Caroussel Nouvelle im Bülow Palais lädt zum mediterranen Dinner!
Fr., 19. Aug.
|Dresden
Mittelmeerküche und Reisegeschichten
Zeit & Ort
19. Aug. 2022, 19:00
Dresden, Königstraße 14, 01097 Dresden, Deutschland
Über die Veranstaltung
Das Feinschmecker-Restaurant Caroussel Nouvelle im Dresdner Bülow Palais lädt in diesem Jahr zu einer Serie exklusiver Themendinner ein. Küchenchef Sven Vogel und sein Team präsentieren einmal im Monat die ganze Bandbreite ihrer Kreativität und stellen abwechslungsreich ihre Lieblingsprodukte in den Mittelpunkt. Beim nächsten Dinner am Sonnabend (19.08.2022) lassen sie sich vom Mittelmeer inspirieren und kreieren ein Fünf-Gänge-Gourmetmenü mit Weinbegleitung und Gesprächen über Land und Leute im Süden Europas.
„Die Idee hinter der Dinner-Serie ist es, sich gedanklich und geschmacklich auf ein Produkt oder eine Region einzulassen“, sagt der 35-jährige Küchenchef. Seine Vorliebe für die Produkte des Mittelmeeres begann vor etwa sechs Jahren, als er auf der Sea Cloud II, einem Segelschiff für Luxuskreuzfahrten, als Chef de Partie tätig war. Täglich hantierte er hier mit sonnengereiften Früchten und dem Besten, was das Meer zu bieten hatte.
Beim Dinner „Mediterran“ fließen diese Erfahrungen ein. Französisches Beef Tartare trifft dabei auf spanischen Cecina…