Was ist kulinarisch los in Dresden und Umgebung
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Dirk /Redaktion
- Feb 12
Rezept-Empfehlung - Orangen-Süßkartoffel-Aufstrich mit Sesam und Salbei
Rezept Für 4 Portionen: 600 ml HITCHCOCK Imperial Orange 600 g Süßkartoffeln (ca. 6–7 Stück) 1 EL Tahin 2 EL weißer Sesam 5 Blätter Salbei Olivenöl zum Marinieren und Anbraten Salz zum Abschmecken ½ TL Kurkuma-Pulver 1. Den Orangensaft in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und auf 200 ml reduzieren lassen. Durch das Einkochen wird die Saftkonsistenz kompakter, die feine Süße und Säure der Orange tritt in den Vordergrund und wird verstärkt. 2. In der Zwischenzeit die Süßk
Dirk /Redaktion
- Feb 5
Rezept-Empfehlung - Grapefruit-Avocado-Ingwer-Frischkäse mit Petersilie
Rezept Für 8 Portionen 400 ml HITCHCOCK Golden Grapefruit 3 EL HITCHCOCK Bio Ingwersaft 3 reife Avocados ½ TL Kreuzkümmel ganz ½ TL Koriandersaat ganz 150 g Frischkäse 2 EL Olivenöl 2 Stängel Blattpetersilie Salz zum Abschmecken 1. Den Grapefruitsaft in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und auf 100 ml reduzieren lassen. Durch das Einkochen wird die Saftkonsistenz kompakter, die feine Säure der Grapefruit tritt in den Vordergrund und die leicht bittere Note verschwindet.
Topfgucker-TV
- 3. Juli 2017
Eddy´s Sommer Cocktail No1
Man muss nicht bis Cuba reisen um dem Alltag etwas zu entfliehen. Das EIVISSA an der B6 in Dresdens Neustadt lädt ein, seinen Horizont zu erweitern, nicht nur kulinarisch... Herzlich willkommen - bienvenida! Eddy´s Sommer Cocktail No1 Zutaten für 1 Cocktail: 0.2 clHavana Club 3 Jahre 0,2 clHavana Club 7 Jahre 0,6 clMarcujasaft 0,6 clMangosaft 0,2 clGrapfruite etwasGranadine Orangenscheibe Deko Eiswürfel Zubereitung: Eiswürfel in ein Cocktailglas geben und anschließend den Saf
Dirk /Redaktion
- 3. Jan 2017
Der Tian Valentinstags-Cocktail
München, Januar 2017: Am 14. Februar ist Valentinstag – auch in der Tian Bar. Barkeeper Florian Demant hat zu diesem Anlass einen ganz besonderen Liebes-Cocktail kreiert, den ValenTIAN. Egal ob in der stylischen Tian Bar oder im vegetarischen Gourmetrestaurant als Aperitif – Gäste dürfen sich diesen exquisiten Liebes-Cocktail nicht entgehen lassen. Fruchtiger Zitronensaft trifft auf vitaminreichen Rhabarber. Selbstgemachter Erdbeersirup á la Flo verleiht dem Ganzen eine aphro
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