Dresden. Wenige Wochen vor Ostern 2026 zeigte sich der Eiermarkt in Sachsen spürbar unter Druck. Verbraucher mussten zuletzt höhere Preise zahlen, gleichzeitig kam es vereinzelt zu Lücken in den Regalen. Hintergrund ist eine europaweit angespannte Versorgungslage infolge von Tierseuchen und einem deutlich reduzierten Bestand an Legehennen. Angebot unter Druck – Nachfrage steigt saisonal Mit Blick auf das Osterfest zog die Nachfrage nach Eiern traditionell stark an. Gleichzeit
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