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Winzerstube Zum Rebstock - neue Speisekarte


Dresden (Innere Neustadt) - neue Speisekarte

Vorspeisen

Gemischter Brotkorb a), c) mit hausgemachtem Griebenschmalz 3 oder Kräuterquark g) € 4,00

* Geröstetes Knoblauchbrot g), c) mit Kräuter-Dipp g) € 4,50

„Dreierlei“ (Aufstrich mit Brotkorb a), c)) € 6,50

Rillette von der Fleischerei Heyer mit Hausbrot a), c) € 6,50

Tartar vom Lachs d) mit Kapern, Frühlingszwiebeln und Dijonsenf 3, j) € 11,50

Hausgemachtes Würzfleisch von Kalb und Geflügel a), g) mit Baguette a), c) € 6,50

Suppen

Sächsische Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen 2, i), j) € 5,80

* Riesling-Käsesuppe g), l) mit Parmesan-Crostini g) € 5,90

Tagessuppe € 5,50

Salat

Kleine Salatvariation der Saison € 4,00

* Frische Blattsalate mit Grillgemüse, Oliven und Parmesan g) € 11,50

* Frische Blattsalate mit gratiniertem Ziegenkäse g), Kirschtomaten, Walnüssen h) und Crostini a), c), g € 13,90

Fleisch

Rumpsteak vom deutschen Jungbullen (ca. 200 g Rohgewicht)

mit hausgemachter Kräuterbutter und kleinem Salat € 19,90

Dazu können Sie wählen:

- Steakhouse-Pommes frites oder Bratkartoffeln € 3,00

- Ofenkartoffel mit Sauerrahm g) € 4,50

Wiener Schnitzel a) c) (Kalb) mit Pommes frites und Gurkensalat € 16,50

Hauspaniertes Schnitzel von Schwein a) c) mit knusprigen Bratkartoffeln und Gurkensalat € 13,50

Putensteak mit Ziegenfrischkäse-Honig-Thymian-Füllung g), dazu Paprika-Zucchinigemüse auf Lauch-Rösti a), c) € 14,90

Kalbsleber vom Grill auf Kartoffelstampf g) mit gerösteten Apfelzwiebeln € 15,90

Unsere sächsischen Klassiker:

Hausgemachte Rinderroulade a) j) mit Apfelrotkohl l) und Salzkartoffeln € 15,50

Hausgemachter sächsischer Sauerbraten a), l) mit Apfelrotkohl l ) und Klößen 2, 3, 1, a), c) € 14,50

Pasta und Knödel:

* Hausgemachte Käsespätzle a), c), g) mit gerösteten Zwiebeln und kleinem Salat € 11,50

Tagliatelle a), g), mit Rindfleischstreifen, Chili, Kirschtomaten, Knoblauch und Parmesan € 13,50

Tagliatelle a), g), mit Garnelen d),, Chili, Knoblauch und Rucola € 14,50

* Spinatknödel a), c), 2 mit Pilzragout a), g) und Parmesan 6 € 11,90

Fisch

Zanderfilet b) auf Kräuter-Kartoffel-Püree g) mit frischem Grillgemüse und Parmesan-Riesling-Sauce 7, 2,1, g) € 15,50

Gegrilltes Lachsfilet b) mit Zitronen-Tagliatelle a), g), und Rucola € 17,90

Für den kleinen Hunger

* Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark g) und kleinem Salat € 8,00

  • wahlweise mit Streifen vom hausgebeizten Lachs d) oder Knoblauch-Garnelen b) € 6,50

Hausgemachter Lauch-Rösti c), a) mit Dill-Meerrettich-Rahm g) und Tranchen vom hausgebeizten Lachs d) € 13,90

Zum Wein:

* Käse-Oliven-Teller 6, g) € 6,50

* Feine kleine Käsevariation 7, 2,1, g) mit Chutney und Hausbrot a), c) € 11,50

Brotkorb extra a), c) € 2,00

Dessert

* 2 hausgemachte Dresdner Quarkkeulchen a), c), g) € 5,20

* Warmes Schokoladenküchlein a), c) mit Sorbet a), c) € 6,90

* Gebackene Apfelringe a), c) mit hausgemachter Vanillesoße a), c) € 5,50

* Winzers Zitronenkäsekuchen a), c) mit warmem Beerenragout € 6,80

* = Vegetarische Gerichte

Gerichte aus der warmen Küche können Sie bis 22:00 Uhr genießen. Danach halten wir für Sie kalte Köstlichkeiten bereit.

WEITERE ANGEBOTE FINDEN SIE IN UNSERER AKTUELLEN SAISONKARTE!

Zusatzstoffe:

1 mit Farbstoffen

² mit Konservierungsstoffen

³ mit Antioxidationsmittel

4 mit Geschmacksverstärker

5 mit Schwefeldioxid

6 mit Schwärzungsmittel

7 mit Phosphat

8 mit Milcheiweiß

9 koffeinhaltig

10 chininhaltig

11 mit Süßungsmittel

12 enthält eine Phenylalaminquelle

Kennzeichnung von Allergenen

  1. Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon

  2. Krebstiere

  3. Eier

  4. Fisch

  5. Erdnüsse

  6. Soja

  7. Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

  8. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss)

  9. Sellerie

  10. Senf

  11. Sesamsamen

  12. Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l

  13. Lupinen

  14. Weichtiere

Winzerstube "Zum Rebstock"

01097 Dresden Hauptstr. 17 Telefon: +49 (0)351 5633544 http://winzerstube-dresden.de/

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