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Kroccante e gelatina di Vino 6,90 € Spekulatiusmousse auf Krokant mit Glühweingelee und Waldfrüchten La Campagnola Ristorante e Pensione 01326 Dresden Friedrich-Wieck-Straße 45 Telefon: +49 (0)351 314 102 3 Fax: +49 (0)351 314 105 4 Webseite: http://www.la-campagnola-dresden.de Anfrage senden Öffnungszeiten

Markenwechsel in Dresden: Das Park Inn by Radisson Dresden schließt sich zum Jahreswechsel der BWH Hotels Dresden, 20.11.2024 (Innere Neustadt) BWH Hotels baut sein Portfolio in Dresden aus: Das heutige Park Inn by Nachbarschaft befindet sich die sächsische Staatskanzlei und die historische Pfundsmolkerei. red/sar Park Inn by

INNSIDE by Melia Dresden, Marcel Spahn Salzgasse 4, 01067 Dresden (49) 351 79515 1000 facebook.com/MeliaHotelsInternational

Unser Innside by Meliá Leipzig befindet sich im Zentrum in unmittelbarer Nähe zur Thomaskirche und ist INNSIDE by Melia Leipzig Gottschedstraße 1, 04109 Leipzig Telefon: 0341 3937670 >> Alle Beiträge anzeigen

Die folgenden Services werden ebenfalls geändert: À-la-carte- und Spezialitätenrestaurants erfordern sein) Kostenlose Getränkestationen Keine Speisezubereitung mehr am Tisch VEN Restaurant im INNSIDE by

historische Gebäude wie der berühmte Zwinger und die Semperoper, nur 500m entfernt, machen das INNside by zu einem der derzeit beliebtesten Treffpunkte der Stadt ÖFFNUNGSZEITEN: täglich ab 18:00 Uhr INNSIDE by

Dieses Rinder Tatar ist ein kulinarischer Gruß vom Bistro im Taschenbergpalais Kempinski, im Herzen der Stadt Dresden, unmittelbar an der berühmten Semperoper gelegen. Langjähriger Chefkoch Jörg Mergner hat sich heute Verstärkung geholt. Marcel Schmanke, ist Auszubildender im 3. Lehrjahr und wird die Zubereitung dieses leckeren Tatars unterstützen. Das Rindfleisch sollte regional aus artgerechter Tierhaltung bezogen werden. Darauf wird auch im Palais Bistro vom Kempinski in Dresden geachtet. Statt Filet empfiehlt Chefkoch Jörg Mergner auch Fleisch aus dem Bug des Rindes. Zuerst wird die Emulsion zubereitet, beginnend mit native gepressten Olivenöl, pasteurisiertem Eigelb oder frischem Ei. Auch Senf spielt geschmacklich eine wichtige Rolle, etwas fein geschnittene Schalotten kommen dazu. Wenn früher Ketschup verpönt war, so ist es bei diesem Gericht völlig legitim, diesen statt Tomatenmark und Zucker zu verwenden. Das fein gewolfte Fleisch wird in der Emulsion und allen Zutaten vermengt. Es folgt noch die Zugabe von klein geschnittenen Sauren Gurken, dessen Fond (wichtig für den Geschmack) sowie Karpernäpfel. Ein paar Tropfen von rotem Tabasco, Salz und Pfeffer aus der Mühle und schon sollte diesem Geschmackserlebnis nichts mehr im Wege stehen. Rezeptur für 4 Personen: 600g Rinderoberschale (von Sehnen und Fett befreit) 2 mittelgroße Gewürzgurken, fein gewürfelt, etwas Fond der Gewürzgurke Würfel von 2 kleineren Schalotten 70ml natives Olivenöl roter Tabasco 50g Kapernäpfel, klein gewürfelt 40g Senf 50g Ketchup 8 Eigelb Salz und Pfeffer So wird`s gemacht… - Fleisch in Stücke schneiden und durch den Fleischwolf drehen, - zuerst Olivenöl, Eigelb, Senf, Tomatenketchup zusammenrühren, - dann das Fleisch dazu geben, - Gewürzgurken, sowie etwas von dem Fond und die Kapernäpfel zugeben und gut durcharbeiten, - dann mit Tabasco, Salz und noch etwas Pfeffer aus der Mühle abschmecken - Tatar anrichten und mit einem kleinen Salat und zum Beispiel Pommes frites und etwas Sauce Bèarnaise servieren Einfach besser informiert, mit der Lust auf Dresden - App, QR-Code scannen oder gratis download in deinem Store. Topfgucker-TV Was ist los in Dresden und Umgebung Restaurant Dresden und Umgebung Wohin in Dresden und Umgebung Palais Bistro im Hotel Taschenbergpalais Kempinski

Person das Menü Gratis. e-VITRUM by Mario Pattis Lennéstraße 1, 01069 Dresden Tel. +49 351 420 42 50

Beginn 18:30 Uhr INNSIDE by Melia Dresden Salzgasse 4 01067 Dresden, Germany T. (49) 351 79515 1000 facebook.com