>>Video ansehen Zutaten für 1-2 Portionen: 4mittelgroße Kartoffeln 1mittelgroße Zwiebel 1Ei 100 gKochschinken etwasÖl zum Braten Zubereitung: Die Kartoffeln und Zwiebel schälen und mit einer feinen Reibe reiben. Anschließend das Ei hinzugeben und verrühren. Nun werden die Schinkenwürfel daruntergemischt. In der Zwischenzeit die Pfanne mit Öl vorheizen und wenn alles heiß ist, die Masse mit einem Löffel hineingeben. Dabei immer von der Mitte nach außen streichen, bis die Pfanne mit einem runden Puffer gefüllt ist. Bei mittlerer Hitze den Puffer auf beiden Seiten braten lassen, bis er eine schöne golfgelbe Färbung hat. Salzen und Pfeffern je nach Bedarf. Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: 109 kcal / 456.36 kJ Zubereitet von: Matthias Christian Schanzenbach alias Hofnarr Frö(h)lich Über die sächsische Küche Eine einheitliche sächsische Küche gibt es genauso wenig, wie es eine einheitliche deutsche Küche gibt. Vielmehr ist sie eine Kombination der regionalen Kochtraditionen der einzelnen Regionen oder Landschaften Sachsens wie des Vogtlands, dessen Küche viele Einflüsse des Thüringischen und Fränkischen auszeichnet, des Erzgebirges oder der Oberlausitz. Aber selbst innerhalb des Erzgebirges gibt es Unterschiede, wenn man nur auf das so genannte Neunerlei, eine typische Speisenfolge, die zu Weihnachten gereicht wird, zu sprechen kommt. Selbst von Dorf zu Dorf, ja sogar von Familie zu Familie sind Unterschiede in der Zubereitung und den Essgewohnheiten anzutreffen. Die Küche ist eher als deftig zu bewerten, verfügt über typisch mitteldeutsche Eigenarten, wie eine Vielfalt von Soßen zu Hauptgerichten und den Trend, alternativ zu Kartoffeln, Teigwaren und Reis, Klöße und Knödel zu reichen. Auch der historische Reichtum der Regionen bestimmte die Küche. Die blühenden Städte Dresden und Leipzig verfügen über üppige und teilweise auch extravagante Küchen (man denke an die Krebse im Leipziger Allerlei). Das in früherer Zeit bitterlich arme Erzgebirge ernährte sich von einfachen Armeleutegerichten wie Pellkartoffeln und Quark mit Leinöl, Kartoffelsuppe oder auch nur, und das war wohl die Hauptmahlzeit der meisten Erzgebirger, Kartoffeln oder Brot mit Leinöl, das im Erzgebirge fester Bestandteil des Essens war. Im Vogtland dominierte die Küche halbwegs wohlhabender Bauern, der Sonntagsbraten war Pflicht. Hervorzuheben ist die Vielfalt und Originalität an Back- und Konditorwaren. Das sächsische Gaffee un Guchn sind in Ausdrücken wie Kaffeesachse und Kaffeetante (die sich mit ihren Gesinnungsgenossinnen nachmittags zum Schwatzen im Café trifft) literarisch geworden. In Leipzig wurde das erste deutsche Kaffeehaus eröffnet. Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/S%C3%A4chsische_K%C3%BCche #MatthiasChristianSchanzenbachaliasHofnarrFrö #SächsischeKartoffelpuffer

Fastenwochen sind Fischwochen vom 01.März bis 26.März 2017 frischer Fisch auf den Tisch nationale und internationale Fischgerichte Bitte bestellen sie rechtzeitig Ihre Plätze! Gert Richter ist Chefkoch vom Gasthof Maxen, der seit vielen Jahren ein beliebtes Ausflugsziel für Reisende aus Nah und Fern ist und durch ihre regionale und preiswerte Küche geschätzt wird. Das Bergdorf Maxen, in dessen Ortsmitte sich der Gasthof befindet, liegt 8 km südlich von Dresden und wird von einer eindrucksvollen Silhouette von Bergen umrahmt, nach Osten sind die bizarren Felsmotive des Elbsandsteingebirges zu sehen. Gasthof Maxen 01809 Müglitztal Maxener Straße 69B Telefon: +49 (0)35206 39999 Webseite: http://www.gasthof-maxen.de Öffnungszeiten: täglich von 10:00 Uhr bis 22:00 Uhr (Küchenschluss 21:00 Uhr) #GasthofMaxen #Schnitzel #Fasten #Fisch

Tradition - Innovativ - Genießen Das Credo lautet "Radikal Regional"! Ein Restaurant ohne Speisekarte, Produkte werden nur im Umkreis von 100 km bezogen und das Fleisch was auf den Teller kommt, wird selber groß gezogen. Wer macht denn so etwas? Mandy Butke & Thilo Junghanns heißen die Inhaber vom Sankt Benno Weinrestaurant in Leipzig. In unserem kleinen feinen Restaurant im Stil einer gemütlichen Meißner Weinstube verbinden wir die Komponenten der traditionellen regionalen Küche mit den Innovationen des 21. Jahrhunderts. Alle Produkte stammen aus einem Umkreis von 100 km! Die Ausnahme gibt es nur im Winter. Dann greifen wir auf Bioprodukte, möglichst aus Deutschland, zurück und arbeiten mit Mario Glaetzer und seinem kleinen Laden in Taucha, der "Fairkost", zusammen. Unser Credo: "Radikal Regional" ist seit unserer Eröffnung 2012 immer spezifischer geworden. Wir arbeiten mit kleinen, nachhaltig wirtschaftenden Bauern und Gärtnereien zusammen. Uns ist es wichtig, dass alle Tiere ein schönes Leben hatten, bevor sie auf dem Teller landen. Dabei spielt die Haltung, aber auch das Futter und die Schlachtung eine große Rolle. Seit 2014 halten wir in Zusammenarbeit mit Jürgen Fiebig in Wagelwitz eigene Tiere. Diese stehen, wenn möglich, immer draußen und werden artgerecht ernährt. Bei Schweinen haben wir uns für bunte Bentheimer entschieden. Sie sind sehr robust und wachsen langsam. Wir geben ihnen gern diese Zeit. In den 60er Jahren wurden sie wegen ihres hohen Fettanteils vom mageren Hausschwein verdrängt. Dieser Fettanteil ist es aber auch, der das Fleisch äußerst schmackhaft macht. Bei Rindern setzen wir uns für Milchbullen ein. Diese landen sonst meist in Kälbermastanlagen. Bei uns bekommen sie ein wesentlich längeres Leben ohne Mastfutter und unnatürlich schnellem Wachstum. Selbstverständlich wird bei allen Tieren auf die Gabe von Medikamenten oder Hormonen verzichtet. Als Slow Food-Förderer setzen wir uns auch aktiv für Biodiversität ein und kaufen bewußt unter anderem alte Obst- und Gemüsesorten. Nur durch die Erhaltung der Artenvielfalt funktioniert das Ökosystem für nachkommende Generationen. Möchten auch Sie sich dafür einsetzen? Dann wenden Sie sich einfach an den Slow Food Verein Leipzig/Halle. Sankt Benno Weinrestaurant 04107 Leipzig Schletterstraße 1 Telefon: + 49 (0) 341 26440208 Webseite: http://www.sankt-benno-leipzig.de #SanktBennoWeinrestaurant #Regional #Leipzig

Wissenschaftler auf Spurensuche nach dem perfekten Kakaoaroma (lifePR) (Geisenheim, 09.01.2017) Es gibt sie mittlerweile in tausenden Variationen, mit sämtlichen Zutaten versehen, in Form von Nikoläusen oder Osterhasen, in zartschmelzend oder bitter: Schokolade. Doch was steckt eigentlich hinter dem als „süße Verführung“ seit Jahrhunderten konsumierten, beliebten Produkt aus der Kakaobohne, das nebenbei auch noch glücklich machen soll? Dieser Sache soll das „Cocoa Chain“-Projekt Quality improved Cocoa and Cocoa-based Products with Flavour Profiles on Demand – ‘From Farm to Chocolate Bar’ in Peru und Deutschland auf den Grund gehen. Die Hochschule Geisenheim ist mit Dr. Christian von Wallbrunn, Wissenschaftler am Institut für Mikrobiologie und Biochemie, an der mikrobiologischen Charakterisierung der Kakaofermentation und der Entwicklung einer zu testenden Starterkultur an diesem Projekt beteiligt. Als Starterkultur werden zugesetzte Mikroorganismen wie zum Beispiel Hefen bezeichnet, die einen Veränderungsprozess eines Lebensmittels gezielt in Gang setzen. Die Nachfrage nach Kakao – insbesondere in Asien – boomt. Es ist ein Milliardengeschäft. „Deutschland ist einer der größten Schokoladenerzeuger weltweit. Insbesondere die Nachfrage am Markt bezüglich hochwertigen Pralinen, die von kleinen und mittleren Unternehmen produziert werden, ist gestiegen. Schokoladenmanufakturen stoßen bei der Suche nach hochwertigem Kakao mit gleichbleibender sensorischer Qualität oft auf Probleme“, erklärt von Wallbrunn. Das Gros des Rohkakaos kommt aus afrikanischen Staaten, gefolgt von der Karibik, Mittel- und Südamerika sowie Asien. Die idealen Anbaubedingungen für Kakaobäume (Theobroma cacao L.) befinden sich in Äquatornähe, denn sie benötigen gute Böden, eine Durchschnittstemperatur von über 20 Grad Celsius sowie mindestens 1.500 mm Niederschlag pro Jahr. Die Haupternte für Kakao ist in der Regel von November bis Januar, in einigen Regionen Perus, der vermutlich ursprünglichen Heimat des Kakaos, teilweise sogar bis März. „Forastero, Criollo und Trinitario sind die Hauptsorten, wobei die Forastero-Kakaobohne mit rund 80 Prozent an erster Stelle der weltweiten Kakaoproduktion steht. Die Criollo-Kakaobohne hingegen zählt zu den feinsten Bohnen und wird für Edelkakao verwendet“, so der Wissenschaftler und ergänzt, dass der Handel mit Rohware und damit der Bedarf an einwandfreiem Rohkakao weiter zunimmt. Die Kakaofrucht wächst direkt am Stamm des Kakaobaumes. Sind die Früchte reif, werden sie mit Macheten geerntet und halbiert, um anschließend das Fruchtfleisch – die sogenannte Pulpe – und die Kakaobohnen zur folgenden Fermentation zu entfernen. „Eine Kakaofrucht enthält 30 bis 50 Kakaobohnen, die ungefähr zwei Zentimeter breit und einen Zentimeter lang sind. Das Fruchtfleisch selbst schmeckt je nach Varietät süßlich-bitter“, so von Wallbrunn. Hat sich in den vergangenen Jahren enorm viel im Bereich der Weiterverarbeitung von Rohkakao getan, so scheint jedoch in Bezug auf die landwirtschaftlichen Methoden zur Kakaogewinnung die Zeit stehen geblieben zu sein. „Der Schlüssel zur späteren Schokolade sind die Samen des Kakaobaumes, doch die letztendliche Qualität ist von vielen Faktoren abhängig. Eine entscheidende Rolle spielen genetisch unterschiedliche Varietäten des Kakaobaums, die Kultivierungsbedingungen, der Erntezeitpunkt und letztendlich die Weiterverarbeitung durch Fermentation, Trocknung und Rösten“, macht von Wallbrunn deutlich. „Der Einfluss und insbesondere das Wechselspiel dieser Variablen auf das Aroma gilt es zu erforschen“, ergänzt er. „Kakao und Wein haben viel gemeinsam“ „Das Projekt, welches für die Dauer von zwei Jahren anberaumt ist, bringt viel Potenzial mit sich. Zum einen gibt es bisher wenige Untersuchungen hinsichtlich der Kakaofermentation. Zum anderen fasziniert mich als Mikrobiologe die Ähnlichkeit mit anderen Fermentationen wie beispielsweise der alkoholischen Gärung beim Wein“, so von Wallbrunn. „Wenn man bedenkt, was in den vergangenen Jahren im Bereich der Fermentation von Wein geforscht wurde, gibt es bei der Kakaofermentation noch sehr viel Potenzial für Untersuchungen. Zum Beispiel, was passiert, wenn man Enzyme – zu den bereits in der Kakaobohne vorhandenen – zugibt? Oder: Wie lassen sich die während der Trocknung verändernden Aromen beeinflussen? So hat zum Beispiel ein Kakao, der nicht getrocknet wurde oder nur kurz, sehr grüne, adstringierende, teilweise sogar blumige Noten. Letztere verschwinden jedoch mit zunehmender Trocknung und schlagen dann eher die Richtung schokoladig ein. Hier gibt es ebenfalls im Bereich der Erforschung von Aromen interessante Ansatzpunkte, denn auch wie beim Wein ist die Aromenwelt des Kakaos extrem vielfältig. Die Aromavorstufen, welche später das typische Kakaoaroma bilden, entstehen unter anderem durch die Fermentation der Kakaosamen. Momentan findet diese spontan, sprich unkontrolliert statt. Qualität ist also nicht reproduzierbar und falsch durchgeführte Fermentationen können durch Pilzbefall zu Problemen mit Mykotoxinen (Schimmelpilzgifte) führen. Unser Fokus bei diesem Projekt liegt insbesondere auf der Charakterisierung der Biodiversität der Hefen in den Kakaofermentationen. Zum einen soll untersucht werden, welche sogenannten wilden beziehungsweise natürlichen Hefen bereits vorhanden sind, und zum anderen sollen die Auswirkungen auf das Aroma erforscht werden, wenn Hefestämme zusätzlich zugeführt werden, um so die Gärung zu steuern und gewünschte Aromen zu erhalten“, erzählt von Wallbrunn. „Es gibt bisher wenige Untersuchungen zur Kakaofermentation“ Die Fermentation, die in der Regel zwischen drei und acht Tagen dauert, erfolgt oft noch nach der traditionellen Methode – der Haufenfermentation. Hier werden die Kakaosamen gemeinsam mit dem weißen Fruchtfleisch auf Bananenblättern ausgebreitet und mit einer weiteren Schicht Bananenblättern abgedeckt. Vermehrt findet die Gärung auch in Holzkisten – als sogenannte Kastenfermentation – statt, was den Vorteil des geringeren Schädlingsbefalls hat. Die anschließende Trocknung der Kakaobohnen, welche während der Ernte weich und violett sind, erfolgt oft auf großen, mit Planen ausgelegten Flächen – teilweise überdacht. Durch regelmäßiges Wenden während der Trocknung erhält die Kakaobohne ihre bekannte braune Farbe. Im ersten Jahr des Projekts ist eine Charakterisierung spontaner Kakaofermentationen geplant. Im zweiten Projektjahr soll dann die Zugabe verschiedener Starterkulturen verglichen werden, um Unterschiede hinsichtlich der Fermentationen und der Aromastoffe festzustellen. „Zur Identifizierung der Hefen bedienen wir uns der FTIR-Spektrometrie (Fourier-Transform-Infrarotspektrometrie)“, erklärt der Wissenschaftler. Projektpartner in Deutschland sind die Universität Hamburg, die Hochschule Hamburg und das Julius Kühn-Institut Berlin. Des Weiteren sind die beiden peruanischen Universitäten in Lima, Universidad Peruana Cayetano Heredia und Universidad Nacional Agraria La Molina, sowie weitere in Peru ansässige Partner wie Kakaokooperativen an dem Projekt beteiligt. Förderer ist die Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen „Otto von Guericke“ e. V. (AiF), welches für Deutschland verantwortlich ist. Das Projekt läuft unter dem transnationalen Förderprogramm der AiF „CORNET“ (Collective Research Networking). Projektstart war der 1. Oktober 2016. Während der gesamten Projektphase wird eine über das Projekt finanzierte Doktorandin in Geisenheim und in Peru sein. Tina Kissinger Kommunikation, Hochschulbeziehungen, Hochschulspor Medien-Referentin Wissenschaft Tel: +49 (6722) 502-624 Fax: +49 (6722) 502740 E-Mail: Tina.Kissinger@hs-gm.de Hochschule GEISENHEIM University Von-Lade-Str.1 D-65366 Geisenheim +49 (6722) 502-0 www.hs-geisenheim.de #Kakaoaroma #HochschuleGEISENHEIMUniversity #TinaKissinger

Liebe Gourmets, Die letzten Vorbereitungen für die KOCHSTERNSTUNDEN 2017 laufen. Die neunten KOCHSTERNSTUNDEN finden vom 03.03. bis zum 09.04.2017 statt. KOCHSTERNSTUNDEN Gutscheine 2017 Steigern Sie Ihre und die Vorfreude Ihrer Lieben. Bestellen Sie bereits heute Ihre KOCHSTERNSTUNDEN Gutscheine – als Geburtstagsgeschenk oder einfach so als Genusserlebniss für Sie und Ihre Liebsten. 2. KOCHSTERNSTUNDEN Weinparty Die 2. KOCHSTERNSTUNDEN Weinparty findet am 14. Januar im Eventgewölbe Dresden unter den Brühl´schen Terrassen statt. Wie bei unserer ersten Party präsentieren Ihnen Matthias Gräfe von Gräfe´s Wein & Fein und Jens Pietzonka von der WEINZENTRALE die Besten Weine. Außerdem mit dabei die Gemischte Bude und das Weingut Schloss Proschwitz. Für´s tanzbare konnten wir Dj Remmington Steel gewinnen. Party: am 14.1.2017 um 20:00 Uhr im Eventgewölbe Dresden Tickets: Ab sofort bei Gräfe´s Wein & Fein und in der WEINZENTRALE und unter http://dresdennightlife.de/locations/eventgewoelbe-dresden-3873/2-kochsternstunden-weinparty-14-01-2017-125229/ Kochsternstunden ein Projekt der ET EUROPEAN TOURIST GmbH Messering 8c . 01067 Dresden Geschäftsführung: Clemens Lutz Tel.: +49 351 4843800 Fax: +49 351 4843832 Mobil: +49 172 520 50 32 www.kochsternstunden.de #Kochsternstunden #Genuss

Das DELIZIA auf dem Weißen Hirsch in Dresden heißt Sie willkommen: Küchenchef Vito Giuffrida aus dem sizilianischen Biancavilla kocht mit Herz. Oft nach alten Hausrezepten, aber auch mal unkonventionell und erfrischend anders. Gelegen im schönsten Stadtteil Dresdens, direkt am Marktplatz auf dem Weißen Hirsch, kommen im DELIZIA kulinarische Urlaubsgefühle auf. Mit frischen Produkten vor Ort, zum Teil vom Wochenmarkt vor der Haustür, entstehen Pizza-, Pasta-, Fleisch- und Fischgerichte vom Feinsten und mit stets saisonalem Touch. Der "neue Top-Italiener in Dresden" (restaurant-kritik.de) bietet einen gemütlichen Biergarten, Kapazitäten für Feste und Feiern mit bis zu 200 Personen und einen eigenen großen Kinderspielraum. Täglich wechselndes Mittagsmenü oder schauen Sie einfach auf unsere Facebookseite oder laden Sie sich unsere eigene App herunter. DELIZIA Bautzner Landstraße 6 01324 Dresden Tel. 0351 - 26 54 69 00 http://www.delizia-dresden.de Mittagstisch: Montag - Freitag 11.30-16.00 Uhr Ristorante: Montag - Samstag 11.30-22.30 Uhr (Sonntag Ruhetag oder nach Vereinbarung) #Delizia #Raummieten #Räumlichkeiten #Feiern

Sie planen eine Veranstaltung zwischen 15 und 100 Personen und suchen ein passendes Catering im Raum Dresden? Da sind Sie bei uns genau richtig! Wir beliefern Sie im Raum Dresden und der Umgebung im Umkreis von 50 km. Vom kalt-warmen Buffet bei Ihnen zu Hause oder einem Fingerfood-Buffet in Ihrer Firma über Sektempfänge mit Buffet zu Ihrer Hochzeit bis hin zu Ihrer Präsentations-oder Tagungsveranstaltung mit Speisen und Getränken ist alles möglich. Je nach Art und Umfang Ihrer Veranstaltung erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot. Dabei steht für uns gute Qualität in Geschmack und Optik zu fairen Preisen im Vordergrund.Bei Bedarf stellen wir Ihnen auch Geschirr, Gläser, Tischwäsche, Tafeldekoration, Servietten, Besteck usw. zur Verfügung. Des Weiteren würden wir bei Bedarf unentgeltlich die Räumlichkeiten vor Ort vorbereiten: Tische stellen, eindecken und dekorieren. Solche Details besprechen wir vorab in einem persönlichen Beratungsgespräch. Café & Restaurant Dresdner Aussicht 01189 Dresden Kohlenstr. 18 Telefon: +49 (0)351 4520101 Fax: +49 351 4520194 Webseite: http://www.dresdner-aussicht.de/ Unsere Öffnungszeiten Mo.- Fr.:11:00 - 23:00 Uhr Sa.:11:00 - 1:00 Uhr So.:10:00 - 24:00 Uhr Brunch mit durchgehend warmer Küche. #Firmenfeiern #Familienfeiern #DresdnerAussicht #Tagen #CateringRestaurantDresdnerAussicht

Wir begrüßen Sie recht herzlich in unserem Restaurant "Dresdner Aussicht". Das moderne Ambiente mit großen Panoramafenstern, der weitläufige Ausblick über die ganze Stadt und die kulinarischen Köstlichkeiten bieten ein einzigartiges Gesamtpaket welches Sie nur hier finden. Neben dem Restaurant mit 120 Plätzen stehen Ihnen auch unser Panoramazimmer mit 50 Plätzen, und bei schönem Wetter die Sonnenterrasse mit 100 Plätzen zur Verfügung. Im Restaurant werden klassische deutsche aber auch internationale Gerichte serviert. Zu unserer umfangreichen Speisekarte bieten wir eine Wochenkarte mit verschiedenen saisonalen Gerichten sowie einen preiswerten Mittagstisch an. Darüber hinaus erwartet Sie eine große Auswahl an Menüs und Kalt-warmen Buffets, Kuchen und Torten. Gern gestalten wir für Sie Familien- und Firmenfeiern wie z.B.: Geburtstage, Jugendweihen, Konfirmationen, Hochzeiten, Vereinsessen, Tagungen, Klassentreffen, Weihnachtsfeiern, Sommerfeste, Grillfeste u.v.m.. Wir planen Ihre Feierlichkeit nach Ihren Wünschen und beraten Sie selbstverständlich auch in einem persönlichen Gespräch! Café & Restaurant Dresdner Aussicht 01189 Dresden Kohlenstr. 18 Telefon: +49 (0)351 4520101 Fax: +49 351 4520194 Webseite: http://www.dresdner-aussicht.de/ #Firmenfeiern #Familienfeiern #DresdnerAussicht #Tagen

Für Ihre Familien- oder Betriebsfeiern steht Ihnen im Gasthof Maxen unser Gesellschaftsraum mit insgesamt 40 Plätzen zur Verfügung. Für größere Feierlichkeiten kann dieser mit dem Gastraum verbunden werden. So steht ihnen Platz für insgesamt bis zu 90 Gästen zur Verfügung. Egal ob es sich um eine Hochzeit, ein Geburtstag, ein Betriebsjubiläum oder ein sonstiges feierliches Ereignis handelt. Sie haben die Wahl Ihre Gäste zum Mittag, Kaffee und Abendbrot "à la carte" oder mit einem Buffet zu beköstigen. Für Ihre Feierlichkeiten zu Hause oder im Betrieb, fertigen wir für Sie kalte und warme Platten, zum Beispiel für ein Buffet, nach Ihren Vorstellungen und liefern diese, wenn gewünscht, zu Ihnen an. Wir beraten Sie gern im Vorfeld über Auswahl und Zusammenstellung der Speisen und Getränke und fertigen Ihnen auf Wunsch einen Kostenvoranschlag. Wir haben täglich für Sie von 11:00 Uhr bis 20:00 Uhr* (Küchenschluss 19:30 Uhr) geöffnet * Gerne auch länger für Sie, nach vorheriger Absprache. Gasthof Maxen 01809 Müglitztal Maxener Straße 69B Telefon: +49 (0)35206 39999 Webseite: http://www.gasthof-maxen.de Anfrage senden #GasthofMaxen #FamilienoderBetriebsfeiern #Hochzeit #Geburtstag #àlacarte #Buffet

Die BELLAN Restaurant und Catering GmbH wurde 1997 von Annette Bellan gegründet. Jens und Grit Budde sind seit dem Jahr 2000 mit dabei. Im Frühjahr 2015 ging das Unternehmen komplett an Familie Budde über. Mit einem engagierten Team erfüllen wir seit nunmehr 18 Jahren besondere Wünsche und höchste Ansprüche für genussvolle, erfolgreiche und gelungene Veranstaltungen. Wenn Sie das Exklusive suchen, dann fühlen wir uns in unserer Auffassung bestätigt: Besondere Anlässe erfordern außergewöhnliche Ideen und Kreativität. Verlassen Sie sich auf unser sicheres Gespür für Stil und unsere Liebe zum Detail. Wir erfüllen gern die höchsten Ansprüche, um Ihre Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Wir beraten Sie persönlich und individuell bei der Planung für Ihr Fest, das alle Sinne anspricht. Bei der Durchführung legen wir großen Wert darauf, dass Sie sich entspannt Ihren Gästen widmen können. Bellan Catering umfasst die kulinarische Betreuung, die phantasievolle Dekoration und einen erstklassigen Service. Bei der Ausführung sind wir gewissenhaft, diskret, schnell, flexibel und professionell. Ihre Ansprüche sind hierbei unsere Motivation und besondere Herausforderung. Komplettarrangement bei Großveranstaltungen aller Art; • Beratung zu Räumlichkeiten • Raumdekoration • Technik und Bestuhlung • Kulinarische Kreationen • Buffets & Menüs • Fingerfood & Snacks Wir freuen uns auf Ihre Anfrage. Ihre Familie Budde BELLAN CATERING in der Villa Germania Loschwitzer Straße 36 01309 Dresden Tel.: 03 51 4 33 00 00 Fax: 03 51 4 33 00 04 E-Mail: info@bellan.de http://www.bellan.de #BELLANCATERING #GESCHMACK #FamilieBudde