute beliebt. Im Archiv des ehemaligen Wirtshauses Lindenschänke aus dem Jahr 2013 haben wir jetzt wieder ein Rezept entdeckt, das zeigt, warum dieser DDR-Klassiker in der Lausitz und auch in Sachsen nie ganz verschwunden ist. Chefkoch...

Noch mehr Genussempfehlungen aus Dresden und der Region findet ihr in unserem Dresden-/Region-Genuss-Guide. Es gibt Gerichte, die nicht einfach nur satt machen. Sie erzählen etwas über Zeit, Produktqualität und Leidenschaft. Dieses Dry Aged Tomahawk Steak sous-vide mit Sächsischer Blauschimmel-Käsebutter, Naundorfer Orangenspargel und gegrillten Rosmarinkartoffeln von Markus Jost (*ehemals max Louis Chemnitz) gehört genau in diese Kategorie. Und wir sagen ehrlich: 👉 Das ist kein schnelles...