Benjamin Biedlingmaier hier bei der Hope Gala im Schauspielhaus 09/2025 Es gibt Neuigkeiten aus Dresden-Striesen, die mir besonders am Herzen liegen. Benjamin Biedlingmaier, den wir aus vielen gemeinsamen Begegnungen kennen – erstmals im Bülow Palais, als er uns zeigte, wie man Lachs in Salzkruste zubereitet (ich erinnere mich immer noch an das Aroma!) – macht jetzt genau das, was ich ihm schon früher gewünscht habe: Er kocht nicht mehr für Gourmettester, sondern für echte Me
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