Termine 2017 28.05.; 11.06.; 25.06.; 09.07.; 30.07.; 13.08.; 20.08.; 27.08. Bei unseren Gästen sehr beliebt sind die selbstbelegten Pizzen aus dem Steinbackofen. Sie wählen aus einer großen Vielfalt unterschiedlichster Belagmöglichkeiten und lassen so Ihre Lieblingspizza im Steinbackofen backen. Laussnitzer Hof 01936 Laußnitz Dresdner Str. 3 Telefon: +49 (0)35795 46112 Webseite: http://www.laussnitzer-hof.de/ Anfrage senden #LaussnitzerHof #Steinbackofen #Pizza

Fit, vital und lustvoll - mit der richtigen Ernährung durch Frühjahr, Sommer, Herbst und Winter. Probieren Sie unsere vollwertigen Produkte: vom Brot über Brötchen bis hin zur körnigen Alternative zu Suppe, Salat und Co. ist hier für jeden Geschmack das Passende dabei. Mit unserem Chia-Brot Art. 475 zaubern Sie leckere Brot-Sandwiches mit Geschmacksgarantie. Testen Sie es! Bereits fertig gebackenes Bio-Dinkel-Vollkornbrötchen Art. 183. Durch seine ökologischen Zutaten und die hochwertigen Dinkel-Getreidebestandteile erhält dieses Brötchen einen besonders kernig-saftigen Geschmack. Ein ideales Frühstücksbrötchen für einen guten Start in den Tag. Bereits fertig gebackenes Chia-Brötchen Art. 457 mit einem attraktiven Dekor aus Sesam, Mohn und Leinsaat für alle, die auf eine bewusste Ernährung Wert legen. Das Brötchen eignet sich ideal für ein ausgewogenes Frühstück oder als vollwertiger Sandwich-Snack zwischendurch. Chia-Samen haben ein hohes Omega-3-Vorkommen und sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen sowie Mineralstoffen. Eine bunte Mischung mit viel Auswahl und Geschmack – das bietet diese rustikale Mini-Brötchen kiste mit extra kleinem Gewicht von nur 25g je Brötchen in den beliebten Sorten: Bio Dreikornbrötchen, Bio Saatenbrötchen, Bio Rundstück mit Sesam sowie Bio Kürbiskernbrötchen. Nutzen Sie die bereits fertig gebackenen Leckereien als Eyecatcher auf Ihrem abwechslungsreichen Buffet. FF-VEGGIE-BRÖTCHEN, Art. 1844 Extra viele Saaten und Körner verleihen diesem ballaststoffreichen Brötchen seinen besonders feinen und nussig-milden Geschmack. Servieren Sie Ihren Gästen ein vollwertiges Gebäck, das sowohl lactosefrei als auch vegan ist. Perfekt eignet es sich als vitales Frühstücksbrötchen oder als Beigabe zu Dips, Vorspeisen, Salat und Suppe. Reichhaltig, einfach im Handling und lecker, so beschreiben wir unser FF-Veggie Brötchen. Hintergrundinformation über EDNA International GmbH: EDNA International GmbH (www.edna.de) produziert und vertreibt Tiefkühlbackwaren, Fine- sowie Non-Food für alle Branchen aus den Bereichen HoReCa und Bake-Off. Mit mehr als 10.000 verschiedenen Artikeln bietet EDNA eines der größten Vollsortimente an. Von TK-Backwaren, Torten & Kuchen, Feinkost und Artikeln zur Weiterverarbeitung & Veredelung bis hin zu Marken-Geräten, deckt das Unternehmen alle Bedürfnisse seiner Kunden ab. Europaweit werden jährlich 40.000 Kunden mit dem umfangreichen Produktangebot beliefert, das durch stetige Innovationen erweitert wird. Dabei orientiert sich das Unternehmen grundsätzlich an den Bedürfnissen des Marktes und stellt ein großes Service- und Dienstleistungsspektrum für seine Kunden bereit. Angefangen beim Service-Center, über die persönliche Beratung durch den Außendienst bis hin zum einzigartigen Online-Shop werden alle Vertriebskanäle offen gehalten. Heute zählen drei Produktionsstätten, 19 Auslieferungslager in Europa, eine in- und drei ausländische 100%ige Töchter zum Unternehmen, das rund 600 Mitarbeiter beschäftigt und seine Kunden europaweit in einer geschlossenen Tiefkühlkette beliefert. EDNA International GmbH arbeitet nach dem HACCP-Konzep und ist nach DIN EN ISO 9001:2008, ISO 50001:2011 und IFS zertifiziert. Pressekontakt Sandra Stöckle Telefon: +49-8291-84-268 Fax: +49-8291-84-77224 E-Mail: presse@edna.de #EDNAInternationalGmbH

03/2017, 30.01.2017 BfR-Forum auf der Internationalen Grünen Woche Calcium-Brausetabletten zum Frühstück, Vitamin D-Kapseln zum Mittag und abends Folsäure und Isoflavone – welche Nahrungsergänzungsmittel sind für wen und wann gesundheitlich sinnvoll? Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat auf dem BfR-Forum „Nahrungsergänzungsmittel – Ein Trend ohne Risiko?“ über Nutzen und mögliche Risiken von Nahrungsergänzungsmitteln sowie zum Konsumverhalten verschiedener Verbrauchergruppen informiert. „Das Wissen ist für die Risikokommunikation wichtig, denn eine zu hohe Dosis an Vitaminen und Mineralstoffen kann in einigen Fällen der Gesundheit schaden“, sagte BfR-Präsident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel. „Bei einer abwechslungsreichen Ernährung erhält der Körper in der Regel alle Nährstoffe, die er braucht. Es gibt nur wenige Ausnahmen: Beispielsweise Folsäure für Frauen mit Kinderwunsch und Schwangere.“ Das BfR-Forum, das am Donnerstag, den 26. Januar 2017, im Rahmen der Internationalen Grünen Woche 2017 in Halle 3.2 (Erlebnisbauernhof) von 13 bis 16 Uhr in Berlin stattgefunden hat, vermittelte den Teilnehmenden eine differenzierte Sichtweise in Bezug auf Nahrungsergänzungsmittel. Die Regulation von Nahrungsergänzungsmitteln, die gesundheitliche Risikobewertung von Vitamin D sowie von pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln (Botanicals) und die Risikokommunikation zum Thema wurden diskutiert. Nahrungsergänzungsmittel sind für gesunde Personen, die sich abwechslungsreich und ausgewogen ernähren, in der Regel überflüssig. Bei ausgewogener Ernährung bekommt der Körper alle Nährstoffe, die er braucht. Dagegen kann der unkontrollierte Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln mit gesundheitlichen Risiken verbunden sein. Verbraucherinnen und Verbraucher sind deswegen für einen achtsamen Umgang mit Nahrungsergänzungsmitteln zu sensibilisieren und sollten auch über mögliche Risiken aufgeklärt werden. Bei einer überhöhten Vitamin D-Aufnahme durch hochdosierte Präparate können unerwünschte Wirkungen wie die Bildung von Nierensteinen oder Nierenverkalkung auftreten. Allgemein wird die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Vitamin D nur dann empfohlen, wenn eine unzureichende Versorgung nachgewiesen wurde und wenn eine gezielte Verbesserung der Versorgung weder durch die Ernährung noch durch die körpereigene Vitamin D-Bildung durch Sonnenbestrahlung zu erreichen ist. Zu Risikogruppen einer Unterversorgung mit Vitamin D zählen Personen, die sich bei Sonnenschein kaum oder gar nicht bzw. nur mit gänzlich bedecktem Körper im Freien aufhalten oder Personen mit dunkler Hautfarbe. Zu den Personen, die nicht ausreichend und regelmäßig in die Sonne gehen, gehören insbesondere mobilitätseingeschränkte, chronisch kranke und pflegebedürftige ältere Menschen (Pflegeheimbewohner, geriatrische Patienten, Osteoporose- und sturzgefährdete Senioren). Gestillte und nicht-gestillte Säuglinge bekommen im Rahmen der kinderärztlichen Versorgung je nach Maßgabe für einen bestimmten Zeitraum spezifische Präparate mit Vitamin D zur Rachitisprophylaxe verschrieben. Die synthetisch hergestellte Form des Vitamins Folat wird als „Folsäure“ bezeichnet. Folsäure wird in Nahrungsergänzungsmitteln und zur Anreicherung von Lebensmitteln verwendet. Frauen, die schwanger werden wollen oder könnten, und Frauen im ersten Schwangerschaftsdrittel empfiehlt das BfR, ergänzend zu einer folatreichen Ernährung Folsäure in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einzunehmen. Dadurch kann das Risiko eines Neuralrohrdefekts („offener Rücken“) beim Kind verringert werden. Für die Allgemeinbevölkerung ist dagegen die Einnahme von Folsäurepräparaten nur empfehlenswert, wenn eine unzureichende Versorgung medizinisch nachgewiesen wurde. Es gibt keine wissenschaftlichen Belege für einen Nutzen von Folsäuresupplementen oberhalb der Mengen, die für eine bedarfsgerechte Versorgung notwendig sind. Folatverbindungen sind natürlicherweise in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln wie beispielsweise Grünkohl, Feldsalat oder Hühnerei enthalten. Aus allen Teilen der Welt sind mittlerweile Nahrungsergänzungsmittel aus Pflanzen-, Algen-, Pilzen- oder Flechtenextrakten (sogenannte „Botanicals“) über das Internet leicht zugänglich geworden. Daten zu deren Sicherheit für die menschliche Gesundheit und den Eigenschaften einer Vielzahl der darin enthaltenen bioaktiven Substanzen sind allerdings nur in beschränktem Umfang verfügbar. Dies bringt Herausforderungen mit sich sowohl bei der Durchführung von Risikobewertungen der aktiven Verbindungen als auch bei der Ableitung von sicheren Zufuhrmengen für diese Stoffe. Verbraucherinnen und Verbrauchern ist oftmals nicht bekannt, dass Nahrungsergänzungsmittel zu den Lebensmitteln zählen und nicht zu den Arzneimitteln, obwohl sie ebenfalls als Tabletten, Dragees oder Pulver angeboten werden. Anders als Arzneimittel durchlaufen Nahrungsergänzungsmittel kein Zulassungsverfahren, sie unterliegen nur einer Registrierungspflicht beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). Für ihre Sicherheit sind ausschließlich die Hersteller verantwortlich. Wie bei anderen Lebensmitteln auch erfolgt die Überwachung des Verkehrs von Nahrungsergänzungsmitteln einschließlich der Kontrolle der Produktkennzeichnung und der Einhaltung von lebensmittelrechtlichen Bestimmungen durch die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Über das BfR Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ist eine wissenschaftlich unabhängige Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Es berät die Bundesregierung und die Bundesländer zu Fragen der Lebensmittel-, Chemikalien- und Produktsicherheit. Das BfR betreibt eigene Forschung zu Themen, die in engem Zusammenhang mit seinen Bewertungsaufgaben stehen. In diesem Jahr feiert das BfR sein 15-jähriges Bestehen. Aus diesem Anlass hat das BfR eine Jubiläumsbroschüre herausgegeben, die unter www.bfr.bund.de kostenlos heruntergeladen oder bestellt werden kann. Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) Presse- und Öffentlichkeitsarbeit Max-Dohrn-Straße 8-10 10589 Berlin Tel.: +49-(030) 18412-4300 / -4301 / -4302 / – 4303 Fax: +49-(030) 18412-4970 Pressestelle@bfr.bund.de Twitter: https://twitter.com/BfRde #BundesinstitutfürRisikobewertungBfR #Nahrungsergänzungsmittel

Präsident des DEHOGA Sachsen fordert zum Neujahrsempfang Dialog und Bürokratieabbau Anlässlich des erstmalig stattfindenden Neujahrsempfangs des DEHOGA Sachsen tritt Präsident Axel Hüpkes mit eindrücklichen Forderungen an Politik, Wirtschaft und die Mitglieder des Verbandes heran. Der Landesverband des Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. vertritt die Interessen von mehr als 2.100 Mitgliedsunternehmen in Sachsen. Der Präsident des Unternehmerverbandes fordert die Mitglieder aus Gastronomie und Hotellerie auf, im Wahljahr 2017 besonders das Gespräch mit Politikern sowie Mitgliedern aus Parlamenten und Stadträten zu suchen, um auf die Belange der Branche hinzuweisen. Ziel aller sollte es sein, gute Gastgeber im Land Sachsen zu sein und die gelebte Weltoffenheit und Herzlichkeit jedem entgegenzubringen. Ein erster entscheidender Ansatzsatzpunkt für Präsident Hüpkes ist die Bündelung der Kräfte innerhalb der Hotellerie und Gastronomie. „Es gibt zahlreiche DEHOGA-Standpunkte, die wir nur gemeinsam eindringlich vermitteln und einfordern können. Eine große Herausforderung ist die Dokumentationsflut und Masse an Belehrungen, die alle Branchenmitglieder erbringen müssen. Für uns gilt es zu prüfen, welche Möglichkeiten im Zuge des EU-Rechts zur Verfügung stehen und inwieweit einfachere Varianten über das Bundesrecht kreiert werden können“, so Hüpkes. Der Fachkräftemangel beschäftigt die Unternehmen der Hotellerie und Gastronomie schon seit vielen Jahren. „Eine Abhilfe kann dabei auch die Integration von Flüchtlingen schaffen. Besonders die mit längerem Bleiberecht sollen schnell in das Berufsleben integriert werden, denn dort findet auch ein großer Teil vom Leben selbst statt und die Sprachkenntnisse erweitern sich entsprechend schnell.“ Unter Beachtung der rückläufigen Touristenzahlen, besonders in der Landeshauptstadt Dresden, macht sich der DEHOGA Sachsen für eine Anpassung der Bettensteuer und Senkung des Bürokratieaufwandes stark. „Die eingespielten Steuergelder sollten der Branche und dem Tourismus wieder zugeführt werden. Während die Politik in den konzessionierten Betrieben unserer Branche gern zu Überregulierung neigt, erleben wir in Bereichen wie ‚Sharing Economy’ eine Unterregulierung. Wir als DEHOGA Sachsen fordern gleiche Wettbewerbsbedingungen für Vermarktungsportale wie ‚Airbnb’ oder auch die Speisenplattform ‚Eatwith’. In allen Branchen und auf allen Portalen sollten gleichsam Hygiene, Sicherheit und Haftung reguliert sein“, erklärt Hüpkes. Für die verbandsinterne Entwicklung stehen die Gewinnung von Neumitgliedern und eine professionellere Aufstellung im Vordergrund. Sachthemen sollen im laufenden Jahr stärker fokussiert und alle in den Geschäftsstellen tätigen Mitarbeiter in den Pool von Themen integriert werden. Weitere Infos: www.dehoga-sachsen.de #DEHOGASachsen

Präsident des DEHOGA Sachsen in Präsidium der Vereinigung der sächsischen Wirtschaft gewählt Vor knapp zwei Jahren schloss sich mit dem Beitritt des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) Sachsen e.V. in die Vereinigung der Sächsischen Wirtschaft e.V. (VSW) sinnbildlich das Dach der VSW über der sächsischen Hotel- und Gastronomiebranche. Die VSW vertritt als Spitzenorganisation der Arbeitgeber- und Wirtschaftsverbände die sächsische Wirtschaft gegenüber Regierung, Parteien, Gewerkschaften und Institutionen. Dank des Beitritts des DEHOGA Sachsen können Themen gemeinsam, die sowohl die eigene Branchen als auch deren Umfeld betreffen, angegangen werden. Im Zuge der vergangenen Präsidiumssitzung wurde Axel Hüpkes, Präsident des DEHOGA Sachsen, in das Präsidium der VSW gewählt. Damit verstärkt sich die Stimme der Hotel- und Gastronomiebranche auch auf Präsidiumsebene der VSW. „Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit der VSW und sind bestrebt, die Politik des DEHOGA Sachsen noch stärker in den Verband mit einzubinden. Wir werden gemeinsam mit einer starken Stimme für alle relevanten Branchen Sachsens und die Interessen unserer Mitglieder sprechen“, so Hüpkes zu seiner Wahl. „Oftmals haben die unterschiedlichen Branchen ähnliche Anliegen, wir wollen den Informationsaustausch stärken und gemeinsam über Themen diskutieren und entscheiden. Zusammen treten wir dann intensiv gebündelt mit unseren Interessen gegenüber Politik und Institutionen auf.“ Weitere Infos: www.dehoga-sachsen.de #DEHOGA #Sachsen

Aus persönlichen Gründen, so die Betreiberin Kerstin Richter, werden Pension und Weincafé „NEBENAN“ ab dem 01.02.2017 für immer geschlossen. Telefon, Fax und Internet werden ab dem 31.01.2017 nicht mehr zur Verfügung stehen. Es gibt jedoch schon Pläne des Eigentümers, mit einem neuen Betreiber das gemütliche Eck am Schillerplatz gleich neben dem Schillergarten wieder zu beleben, genaueres wollte Frau Richter uns jedoch hierzu nicht sagen. NEBENAN Pension und Weincafé Schillerplatz 10 01309 Dresden

In einem Nutztiergeflügelbestand im Landkreis Nordsachsen wurden am 30. Januar 2017 über 250 tote Puten festgestellt. Untersuchungen der Landesuntersuchungsanstalt haben am 31.1.2017 das hochpathogene Geflügelpestvirus H5 festgestellt. Die Bestätigung durch das Friedrich-Löffler-Institut wird im Laufe des morgigen Tages erwartet. Der Nutztiergeflügelbestand wurde sofort durch die zuständige Behörde vor Ort gesperrt. Darüber hinaus wurden entsprechend den geltenden gesetzlichen Vorschriften (Geflügelpestverordnung) vom Landratsamt Nordsachsen in Zusammenarbeit mit dem betroffenen landwirtschaftlichen Betrieb unverzüglich die entsprechenden Maßnahmepläne zur sofortigen Tötung des gesamten Putenbestandes des Standortes umgesetzt. Insgesamt 6500 Tiere sind betroffen. Gesundheitsministerin Klepsch erklärt dazu: „Das H5N8 Virus ist für Geflügel hoch ansteckend. Unser Ziel ist es, einen weiteren Eintrag in Nutzgeflügelbestände zu verhindern. Deshalb ist es im Interesse aller Geflügelhalter, sich auch weiter an die landesweite Stallpflicht zu halten. Für den Verbraucher gibt es keine Gefährdung, Geflügel kann weiterhin bedenkenlos verzehrt werden.“ Der Putenbestand befindet sich im Sperrbezirk, des vom Landratsamt Nordsachsen nach dem Fund einer vom Geflügelpestvirus H5 nachweislich infizierten toten Reiherente am 16. Januar 2017 amtlich festgestellten Ausbruchs der Wildvögelgeflügelpest und war bisher unauffällig. Von den Mitarbeitern des Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramtes waren noch am 27. Januar 2017 insgesamt 60 amtliche Proben des Bestandes mit negativem Ergebnis festgestellt wurden. Am 30.01.2017 veränderte sich die Situation in der Anlage dramatisch, und führte letztlich zur Feststellung des amtlichen Verdachtes der Geflügelpest in diesem Bestand. #SMSSächsischesStaatsministeriumfürSozialesu #Geflügelpest

Der „International Guide 2017“ präsentiert 2.300 Restaurants, Hotels, Villen, Ferienwohnungen, Baumhäuser und mehr von Europas größter Hotelkooperation Logis Ab sofort ist der kostenlose Katalog „International Guide 2017“ von Europas größter Kooperation unabhängiger inhabergeführter Hotels und Restaurants erhältlich. Er ist das perfekte Handbuch für alle Genusssuchenden und gibt einen Überblick über alle 2.300 Logis-Mitglieder in Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Andorra, Belgien, Luxemburg und den Niederlanden. Erstmals präsentiert Logis im Guide zudem die neuen Logis-Kurztrips in sechs verschiedenen Themenbereichen. Logis ist keine anonyme Hotelgruppe mit Einheitshäusern, sondern mit 2.300 Mitgliedern Europas größte Kooperation charmanter, individueller und inhabergeführter Hotels und Restaurants. Viele Logis-Restaurants sind zudem bekannt für ihre regional inspirierte Küche und werden oftmals sogar in den großen Restaurantführern wie Guide Michelin und GaultMillau aufgeführt. Ebenso wenig wie Logis einfach nur eine „08-15“-Hotelgruppe ist, ist der „Guide Logis“ nicht nur ein Katalog: Der „International Guide 2017“ erscheint sechssprachig in allen Mitgliedsländern mit einer Auflage von 400.000 Exemplaren. Der Guide stellt neben bewährten Mitgliedern auch 90 neue Logis-Hotels vor, von denen sich 72 in Frankreich und 18 im restlichen Europa befinden: zwei in Deutschland mit dem Art Inn Hotel in Dinslaken und dem Hotel Lekker in Neumagen-Dhron, vier in Belgien, eins in den Niederlanden, eins in Andorra und zehn in Spanien. Da viele Gäste neue Erfahrungen und Alternativangebote suchen, hat Logis in diesem Jahr zudem die neuen „Kurztrips mit Logis“ in sechs verschiedenen Themensparten eingeführt: Gourmet, Romantik, Entspannung, Regionale Entdeckungen, Außergewöhnlich und Kultur. „Diese Angebote enthalten jeweils ein bis zwei Übernachtungen, der Gast kann aber so viele weitere Nächte hinzu buchen, wie er möchte. Je nach Themenbereich enthalten die Arrangements bestimmte Zusatzangebote, beispielsweise im Bereich Wellness eine Anwendung und der Zugang zum SPA-Bereich, beim Kultur-Angebot mindestens eine Besichtigung zum Beispiel in einem Museum oder einem Weingut. Beim Gourmet-Angebot bieten die teilnehmenden Hotels, die mindestens drei Töpfe haben müssen, ein Drei-Gänge-Menü inklusive Appetithäppchen an“, erläutert Tina Weßollek, Repräsentantin der Logis-Hotels in Deutschland. Doch der neue Guide Logis kann noch mehr: Wie der „Guide Michelin“, also der Michelinführer, dient der Guide Logis vielen Genießern als Handbuch für die besten Adressen der jeweiligen Region, denn ähnlich wie bei Michelin werden auch bei Logis die Restaurants und Unterkünfte in ihrer Qualität bewertet. Logis vergibt für Restaurants ein bis vier „Kochtöpfe“ sowie für besonders herausragende Restaurants die Extrakategorie „Table Distinguée“ (deutsch: „Hervorragender Tisch“). Derzeit gibt es 59 Restaurants der Kategorie „Table Distinguée“ in Europa, darunter mit dem Logis-Landhotel Rosenschänke in Kreischa und dem Logis-Hotel Landhaus am Hirschhorn in Wilgartswiesen auch zwei in Deutschland. An Hotels und andere Unterkunftsarten vergibt Logis je nach Komfort ein bis vier „Kamine“ sowie die Extrakategorie „Logis d’Exception“ (deutsch: „Außergewöhnliches Logis“). Aktuell gibt es 24 „Logis d’Exception“ in Europa, darunter auch e ins in Deutschland, das Logis-Hotel Burgunderhof in Hagnau am Bodensee. Diese besonderen Hotels werden zusätzlich zum „International Guide Logis“ auch im „Guide Logis d’Exception – Selection 2017“ mit einer Auflage von 30.000 Stück vorgestellt. Um die Suche nach einem passenden Logis-Hotel oder Logis-Restaurant noch zusätzlich zu erleichtern, werden die Unterkünfte und Restaurants im Guide nicht nur mit Kaminen und Kochtöpfen, sondern auch mit thematischen Piktogrammen gekennzeichnet. So gibt es beispielsweise spezielle Fahrrad-, Motorrad-, Wander-, Angel- und Wellness-Hotels, Hotels für Gourmetreisen, Wintersport, Urlaub am Meer und vieles mehr. Der Hotelführer wird ab sofort in ganz Europa kostenlos verteilt. In Deutschland liegt der „International Guide 2017“ in jedem Logis-Hotel oder Logis-Restaurant kostenlos aus. Zudem kann der Guide auch über die Internetseite www.logishotels.com gegen 8 Euro Portogebühr bestellt werden. Weitere Infos und Reservierungen: Logishotels.com Gern senden wir Ihnen ein Exemplar des Guide Logis und organisieren individuelle Presseaufenthalte! Über Logis: Der „Internationale Verband der Logis-Hotels“ („Fédération Internationale des Logis“, kurz: FIL) ist mit 2.300 Mitgliedern in acht Ländern (Frankreich, Italien, Spanien, Andorra, Deutschland, Belgien, Luxemburg und Niederlande) die größte Kooperation unabhängiger Hoteliers und Restaurantbesitzer Europas. Logis steht seit fast 70 Jahren für starke gemeinsame Werte: Gastfreundschaft und das „Savoir-vivre“ der unterschiedlichen französischen und europäischen Regionen. Jedes Logis-Mitglied bietet eine charmante und einzigartige Unterkunft in einer einzigartigen Region, die mit ein bis vier „Kaminen“ oder als „Logis d’Exception“ („Außergewöhnliches Logis“) klassifiziert ist. Logis d’Exception sind Hotels der gehobenen Klasse für eine anspruchsvolle Kundschaft. Logis zeichnet zudem die Restaurants mit regional inspirierter, traditioneller, moderner oder kreativer Küche mit ein bis vier „Kochtöpfen“ aus. Die allerbesten Logis-Gastronomen werden von einer Gastrojournalisten-Jury als „Table Distinguée“ („Hervorragender Tisch“) ausgezeichnet. Logis hat auch alternative Unterkunftsformen: „Maison by Logis“ bietet Urlaub in Villen, Ferienhäusern, Appartements und Ferienwohnungen. „Insolite by Logis“ umfasst ungewöhnliche und ausgefallene Unterkunftsformen wie Baumhäuser, transparente „Wohnblasen“, Wohnwagen und Jurten. In beiden Unterkunftsformen erhält der Gast auf Wunsch Frühstück und klassischen Logis-Hotelservice. Die Logis-Kurztripps bieten thematische Komplett-Pakete für alle Wünsche. #Logis #Hotelführer

Hamburg, den 31. Januar 2017 – „Jochen, warum ist eigentlich der Lachs plötzlich so teuer?“ – damit startete gestern Abend erfolgreich der erste Kitchen Club by Gastro Vision im Restaurant Schauermann in Hamburg. Die Frage beantwortete Hans-Joachim Kunkel, Geschäftsführer, Die Räucherei, und gab darüber hinaus spannende Einblicke in die Fischaufzucht, Qualitätsmerkmale und die Zukunft der Ressource Fisch. Am ersten Kitchen Club by Gastro Vision nahmen rund 30 Küchenchefs aus Sterneküche, Gemeinschaftsverpflegung, Restaurant- und Hotelküche teil und tauschten sich mit den Kollegen zu Branchenthemen wie Fachkräftemangel, Mitarbeiterbindung und Motivation junger Köche aus. „Wir sind rundum zufrieden mit dem Auftakt unserer neuen Veranstaltungsreihe – eine gute Mischung an Teilnehmern aus unterschiedlichsten Bereichen, eine extrem entspannte Atmosphäre und gute Gespräche. Unser Ziel, den Küchenchefs eine Plattform für den Austausch zu bieten, ist gelungen“, freut sich Klaus Klische, Gastro Vision-Gründer und Initiator des Kitchen Clubs. Statements einiger Teilnehmer: Andreas Heymann, Regionalleiter Nord, Aramark GmbH „Eine richtig gute Idee, die Küchenchefs mal an einen Tisch zu bringen, damit sie sich kennenlernen und besprechen können – der Kitchen Club ist eine klasse Kommunikationsplattform.“ Robert Hesse, Administrative Leitung Küche, Hotel Louis C. Jacob GmbH „Eine tolle Bereicherung, so etwas hat es in Hamburg noch nicht gegeben. Besonders gut gefällt mir, dass Küchenchefs aus verschiedensten Bereichen dabei sind. Man merkt, dass die Veranstalter der Gastro Vision auch wirklich eine Vision verfolgen.“ René Bruno, Küchenchef Bankett, Empire Riverside Hotel „Wir stehen alle vor den gleichen Herausforderungen, beispielsweise in Sachen Mitarbeiter. Da ist es wirklich sinnvoll, gemeinsam über Lösungen zu sprechen. Mir hat auch der Einblick in die Herausforderungen der Beschaffung der Räucherei sehr gut gefallen.“ Stefan Wilke, Küchendirektor, The Fontenay Hotelgesellschaft mbH „Der Austausch hier ist hervorragend. Wir haben uns bereits verabredet, mal einen Blick ‚hinter die Kulissen’ der anderen Kollegen zu werfen.“ Der Kitchen Club by Gastro Vision geht als neue Veranstaltungsreihe drei- bis viermal im Jahr an den Start. Die ersten Veranstaltungen finden vorerst in Hamburg statt. Zusätzlich gibt es auf der Gastro Vision vom 17. bis 21. März 2017 einen gleichnamigen neuen Themenraum Kitchen Club, in dem sich ebenfalls alles um das Thema Küche dreht und der als Anlaufpunkt für alle Küchenentscheider fungieren wird. Über die Gastro Vision Die Gastro Vision ist der jährlich stattfindende Branchentreff für Hotellerie, Gastronomie und Catering in der Hansestadt Hamburg. Seit 1999 bringt die Gastro-Messe Experten und Entscheider der Branche zusammen und gilt als Treffpunkt für innovative Ideen und neue Trends. Der jährlich vergebene Förderpreis der Gastro Vision wird von einer hochkarätigen Jury gekürt und fördert Innovationen aus der Branche. Die Gastro Vision wurde durch Klaus Klische gegründet und hat sich als Einladungsveranstaltung für ein ausgewähltes Fachpublikum etabliert. Mehr Informationen unter www.gastro-vision.com. Pressekontakt Gastro Vision GmbH & Co. KG Bianca Gellert Telefon: +49 (0)151 64 62 33 96 E-Mail: presse@gastro-vision.com #GastroVision #KitchenClub

VEGETA Kürbis-Chiasamen-Burger (lifePR) (Borken, 31.01.2017) VEGETA, der erfahrene Spezialist für vegetarische TK-Convenience, startet das neue Jahr mit zwei neuen, veganen Burger-Patties und weiteren vegetarische Produktideen aus der VEGETA-Welt zum Thema Burger. „Von Metropolen inspiriert, mit Gemüse kreiert.“ „Süsskartoffel-Amaranth-Burger“ und „Kürbis-Chiasamen-Burger“ heißen die neuen veganen Burger-Patties, die sich an aktuellen Food-Trends orientieren. Burger-Variationen und Rezeptideen für Großverbraucher, Gastronomie, Bäckereien & Co Als exotisch abgestimmte „Neulinge“ in frech-frischer Aufmachung ergänzen die neuen VEGETA Burger-Patties das umfangreiche Produktsortiment aus der VEGETA-Gemüsewelt. Die VEGETA-BURGER-TOUR steht unter dem Motto: „Von Metropolen inspiriert, mit Gemüse kreiert.“ Sie wurde als kulinarische Reise mit verschiedenen Rezeptbeispielen gleichermaßen für Großverbraucher, Gastronomie, Bäckereien & Co konzipiert. Mehr als 25 Jahre Kompetenz, Geling-Garantie und VEGETA-Prinzip Wie bei allen Produkten kommt das VEGETA-Prinzip gemäß „Clean Label“ zum Tragen: Der Hersteller garantiert, stets natürlichen Produktgenuss ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe auf Speisekarten, ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe und ohne Hefeextrakt. Anspruchsvolle Verwender können sich bei VEGETA seit mehr als 25 Jahren auf gleichbleibende Qualität mit Gelingsicherheit verlassen. Neue Webseite mit aktuellen Produktinfos Das Rezept-Booklet zur VEGETA BURGER-TOUR und Informationen zu weiteren rund 100 vegetarischen Produkten sind online unter www.vegeta.de verfügbar. Über info@vegeta.de können weitere Informationen angefordert werden. Tobias Schultheis P.+ R. Concept GmbH Tel: +49 (40) 251953-80 Fax: +49 (40) 251953-99 E-Mail: tobias.schultheis@snackconnection-marktplatz.de VEGETA Postfach 1436 D-46325 Borken +49 (2861) 947-0 de.vegeta.de #VEGETA #Burger