*** NEWS DES TAGES ***

Fotos: Juit Pop-Up Store In Berlin-Mitte erprobt das Food-Startup Juit derzeit ein ungewöhnliches Gastronomiekonzept. In einem Pop-up-Store nahe dem Checkpoint Charlie können Gäste tiefgekühlte Gerichte auswählen und diese vor Ort innerhalb weniger Minuten selbst in Mikrowellen erhitzen. Das Experiment soll zeigen, ob ein hybrides Modell aus Fertiggerichtverkauf und schneller Selbstversorgung im urbanen Alltag funktioniert. Der Standort in der Zimmerstraße richtet sich vor al

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung KI überwacht Freundlichkeit im Service Der internationale Fast-Food-Konzern Burger King testet derzeit in den USA ein neues System zur Servicekontrolle: Eine künstliche Intelligenz mit dem Namen „Patty“ soll in hunderten Filialen analysieren, wie freundlich Mitarbeiter im Kundenkontakt auftreten. Das System ist Teil des digitalen Tools BK Assistant  und wird aktuell in rund 500 Restaurants in den Vereinigten Staaten  erprobt. KI-Assi

Wer in einem Restaurant oder einer Kneipe etwas bestellt, darf die Toilette kostenlos benutzen. Diese Regel ist in Deutschland klar geregelt – und wurde nun durch eine gerichtliche Entscheidung erneut bestätigt. Ein Unternehmen, das von seinen Gästen Geld für jeden Toilettengang verlangte, wurde gerichtlich gestoppt. Gericht untersagt Gebühren für Restaurantgäste Das Kammergericht Berlin  entschied, dass Gastronomiebetriebe von ihren eigenen Gästen keine Toilettengebühr verla

Elberadweg (c) DZT-Felix Meyer Der Elberadweg ist laut aktueller ADFC-Radreiseanalyse 2025 erneut der beliebteste Radfernweg Deutschlands. Das Ergebnis wurde Anfang März auf der internationalen Reisemesse ITB Berlin vorgestellt. Rund 17.300 Teilnehmer  hatten sich an der Online-Befragung beteiligt. Nach mehreren Jahren auf Rang zwei kehrt der Elberadweg damit wieder an die Spitze der beliebtesten Radreiseziele zurück. 1.300 Kilometer zwischen Natur, Städten und Kulturlandscha

Francesco Friedrich Foto: Kai Schmidt Pirna. Großer Applaus für den erfolgreichsten deutschen Bobpiloten der Gegenwart: Rund 100 Gäste begrüßten gestern den zweimaligen Silbermedaillengewinner der Olympischen Spiele Francesco Friedrich (36) und sein Team bei einem Empfang in der Kleinkunstbühne Pirna. Die Veranstaltung würdigte die sportlichen Leistungen der Mannschaft und zeigte zugleich, wie stark der Rückhalt des Bobsports in der Region ist. Der Abend begann mit einer Live

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Mike Süsser präsentiert Premium-Hundefutter Bingen / Online. Der Fernsehkoch Mike Süsser präsentiert ab 18. März ein neues YouTube-Format zur Hundeernährung. In der Reihe „Dog’s Kitchen“ analysiert er gemeinsam mit Fachberaterin Birgit Scholz gängige Fütterungsmythen und diskutiert Qualitätskriterien moderner Heimtiernahrung. Produziert wird das Format im Umfeld des Futtermittelherstellers PLATINUM, der in Bingen ansässig ist. Heimti

München / Dresden. Das Landgericht München I hat erneut den Weiterverkauf stark überteuerter Oktoberfest-Tischreservierungen untersagt. Eine Eventagentur darf Reservierungen für die Ochsenbraterei nicht zu überhöhten Preisen weiterveräußern. Hintergrund sind Angebote, bei denen mehrere Tausend Euro für Wiesn-Tische verlangt wurden – deutlich mehr als der offizielle Reservierungspreis bei den Wirten. Die Entscheidung stärkt die Position der Festzeltbetreiber und der Stadt Münc

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung 10 Euro für einen Cappuccino – Europas Kaffee-Preise im Realitätscheck Kaffee ist Alltagsritual, Geschäftsmodell und Kulturgut zugleich. Doch wenn für eine Tasse Cappuccino plötzlich 8, 9 oder sogar 10 Euro aufgerufen werden, stellen sich viele Gäste eine berechtigte Frage: Wo endet Qualität – und wo beginnt Übertreibung? Wir haben den europäischen Preisrahmen eingeordnet – und ordnen ihn aus unserer Sicht für die Region Dresden ein.

Mit einer neuen Produktplattform rückt McDonald’s Deutschland das Segment Chicken stärker in den Mittelpunkt. Unter dem Motto „Immer goldrichtig“ bringt der Systemgastronom mehrere neue Hähnchenprodukte sowie limitierte Aktionsartikel auf die Speisekarte – begleitet von einer bundesweiten 360-Grad-Marketingkampagne. Fakten-Lead: Was?  Neue Chicken-Plattform unter dem Claim „Immer goldrichtig“ Wer?  McDonald’s Deutschland Wann?  Start ab 25. Februar 2026 (zeitlich limitierte P

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Zukunft der Gastronomie Was passiert gerade? Ein Trendbericht des Premium-Fast-Casual-Unternehmens LionTaste beschreibt einen tiefgreifenden Strukturwandel in der Gastronomie. Wer sagt das?  Die Gründer Lisa-Marie Noack (28) und Johannes Reichenbach (36). Worum geht es?  Digitalisierung, Plattformökonomie, Erlebnisformate und Social Media verändern Geschäftsmodelle, Markenführung und Gästebeziehungen grundlegend. Warum relevant für D

Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Biergenuss auf der Wiesn München. Die Münchner Brauerei Giesinger Bräu strebt ab 2027 die Zulassung zum Oktoberfest an – und setzt dafür nicht auf Hinterzimmerpolitik, sondern auf ein Bürgerbegehren. Ziel ist ein offizieller Bürgerentscheid, mit dem die Stadtgesellschaft über die Teilnahme der Brauerei am größten Volksfest der Welt abstimmen soll. Der Hintergrund: Sechs Brauereien – seit Jahrzehnten Auf der Wiesn dürfen bislang aussc

Coole Bar in Hamburg, die Qyster Bar im Fischreihafen Was? Das Fachmedium Mein Tophotel ruft erneut zur Wahl der „Coolsten Hotelbar des Jahres 2026“ auf. Wer? Hotelbars aus dem deutschsprachigen Raum können sich ab sofort bewerben. Wann? Die Bewerbungsphase läuft aktuell, die Auszeichnung erfolgt traditionell im Sommer im Rahmen des Tophotel Day. Wo? Die Preisverleihung findet – wie bereits 2025 – im Nouri Hotel Bad Krozingen statt. Damit geht der Branchenaward nach seiner Pr

Der Arbeitsmarkt bleibt 2026 in Bewegung – und für Gastronomie sowie Hotellerie in Dresden und der Region wird das Jahr strategisch anspruchsvoll. Der gesetzliche Mindestlohn steigt zum 1. Januar 2026 auf 13,90 Euro pro Stunde, die EU-Entgelttransparenzrichtlinie verpflichtet zu klareren Gehaltsangaben, und Künstliche Intelligenz verändert zunehmend Recruiting- und Planungsprozesse. Gleichzeitig verschiebt sich das Kräfteverhältnis zwischen Branchen – mit direkten Folgen für

Statistisches Bundesamt meldet für das Jahr 2025 einen realen Umsatzrückgang im deutschen Gastgewerbe. Preisbereinigt setzte die Branche 2,1 Prozent weniger um als 2024. Nominal – also ohne Berücksichtigung der Preisentwicklung – ergibt sich hingegen ein leichtes Plus von 1,4 Prozent. Damit bestätigt sich, was viele Betriebe in Dresden und der Region bereits im operativen Alltag spüren: Die Kassen klingeln zwar auf ähnlichem Niveau wie im Vorjahr – doch unter dem Strich bleib