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  • Mario Pattis kocht gläsern in der Manufaktur

    Vom Pausenbrot bis zum Event reicht das neue VW-Gastro-Konzept des Spitzenkochs. Aber ohne Currywurst geht nichts. Die Currywürstchen waren’s. Eingeweckt im Mini-Glas hat sie Mario Pattis auf den Tisch gestellt – als Idee, womit er Gästen eine kleine Freude machen könnte. Den Gästen der Gläsernen Manufaktur. Die werden künftig auch bei ihm einkehren. Möglichst viele der Besucher jedenfalls, die ab dem 21. Januar dabei sein wollen, wenn Volkswagen in Dresden wieder Wagen fürs Volk baut. Kleine und größere, aber keine Luxuslimousinen. Deshalb soll es auch keine Haute Cuisine im Manufaktur-Restaurant geben. Jedenfalls stehen Gourmet-Speisen nicht an erster Stelle. „An erster Stelle steht für mich der Gast“, sagt Mario Pattis. Er hat einen Namen als Spitzenkoch, was nicht bedeutet, dass der 47-Jährige ausschließlich ausgemachten Feinschmeckern Gaumen und Magen zufriedenstellt. Dass er als neuer Gastronom der VW-Manufaktur vom Schüler-Pausenbrot bis zum Viel-Gänge-Menü für Festgesellschaften alles können muss, war ihm klar, als er begann, sich für die Aufgabe zu interessieren. Mit dem Ende der Phaeton-Produktion und dem Neustart als E-Golf-Hersteller ist auch ein neues gastronomisches Konzept verbunden. Früher haben hier Kunden ihre neue Nobelkarosse in Empfang genommen, dafür fünf- bis sechsstellige Summen gezahlt und edel im Restaurant Lesage gespeist. Künftig holen Familien ihren Kompaktklassewagen ab, Papas dürfen hier und da selbst den Schrauber ansetzen, Schülergruppen erleben Führungen, nicht wie früher im ruhenden Betrieb, sondern während der Montage. Und wenn der kleine Hunger kommt, muss Mario Pattis Gutes halbwegs günstig und rasch konsumierbar auftischen können. Zum Beispiel Currywurst. Zwar nicht im Glas, das könnte später mal ein schönes Mitbringsel vom Besuch in der Manufaktur sein. Deshalb hat sich der neue Restaurantbetreiber die hübsch verpackten Miniwürstchen auch ausgedacht. Wohl aber wird Currywurst auf seiner Speisekarte stehen, zusammen mit sächsischen Gerichten, denen der Koch seine eigene Note verleiht. Regional, bio, nachhaltig sind Stichworte seiner Küche. Mit der Currywurst hat es eine besondere Bewandtnis. Sie ist Mario Pattis vertraut und gehört zu VW wie das Dutzend Metzger der Autostadt Wolfsburg. Dort gibt es eine werkseigene Fleischerei, in der pro Jahr einige Millionen Currywürste produziert werden. Sie sind Tradition und schmecken den Besuchern nicht nur im VW-Erlebniswerk, sondern überall dort, wo sich die Marke präsentiert. Deshalb gehört sie auch in die Karte des neuen Dresdner Restaurantchefs. Nachdem Mario Pattis 2009 aus dem Familienbetrieb Romantikhotel Pattis im Zschonergrund ausgestiegen ist, war er als Gastronom in der Autostadt beschäftigt. Ein halbes Jahr lang beriet er dort die Kollegen im Eventbereich und kochte für das Vorstandsrestaurant. Auf Dauer wollte er nicht bleiben, gründete lieber in der Heimat sein Cateringunternehmen und hörte nie auf, von einem eigenen Lokal zu träumen. Anläufe unternahm er zwar, doch keiner führte ihn letztlich hinter den eigenen Tresen. Stattdessen half er anderen Restaurantbetrieben als Berater auf die Sprünge, verköstigte in der Porzellanmanufaktur Meißen, im Weingut Schloss Proschwitz, auf den Salonschiffen der Sächsischen Dampfschiffahrt und auf zahllosen Festen und Feiern die Gäste. Im Weihnachtszirkus kommt Gans von Pattis auf die Teller, und in der Erstauflage der Gourmetmesse Genusswelten im Ostrapark gehört er zum Sextett der Kochvereinigung Jeunes Restaurateurs. Fünf Namen von Gastronomen aus der Region hatte das VW-Manufakturmanagement im Kopf, als es darum ging, das ehemalige Restaurant Lesage in neue Hände zu geben. Bis dahin wurde es vom Hotel Taschenbergpalais Kempinski betrieben. Auch Mario Pattis fragten die Verantwortlichen an. Er stellte sich mit einem ganzen Buch über sich, seine Arbeit, sein Unternehmen vor und brachte nicht nur konkrete Vorstellungen mit, sondern kurz darauf auch besagte Currywurstgläschen vorbei. Die verhalfen zum Zusatzpunkt. Wo derzeit noch Lesage dransteht, ist keins mehr drin. Das Lokal hat geschlossen, den alten Schriftzug demontieren Techniker demnächst. Drinnen stehen Tische und Stühle gestapelt, der Umbau läuft. „Einige Teile der Ausstattung werden wir weiterverwenden. Vieles gestalten wir neu“, sagt Pattis. Dazu gehört ein offener Kochbereich. Das Restaurant soll von der Empfangshalle aus besser als früher zu sehen sein. Geplant sind 80 Plätze im Erdgeschoss. „Außerdem wird es auf der Galerie Tische für Gäste geben, die gehobene Gastronomie genießen wollen und sich zum Essen extra anmelden. Mit einem zwölfköpfigen Team startet Pattis im März den regulären Betrieb. Dann soll das Restaurant unter einem neuen Namen Eröffnung feiern. Ideen gibt es bereits. Für den 2. April steht die Auslieferung des ersten E-Golfs im Manufaktur-Kalender. Damit endet auch Mario Pattis’ Probefahrt. Quelle: http://www.sz-online.de/nachrichten/mario-pattis-kocht-glaesern-in-der-manufaktur-3585909.html #MarioPattis #GläserneManufaktur

  • Backofentage in der Königlichen Schlossküche

    Sa 14.01.2017 bis So 15.01.2017 11:00 - 17:00 Uhr | Schloss Moritzburg Mit Direktverkauf aus dem historischen Schlossbackofen (nur für Aschenbrödel-Ausstellungsbesucher möglich, da die »Schlossküche« Teil des Rundgangs ist) An verschiedenen Terminen veranstaltet Schloss Moritzburg gemeinsam mit der Bäckerei Liebscher, Weinböhla Backofentage in der Königlichen Schlossküche. Dann können Besucher der Aschenbrödel-Ausstellung am Ende des Rundganges erleben, wie der historische Schlossbackofen in Betrieb genommen wird. Und natürlich können Haselnuss-, Schwarzbier oder Roggen-Brot wie zu Omas Zeiten; aber auch Quark- und Fettbemmchen ofenfrisch erworben werden. Daneben lädt ein kleines Café (auch mit Mittagsangeboten) zum Verweilen ein. Quelle: http://www.schloss-moritzburg.de/de/veranstaltungen-ausstellungen/detailseite/event/backofentage-in-der-koeniglichen-schlosskueche/6954/ #Backofentage #KöniglichenSchlossküche #SchlossMoritzburg

  • Sonderkarte ab 12.01.2017 - Neugrunaer Casino

    Sachsen - Urige Gemütlichkeit in Striesener Eckkneipe Wurstbrühe mit Brot 3,90 Euro Eisbein mit Sauerkraut und Klößen 10,90 Euro Gebratene Hirschleber „Berliner Art„ , mit gebratenen Zwiebeln und Apfelspalten, dazu Kartoffelpüree 9,90 Euro 300 gr. gebratenes Schweinekotelette mit Folienkartoffel und Kräuterquark 11,90 Euro 2 Schweineschnitzel mit Zigeunersauce und Bratkartoffeln 9,50 Euro Selbstgemachte Gänsesülze mit knusprigen Bratkartoffeln 9,90 Euro Neugrunaer Casino 01277 Dresden Altenberger Straße 1 Interessante Informationen auf; http://www.topfgucker-tv.de/neugrunaer-casino/ Telefon: +49 (0)351 337700 Webseite: http://www.neugrunaer-casino.de Anfrage senden Öffnungszeiten: Täglich von 11:00 Uhr bis 24:00 Uhr #NeugrunaerCasino #Striesen #Biergarten

  • Kulinarische Abenteuer und spürbare Nachhaltigkeit - Berggasthof Beckenbergbaude

    Gelebte Nachhaltigkeit. "Essen ist ein Stück Lebensfreude" - diese kurze Aussage ist für André Meyer mehr als nur eine Feststellung, sondern seine Philosophie. Seit 2001 betreibt der Oberlausitzer den alt-bekannten Berggasthof Beckenbergbaude in der Gemeinde Kottmar. Sein Ziel: Den Gästen die Freude im Alltag schenken und die Möglichkeit geben, den Alltag hinter sich zu lassen und das genussvolle Leben zu kosten. "Es war schon immer mein Traum, ein Restaurant selbst zu betreiben. Nachdem ich im Jahr 2001 meinen Ausbilderschein gemacht hatte, bot sich die Möglichkeit, die Beckenbergbaude zu pachten. Diese Chance habe ich am Schopf gepackt. Später haben wir das gesamte Anwesen dann gekauft", sagt André Meyer, der das Lokal gemeinsam mit seiner Mutter und insgesamt vier Mitarbeitern betreibt. Bei größeren Veranstaltungen greifen im Familienbetrieb auch die beiden Brüder unter die Arme. Seine gesamte Ausrichtung hat André Meyer unter das Schlagwort der Nachhaltigkeit gestellt. "Schon als junger Mensch habe ich mich für den Artenschutz und die Vielfalt engagiert. Es ist meine persönliche Überzeugung, die ich unbedingt auch in meinem Lokal umsetzen wollte", sagt Meyer, dessen Baude seit 2013 auch bio-zertifiziert ist. So wundert es kaum, dass die Karte jede Menge Köstlichkeiten der Region offeriert. Die Produkte stammen dabei aus ökologischen Betrieben sowie von regionalen Erzeugern und Produzenten. Säfte von der Lausitzer Streuobstwiese gehören neben dem schwarzen Bier aus Eibau, Weinen aus ökologischem oder sächsischem Anbau sowie fair gehandelten Kaffee-, Tee- oder Kakaospezialitäten zum Portfolio. Das Rindfleisch bezieht die Beckenbergbaude vom Ökohof in Mittelherwigsdorf sowie von einem Bauernhof aus Spitzkunnersdorf, den Fisch aus dem Lausitzer Seenland. "Lachs wird man beispielsweise nicht auf unserer Karte finden. Vielmehr setzen wir auf die Zucht der Region, die Wels und Buntbarsch hervorbringt", sagt Meyer, der auf den persönlichen Kontakt und die Geschichten hinter den Gerichten setzt. Auch der Begriff "saisonal" bekommt in der Beckenbergbaude eine vollkommene Bedeutung, kommen doch auf die Karte tatsächlich nur Lebensmittel, die wirklich Saison haben. "Die Gurke schafft es erst auf den Teller, wenn der Gärtner sie bei uns im Angebot hat. Im Winter füllen beispielsweise Krautsalate ihre Lücke." Kreativität ist gefragt - auch bei der Interpretation klassischer Gerichte aus der Oberlausitz, wie etwa der beliebten Kartoffelklöße, der sogenannten Stupperle. Im Rahmen des Angebots "Genussreise Oberlausitz" tauscht sich Chefkoch André Meyer auch mit anderen Gastronomen der Region aus und bringt, jeweils unter einem bestimmten Thema, traditionelle wie moderne Gerichte auf die Karten. Doch die in 408 Metern Höhe gelegene Baude ist nicht nur ein kulinarisches Ausflugsziel: Wanderern und Radfahrern, die etwa auf dem Spreeradweg unterwegs sind, machen Rast oder bleiben gern auch über Nacht. Denn die Beckenbergbaude bietet vier Gästezimmer, deren Betten natürlich aus ökologischem Holz geschaffen wurden. Apropos Holz: Jährlich im Mai kommen traditionell über 30 Kettensägenschnitzer aus aller Welt auf dem Gelände der Baude zusammen, um neue Holzfiguren zu schaffen und mit Jung und Alt ein buntes Fest zu feiern. Bio-Berggasthof "Beckenbergbaude" 02739 Kottmar OT Eibau Beckenbergstraße 5 Telefon: +49 (0)3586 387673 Webseite: http://www.beckenbergbaude.de Anfrage senden #AndreMeyer #BerggasthofBeckenbergbaude

  • Winterzauber in Meißens Weinbergen

    Winzergenossenschaft veranstaltet am 21. und 22. Januar die ersten Weinbergswanderungen des Jahres Wenn der Winter die Weinberge rings um Meißen in ein eisig glitzerndes Kleid hüllt, ist dies ein wunderbarer Anblick. Die Sächsische Winzergenossenschaft Meissen eG bietet Weinfreunden die Möglichkeit, bei den „Hochprozentigen Winterwanderungen“ diesen Winterzauber in Kombination mit wärmenden Weinspirituosen, einem warmen Imbiss und Wissenswertem über die Arbeiten eine s Winzers im Winter zu genießen. Die ersten beiden Winterwanderungen in diesem Jahr finden am Samstag, dem 21. Januar sowie am Sonntag, dem 22. Januar statt. Es gibt noch Restkarten. Die Winterwanderungen führen durch das östlich von Meißen gelegene Spaargebirge, das mit seinen rund drei Kilometern Länge und 200 Metern Breite als Sachsens kleinstes Gebirge gilt. „Streng genommen ist es auch kein Gebirge, sondern ein Höhenrücken, der nichtsdestotrotz fantastische Ausblicke bietet, bei gutem Wetter sogar bis in die Sächsische Schweiz“, meint Manja Licht, Marketingleiterin der Sächsischen Winzergenossenschaft Meißen. Von Meißen aus führt die Winterwanderung zunächst zur Aussicht Juchhöh auf der Karlshöhe, dem mit 192 Metern über dem Meeresspiegel höchsten Punkt im Spaargebirge. „Von dort aus haben wir einen atemberaubenden Blick ins Elbtal und auf Meißen“, verrät Winzer Tobias Thürmer, der durch die Weinberge im Spaargebirge führen wird. Danach geht es zum Kapitelberg und anschließend zum „Schwalbennest“. Während der Wanderungen können die Teilnehmer nicht nur wunderbare Eindrücke sammeln, sie erfahren zugleich viel Wissenswertes direkt vom Fachmann über die Arbeit eines Winzers im Winter. „Auf unserer Tour erläutere ich unter anderem, wie die Reben im Winter und Frühjahr geschnitten werden. Vor allem Winzer mit vielen Rebstöcken beginnen bereits jetzt mit dem Verschnitt, der bis spätestens März abgeschlossen sein sollte“, erklärt Winzer Thürmer. Beim Gang an frischer Luft wird natürlich auch für das leibliche Wohl gesorgt. Nach den herrlichen Eindrücken inmitten glitzernder Rebstöcke erwartet die Wanderer am „Schwalbennest“, einem hübschen Winzerhäuschen hoch über der Elbe und direkt im Weinberg der Sächsischen Weinkönigin gelegen, neben einem heißem Grillimbiss und Glühwein auch leckere Spirituosen, die aus Trauben hergestellt werden. Verkostet werden dürfen drei Weinliköre wie beispielsweise der zart-süße „Traminer-Likör“ mit seinem feinwürzig-blumigen Charakter sowie zwei Weinbrände wie der kräftig-würzige „Tresterbrand“. „Die Teilnehmer können sich an diesem Tag also auf insgesamt fünf unterschiedliche Spirituosen freuen, allesamt weiterveredelte Erzeugnisse der hiesigen Weinproduktion“, verspricht Manja Licht. Da die Wanderung je nach Wetterlage auch über schneebedeckte Wege führt, sollte unbedingt auf festes Schuhwerk, dicke Socken zum Wechseln sowie warme Bekleidung geachtet werden. Die Teilnahme ist nur nach vorheriger Anmeldung möglich. „Hochprozentige Winterwanderung“ Wanderung durch Meißens Spaargebirge mit Spirituosenverkostung, Glühwein und Grillimbiss Samstag, 21. Januar, Beginn: 12.00 Uhr, Kartenpreis: 30 Euro/Person Sonntag, 22. Januar, Beginn: 12.00 Uhr, Kartenpreis: 30 Euro/Person Kartenbestellungen unter: 03521 / 780 970 Nächste Veranstaltungen: 27. Januar, 19 Uhr: Around the World – 5-Gänge-Menü mit Weinen (41 Euro pro Person) 28. Januar, 19 Uhr: Anekdoten und Episoden aus 25 Jahren Sächsische Weinstraße (im Weingut Peterkeller in Weinböhla, 25 Euro pro Person) Weitere Infos: www.winzer-meissen.de #SächsischeWinzergenossenschaftMeisseneG #MeißensWeinberge #Weinbergswanderungen

  • Koch/Köchin gesucht

    Wir suchen für unsere spanisch, mediterrane Kulinarik einen Koch, eine Köchin. Ihre aussagekräftige Bewerbung senden Sie bitte per Email an uns. EIVISSA Cafe / Bistro / Bar 01099 Dresden Bautzner Strasse 6 Telefon: 0351-27570100 Webseite: http://www.eivissa-dresden.de Bewerbung senden Öffnungszeiten: Monday: 11:30 - 24:00 Tuesday: 11:30 - 24:00 Wednesday: 11:30 - 24:00 Thursday: 11:30 - 24:00 Friday: 11:30 - 24:00 Saturday: 11:30 - 24:00 Sunday: closed #EIVISSACafeBistroBar #Köchin #Koch

  • Feiern und Events im Restaurace Hurvinek

    Seid herzlich Willkommen im neu eröffneten Restaurace Hurvinek in Dresden-Reick! Deftig war gestern? Nein, auch heute ist der Rindergulasch mit Knödeln aus der traditionellen tschechischen Speisekarte nicht wegzudenken, doch er bekommt Konkurrenz mit neuen modernen kulinarischen Einflüssen, wie z.B. eingelegter Hermelin (Camembert) in Öl, Knoblauch und Wurzelgemüse - sehr zu empfehlen. Unser "Kaiser Franz-Joseph" Kellergewölbe, mit ca. 33 Sitzplätzen, steht Ihnen für Ihre persönlichen Feiern und Events zur Verfügung. Egal ob Sie von uns ein "Rundum-Sorglos-Paket" mit Speisen und Getränken wünschen, ob Sie nur die Getränke oder gar nur den Raum mieten möchten, vieles ist möglich - sprechen Sie uns an! Als Highlight bieten wir Ihnen die Möglichkeit, die vorhandene separate Zapfanlage zu nutzen und für sich und Ihre Gäste, 2 Sorten frisches Bier selbst zu zapfen. Wer also schon immer mal selbst hinter einem Tresen stehen wollte - bei uns dürfen Sie ihr eigener Wirt sein! Restaurace Hurvinek 01237 Dresden Winterbergstrasse 68 Telefon: +49 (0)351-25858577 Webseite: http://www.restaurant-hurvinek.de Ihre Anfrage Öffnungszeiten: Montag : 11:00 - 22:00 Uhr Dienstag: 11:00 - 22:00 Uhr Mittwoch: 11:00 - 22:00 Uhr Donnerstag: 11:00 - 22:00 Uhr Freitag: 11:00 - 23:00 Uhr Samstag: 11:00 - 23:00 Uhr Sonntag: 11:00 - 22:00 Uhr #RestauraceHurvinek #Hermelin #Knoblauch #KaiserFranzJosephKellergewölbe

  • Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter für den Servicebereich sowie Pauchalkräfte gesucht

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir feste Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter für den Servicebereich. Speziell für Abends sind wir immer auf der Suche nach Pauchalkräften. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Restaurace Hurvinek 01237 Dresden Winterbergstrasse 68 Telefon: +49 (0)351-25858577 Webseite: http://www.restaurant-hurvinek.de Bewerbung senden Öffnungszeiten: Montag : 11:00 - 22:00 Uhr Dienstag: 11:00 - 22:00 Uhr Mittwoch: 11:00 - 22:00 Uhr Donnerstag: 11:00 - 22:00 Uhr Freitag: 11:00 - 23:00 Uhr Samstag: 11:00 - 23:00 Uhr Sonntag: 11:00 - 22:00 Uhr #RestauraceHurvinek #Hermelin #Knoblauch #Servicemitarbeiter #Pauschalkraft

  • Gastronomische Seminare, Beratung, Kochkurse, Rezeptentwicklung und Kücheneinrichtung

    Sie suchen Rat bei Ihrer gastronomischen Idee? Jede Einrichtung ist technisch anders ausgestattet und strukturiert. Jede gastronomische Idee birgt eine andere Herausvorderung. Auch jeder Mitarbeiter ist und handelt anders. Um Ihre Idee zu konzeptionieren und in Ihrem Objekt Ihren Kunden und Gästen immer eine gleichbleibende Qualität und die persönliche Note zu bewahren ist eine Beratung, vor Ort und auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten durchaus sinnvoll. Gern stehe ich Ihnen mit Rat und Tat zur Seite. Haben Sie Anfragen bei der Gestaltung und Optimierung Ihrer Speisekarte, bei der Zusammenstellung von Lieferanten oder auch zu Arbeitsabläufen in der Küche oder im Service, schicken Sie mir einfach eine E-Mail. Showkochen Gern biete ich Ihnen die Möglichkeit mein Wissen rund ums Kochen optimal zu präsentieren und somit Ihnen und Ihren Kunden/Gästen Ihre Produkte schmackhaft zu machen. Durch nachvollziehbares Handling, bodenständige Rezepte und viel Spaß motiviere ich zum Nachmachen und Genießen. Rezeptentwicklung Sie haben ein Produkt/einen Rohstoff und wollen Ihren Kunden eine Idee für die Zubereitung und die Verarbeitung mit an die Hand geben? Gerne entwickel ich für Ihre Ansprüche frische Rezepte, welche schnell und simpel nachzuvollzeihen sind. Ein Besispiel finden Sie unter: http://www.biosphaerenreservat-oberlausitz.de/sites/default/files/anhaenge/Karpfen-Rezepte_LF.pdf Oder Sie wollen auf einer Messe oder einem Firmenevent zeigen was mit Ihrem Produkt/Rohstoff alles möglich ist? Auch hier erstelle ich Ihnen gern ganz individuelle Rezepte um Ihre Kunden, oder auch Mitarbeiter zu begeistern. Kücheneinrichtung Sie wollen Ihren Arbeitsbereich neu strukturieren? Ihre Arbeitsabläufe optimieren und Arbeitswege verkürzen? Ich berate Sie gern und entwickle mit Ihnen gemeinsam, dass für Sie passende Konzept zu Ihrem Objekt. Schicken Sie mir Ihre Anfrage einfach per E-Mail. Ich stehe Ihnen gern mit Rat und Tat zur Seite. Kochkurse, Workshops und Seminare: Sie wollen mit Partnern, Freunden oder auch Kollegen an einen ganz privaten Kochkurs teilnehmen? Erleben Sie mit mir, wie kommunikativ, vielseitige und doch simpel gutes Kochen sein kann. Möchten Sie, dass ich für Sie zu Hause koche? Buchen Sie mich privat! Restaurant Daniel Daniel Fischer Nieritzstraße 11 01097 Dresden Tel: +49 (0) 351 81197575 Fax: +49 (0) 351 81197576 Internet: www.restaurant-daniel.de Anfrage senden #Kücheneinrichtung #Kochkurse #Workshops #Seminare #Rezeptentwicklung #Showkochen

  • So schmeckt das Vogtland, so schmeckt das Erzgebirge - Hotel Forstmeister

    Regionale Küche von hoher Qualität Die Verbundenheit zu unserer Region, die Achtung vor den Menschen, die hier ihre Wurzeln haben und hier leben, die Achtung vor unseren Gästen sowie die Verantwortung gegenüber unserer Umwelt, hat vier gleich gesinnte Gastronomen bewogen, die einfache traditionell vogtländische LebensArt als kulinarisches Abbild vorzustellen und zu pflegen. Mit der Direktvermarktung Sachsen steht unseren vogtländischen Restaurants ein regionales Erzeugernetzwerk für qualitativ hochwertige Lebensmittel zur Verfügung. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt nach alten Rezepten und traditionellen Methoden mit dem Ziel höchster Qualität. Wir laden Sie ein, die gesunde, wohlschmeckende und bewusst ausgesuchte vogtländische Küche zu probieren und genießen. Auf unserer Karte stehen neben Wildfleisch vom Hirsch und Reh sowie Fisch auch Spezialitäten wie der bekannte Schiebböcker, eine Käsespezialität aus dem Erzgebirge. Eine Besonderheit unseres Hauses sind auch diverse Gerichte mit dem Fleisch von Limousin-Rindern, welches aus dem nahe gelegenen Rothenkirchen kommt. Hier befindet sich auch die Marktscheune Rothenkirchen. Jeden Freitag bieten Bauern und Erzeuger aus der Region regionale Produkte an. Das gesamte Wildfleisch kommt aus den Wäldern rund um den Forstmeister. Hier setzen wir auf das hohe Maß an Sachverstand unserer Jäger, bei der gesundheitlichen Beurteilung des erlegten Wildes. Hotel Forstmeister 08304 Schönheide Auerbacher Straße 15 Telefon: +49 (0)37755 - 63 0 Webseite: http://www.forstmeister.de Anfrage senden #HotelForstmeister

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