Das Martinsgansessen war somit ein jährlich wiederkehrendes Fest. Die vorweihnachtliche Zeit war ebenso die Zeit der Steuerzahlungen in  Naturalien. Tiere wurden geliefert und die Bauern waren vielleicht auch  froh, diese sie diese dann nicht durch den anstrengenden Winter zu  füttern hatten. Der erste Wein war ja auch schon fertig und wurde ebenso geliefert. Auch gibt es die Sage, dass sich der heilige Martin in einem Gänsestall  auf der Flucht vor der Verantwortung seines hohen Amtes versteckte,  aber durch das laute Schnattern der Gänse entdeckt wurde.

Für uns  im Weingut Karl Friedrich Aust ist diese Zeit auch eine besondere Zeit,  da die Trauben gelesen sind und der Ertrag eines ganzen Jahres Arbeit  nun in den Kellern liegt.

Genießen Sie ein 3-Gänge-Menü rund um die Gans.

Kosten: 55,00 Euro pro Person, exklusiv Getränke

Wir bitten um rechtzeitige Reservierung unter restaurant@weingut-aust.de