Der Jahreswechsel 2026 markiert für das deutsche Gastgewerbe einen echten Wendepunkt. Auf der einen Seite sorgt die dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen endlich für Planungssicherheit. Auf der anderen Seite steigen Kosten und Anforderungen durch Mindestlohn, Energiepreise und neue Verwaltungsprozesse weiter an. Für Gastgeber heißt das: Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, die eigenen Strukturen, Kalkulationen und Prozesse zu überprüfen. Dauerhafte Senkung der Umsatz

Die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie ist seit 1. Januar 2026 dauerhaft wieder bei 7 Prozent (Getränke ausgenommen) – politisch ist das Thema durch, die Erwartung „Jetzt wird’s billiger“ bleibt aber ein Trugschluss. Die Bundesregierung bekräftigte den Kurs in einer Bundestags-Antwort, der Bundesrat hat das Paket zuvor ebenfalls behandelt/abgesegnet. Was in Dresden seit Jahresstart besonders hängenbleibt: Preise fallen kaum:  Dresdner Gastronomen erklären, warum si

Nach rund acht Monaten Leerstand ist das Japanische Palais in Dresden wieder um eine attraktive Adresse reicher: Im Projektraum des Museums hat jetzt das Palais Café eröffnet. Betreiber ist die VG Verbrauchergemeinschaft eG – und diese Kombination fühlt sich tatsächlich wie ein Perfect Match an. Von Mittwoch bis Sonntag  erwartet die Gäste ein Angebot, das konsequent auf regional, saisonal, fair und Bio-Qualität  setzt. Der Zugang zum Café ist dabei kostenfrei – ideal für Mus

Wolle & Olivia Jones Foto: Tobias Koch Wenn es in Dresden einen Ort gibt, der Nachtleben-Geschichte geschrieben hat, dann ist es die Nachtbar Klax auf der Leipziger Straße. Seit nunmehr 35 Jahren ist das Klax fester Bestandteil der Dresdner Partyszene – und damit die älteste Nachtbar der Stadt. Ein Jubiläum, das Gastgeber Wolle Förster nicht an einem einzigen Abend feiert, sondern konsequent über das ganze Jahr hinweg. Jubiläum mit Konzept – Aktionen bis zum Jahresende Bereit

Neuer Betreiber in Heidenau – „Loc Reis“ öffnet im ehemaligen Sachseneck Steuersenkung beflügelt Hoffnung – doch Personal und Nachfrage bleiben kritische Faktoren Die Gastronomie‑ und Hotelleriebranche in Sachsen erlebt derzeit ein wichtiges politisches Signal: Die dauerhafte Reduzierung der Mehrwertsteuer auf Speisen von 19 % auf 7 % ab dem 1. Januar 2026  wurde vom Bundesrat beschlossen und trifft in der Branche auf breite Zustimmung. Der DEHOGA‑Verbandsvorsitzende  bezeich

Das Jahr 2026 bringt für das Gastgewerbe eine ganze Reihe von gesetzlichen Änderungen, finanziellen Anpassungen und politischen Weichenstellungen. Nach mehreren Krisenjahren hofft die Branche auf Entlastung – gleichzeitig steigen die Kosten weiter. Wir fassen die wichtigsten Punkte zusammen und ordnen sie ein. Mehrwertsteuer: Entlastung mit Fragezeichen Zum 1. Januar 2026  soll der Mehrwertsteuersatz auf Speisen in der Gastronomie wieder dauerhaft auf sieben Prozent  gesenkt

Der Dresdner Striezelmarkt ist offiziell einer der besten Weihnachtsmärkte Europas. Der traditionsreiche Markt wurde von der European Excellent Christmas Market Association (EECMA) mit dem Prädikat „Excellent European Christmas Market“ ausgezeichnet – eine Anerkennung, die jährlich nur an wenige ausgewählte Märkte vergeben wird. Die feierliche Übergabe der Auszeichnung fand am 19. Dezember  auf der großen Striezelmarkt-Bühne statt. Entgegengenommen wurde das Qualitätssiegel v

In Heidenau hat eine bekannte gastronomische Adresse einen neuen Namen und ein neues Team bekommen. In den Räumen des früheren „Longs Sachseneck“  auf der Pirnaer Straße  hat Anfang Dezember das Restaurant „Loc Reis“  eröffnet. Nach rund zehn Jahren kommt es damit zu einem erneuten Betreiberwechsel – die kulinarische Ausrichtung bleibt asiatisch, das Konzept wirkt jedoch moderner und klarer strukturiert. Kontinuität beim Geschmack, Wechsel im Auftritt Auch unter neuem Namen b

Steuerentlastung auf der Zielgeraden – 7 % Mehrwertsteuer für Speisen. Die größte Nachricht für die Gastronomie und Hotellerie in Sachsen in den letzten Tagen ist der politische Fortschritt bei der dauerhaften Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen auf 7 % ab 1. Januar 2026. Der Deutsche Bundestag hat das entsprechende Steueränderungsgesetz verabschiedet, das diese Entlastung vorsieht. Dieser Schritt wird vom DEHOGA Sachsen als „entscheidender Fortschritt für das Gastgewerbe“

Die Dresdner Hauptstraße bekommt ein neues kulinarisches Highlight – und zwar von niemand Geringerem als Grammy-Preisträger Tino Piontek, weltweit bekannt als Purple Disco Machine, und seiner Frau Sabrina Piontek. Anfang Mai Mai eröffnen die beiden ihr eigenes Café: „Olivias Paradise“ , ein vollständig glutenfreies Genusskonzept mitten im Herzen der Dresdner Neustadt. Wir kennen die Neustadt gut – und genau so ein Konzept hat hier gefehlt. Modern, bewusst, liebevoll gedacht u

Elbzauber-Gedankenskizze / Bei dem Bild handelt es sich um eine KI-generierte Gedankenskizze zur Optik des Events Dresden bekommt ein neues kulturelles Highlight – und was für eins! Zum 190-jährigen Jubiläum der Sächsischen Dampfschifffahrt entsteht am 5. September 2026 ein Event, das es so noch nie gegeben hat: Der Elbzauber. Ein Abend, der Musik, Lichtkunst und die historische Dampferflotte in ein einzigartiges Gesamterlebnis verwandelt. Die Elbe selbst wird zum Schauplatz

Die Dresdner Neustadt hat ein neues kulinarisches Gesicht. Seit vergangenem Sonnabend ist Graffiti Grubs offiziell geöffnet. Ein kleiner, urbaner Burger-Imbiss, der auf den ersten Blick nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit Persönlichkeit punktet. Inhaber Reda Alhaj Mustafa  hat zusammen mit Freunden den Laden komplett selbst umgebaut und hergerichtet. Genau das spürt man sofort: Graffiti Grubs wirkt authentisch, handgemacht und voller Herzblut – typisch Neustadt, typisch

Martin Seifried Ein Rückkehrer aus der Sternegastronomie bereichert die Radeberger Kulinarik – und wir freuen uns ganz persönlich darüber. Im Radeberger Restaurant Timmermanns  hat eine neue Ära begonnen: Seit dem 1. September steht Martin Seifried  (39) am Herd – ein Koch, der seinen Weg in der Königsklasse der Gastronomie gemacht hat und nun in die Region zurückkehrt. Wir kennen Martin bereits seit vielen Jahren – aus seiner Zeit im Bülow Palais , später im Quartier5  und a

Der Dresdner Weihnachts-Circus gehört für viele zur Adventszeit wie Lichterglanz und Glühwein. Und in diesem Jahr gibt es eine besonders schöne Nachricht: Inhaberinnen und Inhaber des Dresden-Passes können den Circus vergünstigt besuchen – ein wichtiges Zeichen für kulturelle Teilhabe in unserer Stadt. Ermäßigter Eintritt für Block-Plätze Wer einen gültigen Dresden-Pass besitzt, erhält in der Sitzplatzkategorie Block  (A, B, C oder D) einen reduzierten Eintrittspreis. Diese B

Foto: Neueröffnung Dresden Unser Partner war da – und war begeistert. Mitten im Herzen der Dresdner Altstadt eröffnet mit Umami Bliss ein Restaurant, das nicht nur Essen anbietet, sondern geschmackliche Erlebnisse. Die Handschrift von Gründer Hoang Pham ist deutlich spürbar: asiatische Aromen, mutig kombiniert, modern interpretiert und mit hoher Aufmerksamkeit für Balance, Tiefe und Umami-Intensität. Kulinarische Reise durch Asien – in einem Menü Die Karte vereint Einflüsse a

Benjamin Biedlingmaier hier bei der Hope Gala im Schauspielhaus 09/2025 Es gibt Neuigkeiten aus Dresden-Striesen, die mir besonders am Herzen liegen. Benjamin Biedlingmaier, den wir aus vielen gemeinsamen Begegnungen kennen – erstmals im Bülow Palais, als er uns zeigte, wie man Lachs in Salzkruste zubereitet (ich erinnere mich immer noch an das Aroma!) – macht jetzt genau das, was ich ihm schon früher gewünscht habe: Er kocht nicht mehr für Gourmettester, sondern für echte Me

Tillmann Blaschke und Viola Klein enthüllen den neuen Award 2025 Kaum ist das Jahr auf der Zielgeraden, beginnt schon der elegante Countdown für eines der emotionalsten und stilvollsten Charity-Highlights Dresdens: Die 18. HOPE-Gala Dresden findet am Samstag, 10. Oktober 2026 im Schauspielhaus statt — und der Vorverkauf startet dieses Mal früher denn je. Bis zum 05. Januar 2026  könnt ihr euch Tickets zum vergünstigten Frühbucherpreis sichern. Code: EarlyHOPE Was die HOPE-Gal

Ganz ehrlich: Wir haben in Dresden schon viele Shows gesehen – aber die Premiere von Moments3 hat uns in jeder Hinsicht überwältigt. Ein Abend, der nicht nur unterhält – sondern begeistert, verblüfft, berührt und inspiriert. Vom ersten Moment an war klar: Hier stimmt alles. Weihnachtliche Atmosphäre, subtil und edel. Tischdeko, die mit Stil und Sinn fürs Detail gestaltet wurde. Ein Service, der leise glänzt und flüssig funktioniert. Ein Vier-Gänge-Menü, das begeistert. Und d

Die Adventszeit beginnt – und damit die große Suche nach weihnachtlichen Geschenken, persönlichen Aufmerksamkeiten und kulinarischen Spezialitäten. In Dresden gibt es auch in diesem Jahr wieder zwei offizielle verkaufsoffene Sonntage, an denen die Geschäfte der Innenstadt geöffnet sind: 🛍 Sonntag, 30. November 2025 🛍 Sonntag, 14. Dezember 2025 🕛 jeweils von 12 bis 18 Uhr Damit entsteht für viele Dresdnerinnen, Dresdner und Gäste der Stadt die Möglichkeit, Weihnachtseinkäuf

Günter Jauch mit unserer Autorin Karla bei der Küchenparty im Porschezentrum Dresden Am 6. Februar 2026 wird der Dresdner Semperopernball in kulinarischer und kultureller Hinsicht neu gedacht – und die Veränderungen sind spürbar. Mit an Bord: Gourmetkoch Stefan Hermann, Sommelier Jens Pietzonka – und als prominenter Winzer: Günther Jauch. Wenn VDP auf VIP trifft Der Semperopernball steht seit jeher für die Verbindung von Gesellschaft, Kultur, Lebensart – und Genuss. Doch 2026

Der Luisenhof Dresden – „Der Balkon Dresdens“ – setzt auch in diesem Jahr ein emotionales Zeichen der Nächstenliebe: Der traditionelle Wunsch-Weihnachtsbaum im Haus wird erneut mit persönlichen Wünschen von Kindern aus den Freitaler Kinderheimen „Villa Nesthäkchen“ und „Haus am Windberg“ geschmückt. Die Kinder gestalten ihre Wunschkugeln selbst – jede ein Unikat, ein kleiner Traum in Farbe und Schrift. Zu lesen sind darauf ganz unterschiedliche Wünsche: Spielzeug, Bücher, kre

Am Samstagmittag herrschte reger Betrieb auf der Schloßstraße: Madame Croissant hat eröffnet und zog auf Anhieb viele Schaulustige und Probierfreudige an. Die Kombination aus französischer Pâtisserie, modernem Interieur und Social-Media-Buzz und die Gratis-Croissants für die ersten 100 Kunden sorgte für volle Aufmerksamkeit und lange Schlangen. Das Konzept Fokus auf frische Croissants – klassisch, süß & herzhaft französisch inspirierte Pâtisserie & Feingebäck stilvolles...

Nach über acht Jahren Stille kehrt der Beat zurück in eine der legendärsten Untergrund-Locations Dresdens: Der einstige Kult-Club M5 unterhalb des Hilton Dresden wird am 28./29. November als „Club Bodenlos“ wiedereröffnet. Die beiden Betreiber Hendrik Scholz (49) und Maik Friedel (49) versprechen nicht weniger als die Wiederbelebung einer Dresdner Nachtleben-Ikone – mit modernisiertem Konzept und viel Nostalgie im Gemäuer. Der neue Club greift die Atmosphäre des historischen

Das neu eröffnete Sfizio am Postplatz bereichert die Dresdner Innenstadt mit einem kulinarischen Stück Sizilien. Das Lokal setzt auf authentische Pizza, frische Pasta und eine Atmosphäre, die gleichermaßen lebendig und einladend wirkt. Unter dem Namen „Sfizio“  betreibt der Gastronom Alessio Mallo bereits seit 2017 ein erfolgreiches Lokal auf der Wilsdruffer Straße in der Dresdner Altstadt sowie seit diesem Jahr gemeinsam mit seinem Cousin Enrico di Matteo zusätzlich ein Rest