Das Kochsternstunden-Menü - Schmidts Restaurant und Gourmetcatering

 

 

Was ist los in Dresden und Umgebung

 

Sachsen (Freiberg) - Schmidt's Restaurant & Gourmetcatering

 

Dieses Jahr bieten wir unseren Gästen das Menü HEIMATLIEBE. Besonderheit -daher auch diese Titelwahl- ist, dass wir wirklich alle Speisen dafür aus Sachsen beziehen.

 

08.02. bis 17.03.2019

 

Unser Menü

 

Knuspriger Strudel von Ziegenkäse & schwarzen Walnüssen aus Wahnsdorf mit Feldsalatcrème und Antipasti von bunten Beten

„Fasten-Bouillon“ à la Schmidt‘s mit Langburkersdorfer Fischen und Süßkartoffelstampf

Glückliches Entlein von Frank Zelyk mit Jus vom Buchweizenhonig, roter Zwiebel im Aroniasud und Petersilienwurzel-Baumkuchen

Allerlei von weißer Schokolade, Karotte und „Dresdner Weisses Wunder“

 

 

Getränkebegleitung

 

Aperitif: Juniper Jack Gin (Jörg Fiedler | Dresden) mit Schmidt’s Winteressenz

2016 Muskateller | Weingut Drei Herren | Radebeul

2017 Rosé | Andreas Kretschko | Radebeul

2015 Spätburgunder & Portugieser | Martin Schwarz | Radebeul & Meißen

2009 Regent Likörwein | Weinhaus Schuh | Meißen

 

Menü-Preis

 

4-Gänge-Menü € 52,00
dazu Getränkebegleitung (inkl. Aperitif) € 30,00

3-Gänge-Menü ohne Vorspeise oder Bouillon € 43,00
dazu Getränkebegleitung (inkl. Aperitif) € 25,00

 

Genießen und bewerten Sie zu unseren Öffnungszeiten unser Kochsternstunden-Menü!

Kontakt & Reservierung

 

Schmidt's Restaurant & Gourmetcatering

Moritzburger Weg 67, 01109 Dresden

Tel. 0351 8044883

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