Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Kneipensterben in Ostdeutschland Magdeburg / Dresden. Die Zahl der Gastronomiebetriebe in Sachsen-Anhalt ist in den vergangenen Jahren deutlich zurückgegangen. Seit 2010 hat sich die Anzahl der Betriebe laut Angaben des Wirtschaftsministeriums um rund 16 Prozent auf etwa 4.300 Betriebe reduziert. Insgesamt 841 Restaurants, Kneipen und Gaststätten mussten bis 2024 schließen. Besonders betroffen sind kleinere Städte und ländliche Regio

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Teilzeit in der Gastronomie Realität Dresden/Berlin. Die Diskussion um Arbeitszeitmodelle in Deutschland nimmt wieder Fahrt auf. Ein Vorstoß aus dem Umfeld der CDU hat eine bundesweite Debatte über Teilzeit, Arbeitsanreize und mögliche Reformen ausgelöst. Für Branchen mit stark schwankender Nachfrage – darunter Gastronomie und Hotellerie – könnte die Entwicklung direkte Auswirkungen auf Recruiting, Schichtplanung und Personalstrategi

Francesco Friedrich Foto: Kai Schmidt Pirna. Großer Applaus für den erfolgreichsten deutschen Bobpiloten der Gegenwart: Rund 100 Gäste begrüßten gestern den zweimaligen Silbermedaillengewinner der Olympischen Spiele Francesco Friedrich (36) und sein Team bei einem Empfang in der Kleinkunstbühne Pirna. Die Veranstaltung würdigte die sportlichen Leistungen der Mannschaft und zeigte zugleich, wie stark der Rückhalt des Bobsports in der Region ist. Der Abend begann mit einer Live

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung finanzielle Notlage der Städte in Deutschland Dresden/Berlin. Die Oberbürgermeisterinnen und Oberbürgermeister der 13 Landeshauptstädte der Flächenländer haben sich am 3. März 2026 in einem gemeinsamen Schreiben erneut an Bundeskanzler Friedrich Merz gewandt. Unterstützt vom Deutscher Städtetag fordern sie kurzfristige strukturelle Entscheidungen von Bund und Ländern zur Stabilisierung der kommunalen Haushalte. Bereits im Herbst 2025

Matthias Gräfe bei seiner Auszeichnung in Karlsruhe Foto: Instagram Ausgezeichnete Weinbar im Elbland – Wein & Kulinarik auf höchstem Niveau Das charmante Weinlokal Gräfe’s Wein & Fein  gilt längst als eines der Kulinarik-Highlights im sächsischen Elbtal  – mit Fokus auf Wein, guter Stimmung und kreativer Bistroküche. An der Spitze steht Gastgeber und Weinexperte Matthias Gräfe , der als Quereinsteiger aus der Landwirtschaft eine Vinothek mit Bistro- und Erlebnischarakter ges

Berlin / Chemnitz. Der Bundestag hat eine umfassende Reform des Asylrechts verabschiedet. Neben strengeren Verfahren und erweiterten Kontrollmöglichkeiten wird vor allem ein Punkt für die Wirtschaft relevant: Asylbewerber, die in Aufnahmeeinrichtungen leben, sollen künftig bereits nach drei Monaten arbeiten dürfen. Bisher galt faktisch ein sechsmonatiges Arbeitsverbot. Die Reform setzt überwiegend bereits 2024 auf EU-Ebene beschlossene Regelungen in deutsches Recht um. CDU/CS

Mit einer neuen Produktplattform rückt McDonald’s Deutschland das Segment Chicken stärker in den Mittelpunkt. Unter dem Motto „Immer goldrichtig“ bringt der Systemgastronom mehrere neue Hähnchenprodukte sowie limitierte Aktionsartikel auf die Speisekarte – begleitet von einer bundesweiten 360-Grad-Marketingkampagne. Fakten-Lead: Was?  Neue Chicken-Plattform unter dem Claim „Immer goldrichtig“ Wer?  McDonald’s Deutschland Wann?  Start ab 25. Februar 2026 (zeitlich limitierte P

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Gastgewerbe im Jahr 2026 Nach einem wirtschaftlich schwierigen Jahr 2025 bleibt die Stimmung im deutschen Gastgewerbe gedämpft. Das zeigt eine aktuelle Mitgliederumfrage des DEHOGA. Umsätze und Übernachtungszahlen waren im Vorjahr rückläufig – und auch 2026 startet die Branche mit Zurückhaltung. Fakten-Lead Was?  Mitgliederumfrage zur wirtschaftlichen Lage 2026 Wer?  DEHOGA Bundesverband Wann?  Jahresauftakt 2026 Wo?  Bundesweit – mi

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Arbeitsmarktzugang für Asylbewerber Berlin/Dresden. Asylbewerber sollen künftig bereits nach drei Monaten arbeiten dürfen – auch wenn ihr Asylverfahren noch läuft. Die geplante Neuregelung ist Teil der Umsetzung des Gemeinsamen Europäischen Asylsystems (GEAS) und wird derzeit politisch vorbereitet. Für personalintensive Branchen wie Gastronomie und Hotellerie könnte das eine spürbare Veränderung bedeuten. Doch während die Bundesregie

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Schlechte Gastro‑Laune trotz kulinarischer Vielfalt? Dresden scheint kulinarisch gut aufgestellt: Spätis, Dönerbuden, Schnitzel‑Klassiker und die anhaltenden Kochsternstunden 2026 locken Genießende in die Stadt. Doch hinter den verlockenden Schlagwörtern verbirgt sich ein radikaler Widerspruch: Hype vs. echte Substanz. Während Touristenguides und Eventkalender die Breite des Angebots preisen, beklagen viele Dresdner, dass die gastron

©KONSUM-DRESDEN Wiedereroeffnung Pillnitzer Landstrasse 34 Am Mittwoch ab 11 Uhr ist es soweit: Der modernisierte Markt von KONSUM Dresden an der Pillnitzer Landstraße öffnet wieder seine Türen. Nach der Umgestaltung präsentiert sich der Standort in neuem Look – mit frischem Einkaufserlebnis und exklusiven Sonderangeboten zur Wiedereröffnung. Modernisierung mit klarem Anspruch KONSUM Dresden steht seit jeher für regionale Verbundenheit, Frische und Nahversorgung in den Stadtt

Foto: Instagram Kein Martini. Kein Cinzano. Kein Noilly Prat.Was hier entsteht, kommt nicht aus Italien oder Südfrankreich – sondern aus Meißen. Das Traditionshaus Weingut Vincenz Richter bringt einen der vermutlich ersten sächsischen Wermuts seit der Wiedervereinigung auf die Flasche. Und das ist mehr als nur ein neues Produkt im Regal – es ist ein selbstbewusstes Bekenntnis zur Region. Riesling als Basis – Charakter aus Sachsen Die Grundlage bildet Riesling aus Meißen. Dazu

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Wochenarbeitszeit statt Tagesgrenze? Berlin/Dresden. Der Branchenverband DEHOGA Bundesverband fordert eine grundlegende Reform des Arbeitszeitgesetzes. Mit der Kampagne „Wochenarbeitszeit jetzt“ drängt der Verband darauf, die bisherige tägliche Höchstarbeitszeit durch eine wöchentliche Obergrenze zu ersetzen. Ziel sei mehr Flexibilität – nicht mehr Arbeit. Im Zentrum der Initiative steht die Forderung, die starre Tagesgrenze von acht

📰 Deutlicher Kostenschub zum Jahresstart 2026. Die zum 1. Januar 2026 in Kraft getretene Mindestlohnerhöhung schlägt im deutschen Gastgewerbe deutlich stärker zu Buche als in anderen Branchen. Laut aktuellem Datev-Mittelstandsindex stiegen die Löhne und Gehälter im Gastgewerbe im Januar um 6,1 Prozent gegenüber dem Vorjahr – der höchste Wert im gesamten Mittelstand. Zum Vergleich: Über alle Branchen hinweg lag der durchschnittliche Anstieg bei 3,9 Prozent . Damit entwickelt

Die Sachsens Kochsternstunden haben wieder begonnen – ein kulinarisches Spektakel, das 50 Restaurants in Dresden, Chemnitz, Leipzig und Umgebung ins Rampenlicht rückt. Doch während sich die Teilnehmer mit Feinsinn präsentieren, fragt man sich: Ist das wirklich Dresden oder nur ein Hochglanz‑Mix aus Altbekanntem und kuscheligen Klassikern? Dresden steckt voller Geschichten, Architektur und urbaner Energie. Aber jenseits schöner Tellerbilder scheint die Szene zu oft in Bewährte

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Biergenuss auf der Wiesn München. Die Münchner Brauerei Giesinger Bräu strebt ab 2027 die Zulassung zum Oktoberfest an – und setzt dafür nicht auf Hinterzimmerpolitik, sondern auf ein Bürgerbegehren. Ziel ist ein offizieller Bürgerentscheid, mit dem die Stadtgesellschaft über die Teilnahme der Brauerei am größten Volksfest der Welt abstimmen soll. Der Hintergrund: Sechs Brauereien – seit Jahrzehnten Auf der Wiesn dürfen bislang aussc

Coole Bar in Hamburg, die Qyster Bar im Fischreihafen Was? Das Fachmedium Mein Tophotel ruft erneut zur Wahl der „Coolsten Hotelbar des Jahres 2026“ auf. Wer? Hotelbars aus dem deutschsprachigen Raum können sich ab sofort bewerben. Wann? Die Bewerbungsphase läuft aktuell, die Auszeichnung erfolgt traditionell im Sommer im Rahmen des Tophotel Day. Wo? Die Preisverleihung findet – wie bereits 2025 – im Nouri Hotel Bad Krozingen statt. Damit geht der Branchenaward nach seiner Pr

Der Arbeitsmarkt bleibt 2026 in Bewegung – und für Gastronomie sowie Hotellerie in Dresden und der Region wird das Jahr strategisch anspruchsvoll. Der gesetzliche Mindestlohn steigt zum 1. Januar 2026 auf 13,90 Euro pro Stunde, die EU-Entgelttransparenzrichtlinie verpflichtet zu klareren Gehaltsangaben, und Künstliche Intelligenz verändert zunehmend Recruiting- und Planungsprozesse. Gleichzeitig verschiebt sich das Kräfteverhältnis zwischen Branchen – mit direkten Folgen für

Statistisches Bundesamt meldet für das Jahr 2025 einen realen Umsatzrückgang im deutschen Gastgewerbe. Preisbereinigt setzte die Branche 2,1 Prozent weniger um als 2024. Nominal – also ohne Berücksichtigung der Preisentwicklung – ergibt sich hingegen ein leichtes Plus von 1,4 Prozent. Damit bestätigt sich, was viele Betriebe in Dresden und der Region bereits im operativen Alltag spüren: Die Kassen klingeln zwar auf ähnlichem Niveau wie im Vorjahr – doch unter dem Strich bleib

Panna Cotta, Schokomousse und Tiramisu Drei italienische Klassiker als Dessertvariation vorgestellt Im Delizia Ristorante & Weinbar  am Weißen Hirsch in Dresden stehen derzeit drei traditionelle italienische Desserts gemeinsam auf einem Teller im Fokus: Panna Cotta, Schokomousse und Tiramisu , wie das Restaurant kürzlich auf seinem Instagram-Account präsentierte. Diese Kombination zeigt die Bandbreite klassischer italienischer Nachspeisen in einem Arrangement und bietet Gäste

Restaurant informiert über Betriebsurlaub und Menü-Verfügbarkeit Am Sonntag endet der aktuellen Betriebsurlaub des bekannten Traditionsrestaurants Pillnitzer Elbblick  in Dresden-Pillnitz. Das Team hatte ihren vollständigen Betrieb vom 16. bis 24. Februar  pausiert; ab 25. Februar sind die Türen wieder regulär geöffnet  und Gäste willkommen. Besonderheit : Das speziell zum Valentinstag kreierte Menü, das am 14. Februar angeboten wurde, wird ab dem 25. Februar weiterhin servie

Apothekerin Susan Lorenz und Grit Schuster von Bombastus v.l. Foto Sabine Mutschke Der Ingwer ist die „Arzneipflanze des Jahres“ 2026 und wird auch beim Naturheilmittelhersteller Bombastus verarbeitet. Die Nachfrage nach Ingwertee steigt in der Fastenzeit besonders an. Der würzige Geschmack und die wohlige Wärme, die Ingwer entfaltet, sind seit Jahrtausenden bekannt. Auch in der Naturheilkunde wird Ingwer geschätzt. Beim Naturheilmittelhersteller Bombastus in Freital wird Ing

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung S.Pellegrino Young Chef Academy Competition Was? Start der Bewerbungsphase für die S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026/2027. Wer? Köche unter 30 Jahren aus Deutschland und Österreich. Wann? Bewerbung vom 16. Februar bis 9. Juni 2026, regionaler Vorentscheid am 27. Oktober 2026. Wo? Deutsch-österreichischer Vorentscheid, internationales Finale im Herbst 2027. Die internationale Nachwuchsplattform von S.Pellegrino geht in

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Veganes Erlebnis im Kleinen Haus Dresden kriegt eine neue Adresse für fleischlose Küche – und zwar ausgerechnet dort, wo die Stadt sonst auf Applaus programmiert ist: im Kleinen Haus an der Glacisstraße. Glacis No. 28 wirbt mit „green dining“ und startet Ende Februar. Adresse, Telefon, Mail stehen schon – das wirkt nicht nach Luftnummer, sondern nach ernst gemeintem Angriff auf eine Lücke in der Neustadt. Und genau hier wird’s spanne