*** NEWS DES TAGES ***

Matthias Gräfe bei seiner Auszeichnung in Karlsruhe Foto: Instagram Ausgezeichnete Weinbar im Elbland – Wein & Kulinarik auf höchstem Niveau Das charmante Weinlokal Gräfe’s Wein & Fein  gilt längst als eines der Kulinarik-Highlights im sächsischen Elbtal  – mit Fokus auf Wein, guter Stimmung und kreativer Bistroküche. An der Spitze steht Gastgeber und Weinexperte Matthias Gräfe , der als Quereinsteiger aus der Landwirtschaft eine Vinothek mit Bistro- und Erlebnischarakter ges

Berlin / Chemnitz. Der Bundestag hat eine umfassende Reform des Asylrechts verabschiedet. Neben strengeren Verfahren und erweiterten Kontrollmöglichkeiten wird vor allem ein Punkt für die Wirtschaft relevant: Asylbewerber, die in Aufnahmeeinrichtungen leben, sollen künftig bereits nach drei Monaten arbeiten dürfen. Bisher galt faktisch ein sechsmonatiges Arbeitsverbot. Die Reform setzt überwiegend bereits 2024 auf EU-Ebene beschlossene Regelungen in deutsches Recht um. CDU/CS

Mit einer neuen Produktplattform rückt McDonald’s Deutschland das Segment Chicken stärker in den Mittelpunkt. Unter dem Motto „Immer goldrichtig“ bringt der Systemgastronom mehrere neue Hähnchenprodukte sowie limitierte Aktionsartikel auf die Speisekarte – begleitet von einer bundesweiten 360-Grad-Marketingkampagne. Fakten-Lead: Was?  Neue Chicken-Plattform unter dem Claim „Immer goldrichtig“ Wer?  McDonald’s Deutschland Wann?  Start ab 25. Februar 2026 (zeitlich limitierte P

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Gastgewerbe im Jahr 2026 Nach einem wirtschaftlich schwierigen Jahr 2025 bleibt die Stimmung im deutschen Gastgewerbe gedämpft. Das zeigt eine aktuelle Mitgliederumfrage des DEHOGA. Umsätze und Übernachtungszahlen waren im Vorjahr rückläufig – und auch 2026 startet die Branche mit Zurückhaltung. Fakten-Lead Was?  Mitgliederumfrage zur wirtschaftlichen Lage 2026 Wer?  DEHOGA Bundesverband Wann?  Jahresauftakt 2026 Wo?  Bundesweit – mi

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Arbeitsmarktzugang für Asylbewerber Berlin/Dresden. Asylbewerber sollen künftig bereits nach drei Monaten arbeiten dürfen – auch wenn ihr Asylverfahren noch läuft. Die geplante Neuregelung ist Teil der Umsetzung des Gemeinsamen Europäischen Asylsystems (GEAS) und wird derzeit politisch vorbereitet. Für personalintensive Branchen wie Gastronomie und Hotellerie könnte das eine spürbare Veränderung bedeuten. Doch während die Bundesregie

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Schlechte Gastro‑Laune trotz kulinarischer Vielfalt? Dresden scheint kulinarisch gut aufgestellt: Spätis, Dönerbuden, Schnitzel‑Klassiker und die anhaltenden Kochsternstunden 2026 locken Genießende in die Stadt. Doch hinter den verlockenden Schlagwörtern verbirgt sich ein radikaler Widerspruch: Hype vs. echte Substanz. Während Touristenguides und Eventkalender die Breite des Angebots preisen, beklagen viele Dresdner, dass die gastron

©KONSUM-DRESDEN Wiedereroeffnung Pillnitzer Landstrasse 34 Am Mittwoch ab 11 Uhr ist es soweit: Der modernisierte Markt von KONSUM Dresden an der Pillnitzer Landstraße öffnet wieder seine Türen. Nach der Umgestaltung präsentiert sich der Standort in neuem Look – mit frischem Einkaufserlebnis und exklusiven Sonderangeboten zur Wiedereröffnung. Modernisierung mit klarem Anspruch KONSUM Dresden steht seit jeher für regionale Verbundenheit, Frische und Nahversorgung in den Stadtt

Foto: Instagram Kein Martini. Kein Cinzano. Kein Noilly Prat.Was hier entsteht, kommt nicht aus Italien oder Südfrankreich – sondern aus Meißen. Das Traditionshaus Weingut Vincenz Richter bringt einen der vermutlich ersten sächsischen Wermuts seit der Wiedervereinigung auf die Flasche. Und das ist mehr als nur ein neues Produkt im Regal – es ist ein selbstbewusstes Bekenntnis zur Region. Riesling als Basis – Charakter aus Sachsen Die Grundlage bildet Riesling aus Meißen. Dazu

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Wochenarbeitszeit statt Tagesgrenze? Berlin/Dresden. Der Branchenverband DEHOGA Bundesverband fordert eine grundlegende Reform des Arbeitszeitgesetzes. Mit der Kampagne „Wochenarbeitszeit jetzt“ drängt der Verband darauf, die bisherige tägliche Höchstarbeitszeit durch eine wöchentliche Obergrenze zu ersetzen. Ziel sei mehr Flexibilität – nicht mehr Arbeit. Im Zentrum der Initiative steht die Forderung, die starre Tagesgrenze von acht

📰 Deutlicher Kostenschub zum Jahresstart 2026. Die zum 1. Januar 2026 in Kraft getretene Mindestlohnerhöhung schlägt im deutschen Gastgewerbe deutlich stärker zu Buche als in anderen Branchen. Laut aktuellem Datev-Mittelstandsindex stiegen die Löhne und Gehälter im Gastgewerbe im Januar um 6,1 Prozent gegenüber dem Vorjahr – der höchste Wert im gesamten Mittelstand. Zum Vergleich: Über alle Branchen hinweg lag der durchschnittliche Anstieg bei 3,9 Prozent . Damit entwickelt

Die Sachsens Kochsternstunden haben wieder begonnen – ein kulinarisches Spektakel, das 50 Restaurants in Dresden, Chemnitz, Leipzig und Umgebung ins Rampenlicht rückt. Doch während sich die Teilnehmer mit Feinsinn präsentieren, fragt man sich: Ist das wirklich Dresden oder nur ein Hochglanz‑Mix aus Altbekanntem und kuscheligen Klassikern? Dresden steckt voller Geschichten, Architektur und urbaner Energie. Aber jenseits schöner Tellerbilder scheint die Szene zu oft in Bewährte

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Biergenuss auf der Wiesn München. Die Münchner Brauerei Giesinger Bräu strebt ab 2027 die Zulassung zum Oktoberfest an – und setzt dafür nicht auf Hinterzimmerpolitik, sondern auf ein Bürgerbegehren. Ziel ist ein offizieller Bürgerentscheid, mit dem die Stadtgesellschaft über die Teilnahme der Brauerei am größten Volksfest der Welt abstimmen soll. Der Hintergrund: Sechs Brauereien – seit Jahrzehnten Auf der Wiesn dürfen bislang aussc

Coole Bar in Hamburg, die Qyster Bar im Fischreihafen Was? Das Fachmedium Mein Tophotel ruft erneut zur Wahl der „Coolsten Hotelbar des Jahres 2026“ auf. Wer? Hotelbars aus dem deutschsprachigen Raum können sich ab sofort bewerben. Wann? Die Bewerbungsphase läuft aktuell, die Auszeichnung erfolgt traditionell im Sommer im Rahmen des Tophotel Day. Wo? Die Preisverleihung findet – wie bereits 2025 – im Nouri Hotel Bad Krozingen statt. Damit geht der Branchenaward nach seiner Pr

Der Arbeitsmarkt bleibt 2026 in Bewegung – und für Gastronomie sowie Hotellerie in Dresden und der Region wird das Jahr strategisch anspruchsvoll. Der gesetzliche Mindestlohn steigt zum 1. Januar 2026 auf 13,90 Euro pro Stunde, die EU-Entgelttransparenzrichtlinie verpflichtet zu klareren Gehaltsangaben, und Künstliche Intelligenz verändert zunehmend Recruiting- und Planungsprozesse. Gleichzeitig verschiebt sich das Kräfteverhältnis zwischen Branchen – mit direkten Folgen für