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Valentinstag auch im Kastenmeiers


Dresden (Innere Altstadt) - Valentinstag auf südkoreanisch

Das „Kastenmeiers“ serviert ein südkoreanisch inspiriertes Menü, passend zum Austragungsort der Olympischen Winterspiele

(PS In Südkorea ist der 14. Tag eines jeden Monats ein besonderer Tag, den Paare feiern – Tag der Umarmung, Tag des Kusses, …..)

Er ist der Tag der Liebenden und wird weltweit gefeiert. Und doch hat der Valentinstag in vielen Ländern eine besondere Prägung. Mit einem südkoreanisch inspirierten Menü rückt das Restaurant Kastenmeiers den Austragungsort der Olympischen Winterspiele in den Fokus.

Wer für asiatische Küche schwärmt, kommt hier ganz auf seine Kosten. Die Speisenfolge behandelt vor allem das Thema Fisch. Nach einer Vorspeisenvariation von Langostino und Garnele werden fruchtige Frühlingsrollen mit Papaya und Herzmuscheln serviert. Als Hauptgang folgt ein gegrilltes Thunfischsteak mit Ananas-Kokos-Ragout. Den krönenden Abschluss bilden gebackene Litschikrapfen mit einem erfrischenden Zitronengras-Ingwer Sorbet.

„Der Valentinstag fällt mitten in die Winterspiele, die in Südkorea ausgetragen werden“, erklärt Gerd Kastenmeier. „Darauf freu ich mich als begeisterter Sport-Zuschauer schon lange, und es lag nahe, dass wir uns bei unserem Menü mit der südkoreanischen Küche und den Traditionen rund um den Valentinstag beschäftigen.“

Bei der Recherche kam Erstaunliches zutage: Die Südkoreaner sind ganz besonders romantisch und feiern den Tag der Verliebten sogar zwölfmal im Jahr. Sie haben den 14. Tag eines jeden Monats zu einem besonderen Tag erklärt. Da gibt es den Kuss-Tag, den Rosen-Tag oder auch den Tag der Umarmung.

„Rosen, Küsse und Umarmungen kann ja jeder nach Belieben in den Valentinstag integrieren“,meint Gerd Kastenmeier mit Augenzwinkern. „Wir sorgen dafür, dass die Liebe durch den Magen geht und dass dieser mit unserem leichten Menü nicht zu viel Verdauungsarbeit hat.“

Wer das „Kastenmeiers“ am Valentinstag besuchen möchte, sollte unbedingt reservieren unter Tel. 0351 / 48 48 48 01 oder info@kastenmeiers.de. Das Menü kostet pro Person 49 Euro inklusive einem Glas Sekt zur Begrüßung.

Das Menü (Preis: 49 Euro pro Person inklusive einem Glas Sekt zur Begrüßung) Gruß aus der Küche * Variation vom Langostino & Garnele mit Tempura, Sashimi und Tatar * Frühlingsrollen mit Papaya und Herzmuscheln * Thunfischsteak mit Ananas-Kokos-Ragout * Gebackene Litschikrapfen mit Zitronengras-Ingwer Sorbet

Hintergrund zum Valentinstag in Südkorea: Quelle: https://koreawelle.wordpress.com/tag/valentinstag-in-suedkorea/

14. Januar – Tagebuchtag Paare schenken sich gegenseitig neue Tagebücher, um wichtige Tage wie Geburtstage, Jubiläen und ihre Pläne für das neue Jahr einzutragen. 14. Februar – Valentinstag Valentinstag wird in Korea etwas anders gefeiert: Frauen geben den Männern als Geschenk Schokolade und gestehen so ihre Liebe zu ihrem Partner. 14. März – Der weiße Tag (White Day) „White Day“ wurde aus Japan übernommen und ist das Pendant zum Valentinstag. An diesem besonderen Tag werden die Frauen von den Männern beschenkt. Die Frauen erhalten keine Schokolade, sondern Geschenke wie z.B. Bonbons, Schmuck, Blumen oder Kuscheltiere. 14. April – Der schwarze Tag (Black Day) Dieser Tag ist für Singles gedacht. Wer ohne Partner ist, trifft sich mit anderen Singles und isst zusammen das koreanische Nudelgericht Jajangmyeon. Da die Nudelsoße schwarz ist, wird dieser Tag „Black Day“ genannt. 14. Mai – Rosentag An diesem Tag schenken sich Paare Rosen als Liebeserklärung. 14. Juni – Kusstag Wenn man in einer neuen Beziehung ist, ist dies ein guter Tag für den ersten Kuss. 14. Juli – Silbertag Dieser romantische Tag bedeutet, dass sich Paare Schmuck aus Silber schenken. 14. August – Der grüne Tag Für Paare bedeutet dieser Tag, dass sie in der Natur z.B. beim Wandern oder Spazierengehen im Park zusammen Zeit verbringen und sich entspannen. Für Singles bedeutet dieser Tag, dass sie sich mit anderen Singles treffen und sich mit einer grünen Flasche Soju (= koreanischer Reisschnaps) über das Alleinsein hinweg trösten. 14. September – Fototag Paare machen als Andenken an diesem Tag gemeinsame Fotos an romantischen Orten. 14. Oktober – Weintag Der perfekte Tag, um bei einem romantischen Abendessen in einem Restaurant mit einem Glas Wein auf die Liebe anzustoßen. 14. November – Filmtag Dieser Tag ist ein Grund mal wieder zusammen einen Film anzusehen – entweder im Kino oder daheim auf DVD. 14. Dezember – Tag der Umarmung Diejenige Person, die man besonders gern mag, an diesem Tag umarmen!

„Kastenmeiers“ im Kurländer Palais,

Dresden;

www.kastenmeiers.de

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