* NEWS DES TAGES *

Osterküche neu gedacht: Kali Schneider bringt Lammrücken im Kartoffelnetz auf den Teller

Ostern ist kulinarisch traditionell geprägt – doch genau hier wird es spannend, wenn bekannte Klassiker neu interpretiert werden. Kali Schneider, vielen bekannt aus der ZDF-Küchenschlacht, zeigt mit seinem Gericht, wie aus einem vertrauten Produkt ein echter Hingucker wird. Sein Ansatz: klassisches Lamm – aber modern inszeniert . Knusprig, rosa, überraschend unkompliziert Im Mittelpunkt steht ein rosa gebratener Lammrücken, umhüllt von einem feinen Kartoffel-Spaghettimantel .

REZEPT

Topfgucker-TV

21. März

Zwiebelfleisch-Pfanne mit Senf und Bandnudeln

Das perfekte Feierabend-Gericht: Zwiebel-Fleisch-Pfanne mit Senf

Manchmal braucht es nach einem langen Tag kein Fine Dining – sondern ein ehrliches, herzhaftes Gericht, das schnell geht und satt macht. Genau so ein Kandidat ist diese Zwiebel-Fleisch-Pfanne mit Senf. In nur 15 Minuten steht sie auf dem Tisch – cremig, würzig und unkompliziert. Die Rezeptidee stammt von Benjamin Thomas (ehemals Mon Petit Dresden, 2012) und zeigt, wie viel Geschmack mit wenigen Zutaten möglich ist. Ob klassisch mit Schweinerücken oder leichter mit Geflügelbr

REZEPT

Redaktion

25. Feb.

Nakládaný Hermelín: Böhmischer Bier-Snack mit Kultstatus – so schmeckt Tschechien in Dresden-Reick

Nakládaný Hermelín Wer Lust auf authentische tschechisch-böhmische Küche hat und sein Bier gern mit etwas Deftigem begleitet, sollte unbedingt einen Abstecher ins Restaurant Hurvinek machen. Neben Klassikern wie Gulasch, Knödeln und Braten gehört hier ein echter Kneipenliebling dazu, der in Tschechien Kultstatus genießt: Nakládaný Hermelín. Was ist Nakládaný Hermelín? Nakládaný Hermelín ist ein eingelegter Camembert-ähnlicher Käse , der in Öl mit Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern

REZEPT

Anzeige / Partnereintrag

13. Jan.

Kleine Kunstwerke mit großer Bedeutung: Eine Pinguin-Torte voller Herz

Manche Torten sind mehr als nur süßes Handwerk. Sie erzählen Geschichten, tragen Emotionen in sich und stehen für Momente, die bleiben. Genau so ein kleines Kunstwerk ist diese Pinguin-Torte, die nicht nur optisch perfekt zum winterlichen Wetter passt, sondern auch eine tiefere Bedeutung trägt. Entstanden ist sie für einen kleinen Jungen, der bereits in jungen Jahren mehr tragen musste, als es eigentlich sein sollte. Und doch zeigt er jeden Tag, was wirklich zählt: Mut, Tapfe

REZEPT

Sandra

5. Jan.

Jetzt beginnt die große Zeit der Ente – Genuss zwischen Tradition, Qualität & winterlichen Aromen

Foto: Kai Schmidt Wenn die Tage kürzer werden und die ersten frostigen Abende ins Land ziehen, startet für viele Genießer die wohl schönste Jahreszeit: die Entensaison. Kaum ein anderes Geflügel steht so sehr für winterliche Gemütlichkeit und festliche Momente wie die Ente – egal ob als knuspriger Braten für die ganze Familie oder als zartrosa gebratene Brust für ein elegantes Dinner zu zweit. Vielleicht auch einer der Gründe, weshalb Veranstalter Mirko Meinel schon seit jahr

REZEPT

Redaktion

7. Nov. 2025

Halloween-Special: Keine Angst vor Kürbis!

Kreative Ideen für das beliebteste Herbstgemüse – inklusive Rezept-Tipp für Kürbisstrudel mit Ziegenkäse Halloween steht vor der Tür – und mit ihm das große Kürbis-Schnitzen. Doch während viele sich über gruselige Fratzen freuen, bleibt oft die entscheidende Frage: Wohin mit dem ganzen Fruchtfleisch? Die gute Nachricht: Der Kürbis ist kein Grund zum Erschrecken, sondern ein kulinarisches Multitalent – ideal für herbstliche Suppen, Ofengerichte, Aufläufe oder als raffinierte

REZEPT

Redaktion

24. Okt. 2025