Gourmetkoch mit Spitzenkarriere: Martin Seifried ist neuer Küchenchef im „Timmermanns“ Radeberg
- Anzeige / Partnereintrag
- vor 3 Stunden
- 2 Min. Lesezeit
Ein Rückkehrer aus der Sternegastronomie bereichert die Radeberger Kulinarik – und wir freuen uns ganz persönlich darüber.
Im Radeberger Restaurant Timmermanns hat eine neue Ära begonnen: Seit dem 1. September steht Martin Seifried (39) am Herd – ein Koch, der seinen Weg in der Königsklasse der Gastronomie gemacht hat und nun in die Region zurückkehrt.
Wir kennen Martin bereits seit vielen Jahren – aus seiner Zeit im Bülow Palais, später im Quartier5 und aus seiner Station im Laasenhof in Rathen. Umso mehr freut es uns, dass er nun bei unserem Radeberger Genusspartner angekommen ist und mit enormer Erfahrung frischen Wind in die Küche bringt.
🔪 Ein Koch mit beeindruckender Laufbahn
Der 39-jährige Pirnaer hat eine Karriere hingelegt, die man selten in der Region findet:
Ausbildung im Hotel Taschenbergpalais Kempinski
Sterne-Stationen u. a. in der Bülow-Residenz, der Elbresidenz Bad Schandau, dem legendären Hotel Sacher Wien und dem Palais Coburg
Küchenchef-Erfahrungen von Dresden bis Köln
Zuletzt in gehobenen Häusern in Gohrisch und Struppen
Sein Handwerk hat er von der Pike auf gelernt – und das merkt man seiner Handschrift an. Präzision, Klarheit und ein besonderer Umgang mit regionalen Produkten sind typisch für seine Küche.
🍽️ Neue Handschrift im Timmermanns
Nach sieben Monaten ohne Küchenchef hat Geschäftsführer Jens Richter mit Martin Seifried die ideale Besetzung gefunden. Und er lässt ihm völlig freie Hand – ein Vertrauensvorschuss, der sich lohnt.
Auf der Karte finden sich u. a.:
Vorspeisen:
Burrata – 14 €
Tuna Tartar – 16 €
Maronencremesuppe – 9,50 €
Hauptgerichte:
Vietnamesische Suppenbowl – 18 €
Pasta Timmermanns mit Maronen, Parmesan & Wintertrüffel – 17 €
Rumpsteak 250g – 34 €
Seeteufelmedaillon – 26 €
Dazu die beliebten Klassiker wie Würzfleisch, Schnitzel oder der Enten-Burger – ein breites Spektrum, das sowohl Genießer als auch Sportler aus dem angrenzenden Tennisbereich anspricht.
🎄 Saisonales Extra: Gans & Ente zum Mitnehmen
Auch zur Weihnachtszeit zeigt Seifried seine Stärken. Gäste können Gans oder Ente „to go“ bestellen – perfekt für ein entspanntes Festessen ohne Stress.
🧡 Unsere Einschätzung
Martin Seifried bringt das Timmermanns auf ein neues Niveau – mit handwerklichem Können, gelebter Leidenschaft und einem tiefen Verständnis für gehobene, aber alltagstaugliche Gastronomie.
Für uns fühlt es sich ein bisschen an wie ein Wiedersehen mit einem alten Bekannten, der genau dort angekommen ist, wo er hingehört.
📞 Adresse & Kontakt – Timmermanns Restaurant
Timmermanns – Restaurant & Bar im Hotel Sportwelt Radeberg
Am Sandberg 2, 01454 Radeberg
☎️ 03528 48800
E-Mail: info@hogasport.de
🔖 Tags & Keywords
Martin Seifried, Timmermanns Radeberg, Radeberg Restaurants, Gourmet Radeberg, Sternekoch Sachsen, Hotel Sportwelt Radeberg, neue Speisekarte Radeberg, Regional genießen, Sterneküche, Küchenchef Radeberg, #lustaufdresden #genusspartner #timmermanns
