Handgemacht wird bei uns groß geschrieben und auf Geschmacksverstärker verzichten wir ebenfalls gern. Um unseren Gästen immer die bestmögliche Qualität bieten zu können, kochen wir unsere Brühen, Pasten und Getränkesirupe täglich frisch. Auch unsere Nudeln werden mit Hilfe unserer japanischen Nudelmaschine täglich mit viel Liebe produziert. Unsere Toppings marinieren wir geschmackvoll und bereiten sie schonend vor, damit im Restaurant alles wie am Schnürchen laufen kann.