Seid herzlich Willkommen im neu eröffneten Restaurace Hurvinek in Dresden-Reick! Deftig war gestern? Nein, auch heute ist der Rindergulasch mit Knödeln aus der traditionellen tschechischen Speisekarte nicht wegzudenken, doch er bekommt Konkurrenz mit neuen modernen kulinarischen Einflüssen, wie z.B. eingelegter Hermelin (Camembert) in Öl, Knoblauch und Wurzelgemüse - sehr zu empfehlen. Das Rezept mit Videoanleitung gibt´s hier zu sehen. Restaurace Hurvinek 01237 Dresden Winterbergstrasse 68 Telefon: +49 (0)351-25858577 Webseite: http://www.restaurant-hurvinek.de Öffnungszeiten: Montag : 11:00 - 22:00 Uhr Dienstag: 11:00 - 22:00 Uhr Mittwoch: 11:00 - 22:00 Uhr Donnerstag: 11:00 - 22:00 Uhr Freitag: 11:00 - 23:00 Uhr Samstag: 11:00 - 23:00 Uhr Sonntag: 11:00 - 22:00 Uhr #RestauraceHurvinek #Hermelin #Knoblauch

Liebe Freunde von Pasta Lucia - Sächsische Teigwaren, seit dem Jahr 2009 beschäftigen wir uns mit der handwerklichen Produktion hochwertiger, sächsischer Teigwaren. Unser wichtigster Rohstoff ist dabei Hartweizengrieß (Durum). Unser Partner, die Saale Mühle in Alsleben, fördert den lokalen Anbau von Hartweizengrieß seit 2007. Gute Böden, geringe Niederschlagsmengen und ein angenehmes Klima, lassen einen optimierten Anbau von Hartweizen in den Regionen Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen zu. Engagierte Landwirte produzieren im Umfeld der Saale Mühle auf mehr als 700 ha hochwertigen Durumweizen. Dies wiederum ergibt eine Jahresproduktion von etwa 60.000 Tonnen sächsischen Hartweizen, der in der eigenen und zu einer der modernsten Mühlen Europas zählende Durummühle in der Saale Mühle, aufwendig gereinigt und vermahlen wird. Nudeln aus Sachsen, kein Slogan den wir unserer Pasta nur allein wegen dem Standort der Produktion widmen, für uns ist es wichtig, die Herkunft des Hartweizens sogar bis auf den Acker des Erzeugers zurückverfolgen zu können. Qualität die Sie sehen, riechen und natürlich schmecken können. Pasta Lucia - Nudelmanufaktur Sachsen 01277 Dresden Tolkewitzer Straße 2 Telefon: +49 (0)35024 129719 Webseite: http://www.pasta-lucia.de #PastaLucia #Teigwaren #Nudeln #Hartweizengrieß

Liebe Gäste, ab diesem Jahr haben wir für Sie; Montags - Samstags ab 11:30 bis 21 Uhr geöffnet, Sonntags geschlossen. Traditionelle Rezepte mit Leidenschaft neu interpretiert. Bei Tatjana Olifirenko, der Inhaberin und Köchin des Restaurants "Aljonuschka", werden traditionelle Rezepte mit Leidenschaft neu interpretiert. Blinis, Piroggen, Borschtsch und Soljanka, finden, täglich fisch zubereitet, den Weg zum Gast, ganz nach den originalen Rezepten von Oma (Babuschka). Aljonuschka - Russische Spezialitäten 01067 Dresden An der Kreuzkirche 6 Telefon: Mobil: +49 (0)157 – 71 52 87 87 Webseite: http://aljonuschka.de #AljonuschkaRussischeSpezialitäten

Liebe Gäste, am Samstag den 14.01.2017 haben wir in der Zeit von 11-18 Uhr geöffnet. An diesem Abend findet kein Tanz statt, wir bitten um Ihr Verständnis. Ihr Cafe Heiderandteam #CafeHeiderand

Der 23. und 24. Januar stehen wieder ganz im Zeichen des grenzüberschreitenden Netzwerkens (lifePR) (Kalkar, 06.01.2017) Die Hotellerie- und Gastronomiebranche hat so einiges zu bieten. Das wird auch auf der kommenden „Gastro_Tek 2017“ im Messe- und Kongresszentrum Kalkar wieder mehr als deutlich. Profis wissen die grenzüberschreitende Fachmesse vor allem für ihre familiäre Atmosphäre zu schätzen, die wiederholt auf einer Fläche von 6.000 m² mit einer hochqualitativen Auswahl an Produkten/Dienstleistungen, Innovationen und Trends aufwartet. Dort, wo Gastronomie und Hotellerie quasi schon seit Jahren zuhause sind suchen Hersteller, Großhändler und Lieferanten das Gespräch zu deutschen und niederländischen Ausstellern. Ihr Kernthema: das Einrichten, Instandhalten sowie ein möglichst breitgefächertes und eventuell auch mal „etwas anderes“ Angebot an Speisen und Getränken in den Bereichen Gastronomie, Hotelgewerbe und Küche. Gerne angesteuert werden natürlich auch immer Fachleute, die sich auf die Technik der Branche spezialisiert haben. Nicht selten entwickeln sich aus intensiven Netzwerkgesprächen und einem unverbindlichen Angebot langanhaltende Geschäftsverbindungen. Ob nun alles für das Wunsch-Hotel, das Feinschmecker-Restaurant, die Biergartenterrasse oder die eigene gemütliche Kneipe - die Gastro_Tek bietet individuelle Gestaltungsmöglichkeiten und vieles mehr. Von Möbeln/Equipment für den Innen- und Außenbereich über die Profiküchenausstattung bis hin zu Einrichtungsmöglichkeiten für Hotelbäder und Gastronomie-Sanitäranlagen ist hier nahezu jede Sparte vertreten. Wer seinen Blick schweifen lässt darf sich inspirieren lassen. Anfassen und testen ist natürlich ebenfalls ausdrücklich erwünscht. Und auch das geschmackliche Erlebnis wird in diesem Jahr nicht vernachlässigt: Der Handelshof Bocholt bereitet vor Ort spezielle Gerichte zu und bietet diese den Besuchern zur Verkostung an. Ebenso wird eine Live-Kochshow für Aufmerksamkeit sorgen. Gaumenfreuden sind hier vorprogrammiert! Die Fachmesse „Gastro_Tek“ im Messe- und Kongresszentrum des Wunderland Kalkar ist schon lange als erfolgreiche Handels- und Kommunikationsplattform in aller Munde. Ihre Vielfältigkeit wird der Hotellerie- und Gastronomiebranche mehr als gerecht. Überzeugen davon darf sich an den besagten Messetagen jeder Fachbesucher, der eine Eintrittskarte hat. Diese kann über die Homepage www.messekalkar.de bestellt werden. Bei Vorlage der Karte in Kombination mit dem Gewerbeschein oder dem Handelsregister-Nachweis an der Kasse wird freier Eintritt gewährt. Nähere Informationen gibt es unter www.messekalkar.de. Öffnungszeiten „Gastro_Tek 2017“: Montag, 23. Januar 2017 von 11:00 Uhr - 19:00 Uhr Dienstag, 24. Januar 2017 von 11:00 Uhr - 19:00 Uhr Ort: Messe- und Kongresszentrum Kalkar (HanseHalle Kalkar) -auf dem Gebiet des Wunderland Kalkar- Griether Str. 110-120 47546 Kalkar Carolin Semelka Presse- und Öffentlichkeitsarbeit Tel: +49 (2824) 910-255 Fax: +49 (2824) 910-299 E-Mail: pr@wunderlandkalkar.eu Carmen Sechtig Accountmanagerin Tel: +49 (2824) 910-264 E-Mail: carmen.sechtig@messekalkar.de Wunderland Kalkar Griether Straße 110-120 D-47546 Kalkar +49 (2824) 910-0 www.wunderlandkalkar.eu #Kalkar #Messe #GastroTek2017

Ab Montag ist vor dem Waldparkrestaurant täglich Eisstockschießen möglich Ab Montag wird der Waldpark im Dresdner Stadtteil Blasewitz um eine Attraktion reicher. Bis Ende April können Gäste hier künftig in der idyllischen Atmosphäre des winterlichen Parks der Trendsportart Eisstockschießen nachgehen. Zwei 16 Meter lange Eisstockbahnen mit jeweils zwei Metern Breite werden derzeit aufgebaut: eine auf der Terrasse des Waldparkrestaurants, die andere schräg gegenüber auf der überdachten Terrasse des Tennisclubs Blau-Weiß. „Bei diesem außergewöhnlichen Wintervergnügen wird der sogenannte Eisstock zum Gleiten gebracht. Wer dabei so nah wie möglich an die Daube kommt, hat gewonnen. Die Schwierigkeit besteht darin, dass dieser puckähnliche Zielpunkt auf dem Eis beweglich ist. Hier sind Spaß und Spielfreude garantiert“, erläutert Jens Budde, Geschäftsführer der Waldparkrestaurant GmbH, der die Idee für die Winter-Attraktion im Waldpark hatte. Geplant sind zwei Bahnen mit jeweils 16 Metern Länge und zwei Metern Breite, die seit gestern aufgebaut werden: eine auf der Terrasse des Waldparkrestaurants, die andere auf der überdachten Terrasse des Tennisclubs entlang der Tennisplätze Eins bis Drei. Eröffnung der Bahnen ist am Montag. Dann können die Bahnen sowie das fürs Eisstockschießen nötige Equipment voraussichtlich bis Ende April täglich ab 10 Uhr stundenweise für maximal acht Personen pro Bahn gemietet werden. Ab dem nächsten Winter soll das Eisstockschießen im Waldpark dann von November bis April möglich sein. „Für wohlig warme Pausen zwischen dem Sport sorgen Heizpilze und Stehtische entlang der Bahnen. Für den kulinarischen Genuss gibt es eine Glühwein-Winter-Bar, zwei Eisstockbahn-Spezialgerichte sowie auf Vorbestellung einen Wintergrill auf der überdachten und beheizten Terrasse des Clubrestaurants“, verrät Jens Budde, der derzeit beim Aufbau der Bahnen selbst Hand anlegt. Das Waldparkrestaurant und die Eisstockbahnen haben ab dem 9. Januar täglich von 11 Uhr bis open end geöffnet, Reservierungen sind direkt im Restaurant sowie vorab unter der Telefonnummer 0351 / 313 88 393 möglich. Die Bahnmiete beträgt zehn Euro pro Stunde, hinzu kommen fünf Euro pro Spieler. Kindergruppen bis acht Personen erhalten die Bahnmiete gratis. Waldparkrestaurant Vogesenweg 10 01309 Dresden Weitere Infos: www.waldparkrestaurant.com Montag - Freitag 11:00 - 15:00 Uhr Samstag und Sonntag 11:00 - 17:00 Uhr (Küche bis 15:00 Uhr) #MEDIENKONTORPR #Waldparkrestauran

>>Video ansehen Zutaten 4-6 Portionen Hackbällchen: 2 kgRinderhack 200 gWeißbrot in Wasser oder Milch eingeweicht 2Zwiebeln 1 TLTomatenmark 2 ZehenKnoblauch Salz / Pfeffer / Muskat frischeKräuter wie Schnittlauch, Petersilie Öl zum Braten Zubereitung: Weißbrot in Milch einweichen. Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter klein schneiden. Weißbrot ausdrücken und mit alle Zutaten vermengen. Abschmecken. Kleine Bällchen formen und in einer heißen Pfanne mit reichlich Öl geben. Rundherum kräftig anbraten. Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: 254 kcal / 1063.45 kJ Zubereitet von: Matthias Menz - Restaurant Dresdner Aussicht Über die sächsische Küche Eine einheitliche sächsische Küche gibt es genauso wenig, wie es eine einheitliche deutsche Küche gibt. Vielmehr ist sie eine Kombination der regionalen Kochtraditionen der einzelnen Regionen oder Landschaften Sachsens wie des Vogtlands, dessen Küche viele Einflüsse des Thüringischen und Fränkischen auszeichnet, des Erzgebirges oder der Oberlausitz. Aber selbst innerhalb des Erzgebirges gibt es Unterschiede, wenn man nur auf das so genannte Neunerlei, eine typische Speisenfolge, die zu Weihnachten gereicht wird, zu sprechen kommt. Selbst von Dorf zu Dorf, ja sogar von Familie zu Familie sind Unterschiede in der Zubereitung und den Essgewohnheiten anzutreffen. Die Küche ist eher als deftig zu bewerten, verfügt über typisch mitteldeutsche Eigenarten, wie eine Vielfalt von Soßen zu Hauptgerichten und den Trend, alternativ zu Kartoffeln, Teigwaren und Reis, Klöße und Knödel zu reichen. Auch der historische Reichtum der Regionen bestimmte die Küche. Die blühenden Städte Dresden und Leipzig verfügen über üppige und teilweise auch extravagante Küchen (man denke an die Krebse im Leipziger Allerlei). Das in früherer Zeit bitterlich arme Erzgebirge ernährte sich von einfachen Armeleutegerichten wie Pellkartoffeln und Quark mit Leinöl, Kartoffelsuppe oder auch nur, und das war wohl die Hauptmahlzeit der meisten Erzgebirger, Kartoffeln oder Brot mit Leinöl, das im Erzgebirge fester Bestandteil des Essens war. Im Vogtland dominierte die Küche halbwegs wohlhabender Bauern, der Sonntagsbraten war Pflicht. Hervorzuheben ist die Vielfalt und Originalität an Back- und Konditorwaren. Das sächsische Gaffee un Guchn sind in Ausdrücken wie Kaffeesachse und Kaffeetante (die sich mit ihren Gesinnungsgenossinnen nachmittags zum Schwatzen im Café trifft) literarisch geworden. In Leipzig wurde das erste deutsche Kaffeehaus eröffnet. Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/S%C3%A4chsische_K%C3%BCche #Hackbällchen #RestaurantDresdnerAussicht #MatthiasMenz #Kartoffelsalat

Kohl kann vieles. Er schmeckt nicht nur außergewöhnlich gut, er gilt auch als wahres Nährstoffwunder. Immerhin ist er reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Dadurch wird das Immunsystem in der kalten Jahreszeit gestärkt und ein Schutz gegen unangenehme Erkältungen aufgebaut. Da die meißten Kohlsorten im Winter Saison haben, schmücken entsprechende Gerichte die Sonder- und Speisekarten der Restaurants. So auch im Carolaschlösschen. Dabei müssen Kohlgerichte keineswegs nur in der schweren, auch nach dem Essen noch nachwirkenden Variante aus Omas Rezeptbuch daherkommen. Wirsing-, Rot-, Weiß-, China- oder Rosenkohl können durchaus den kulinarischen Ansprüchen einer modernen Küche genügen, die eine leichtere, bekömmliche Zubereitung präferiert. Für Vegetarier gehört Kohl zum Standard und taugt nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptelement. So etwa bei Suppen, die man im Winter ohnehin nicht genug löffeln kann. Unser Hinweis: "Kohldampf" Sonderkarte bis 16.02.2017 im Carolaschlösschen Carolaschlösschen Querallee 7 01219 Dresden www.carolaschloesschen.de #Carolaschlösschen #Kohlgerichte

Wer gerade nach den Feiertagen noch immer Lust auf weinachtliches Marktflair hat, der sollte einen Besuch in der Hoflößnitz an einem der Januarwochenenden unternehmen. In winterlicher Atmosphäre lockt das Weinbergglühen mit Angeboten rund um die beliebten Heißgetränke. Termine an allen Januar-Wochenenden: 07. & 08.01.2017 | ab 12 Uhr | WeinbergGlühen 14. & 15.01.2017 21. & 22.01.2017 28. & 29.01.2017 in gemütlicher, winterlicher Atmosphäre auf der Weinterrasse der Hoflößnitz Hoflößnitzer weißer Bio-Glühwein und 8 weitere Glühweine von Winzerkollegen aus der Region Speisenangebote wie Bratwurst, Flammkuchen und gebrannte Mandeln Stiftung Hoflößnitz Knohllweg 37 D-01445 Radebeul / Sachsen http://www.hofloessnitz.de #Hoflößnitz #WeinbergGlühen #Glühwein

Es sind die Kleinigkeiten, die bekanntlich das große Ganze ausmachen. Wer im Dresdner "Eivissa" verweilt, spürt dies auf verschiedensten Ebenen. Schon der künstlerisch im mediterranen Stil gestaltete Innenhof versprüht das besondere Flair einer Oase, die jede Menge Raum für Individualität lässt. Empfangen wird der Gast von einem offenen und durch zwölf Säulen getragenen Raum, der durch jede Menge Feinheiten besticht. "Uns ist es wichtig, dass unser Café und Bistro durch die Atmosphäre wahrgenommen wird", sagt Betreiber Markwart Faussner. Der Kunsthistoriker berichtet mit großem Stolz von den französischen Tarotfliesen aus dem 18. Jahrhundert, die den Gastraum zieren. Vor zwei Jahren kam dem gebürtigen Münchner die Idee, den Hof neu zu gestalten. Die einzelnen Läden - so sein Ansatz - sollen mit einem Café und Bistro als Anker untereinander Synergien entwickeln und auf diese Weise ein Treffpunkt entstehen, an dem miteinander geplauscht, gelacht und natürlich auch gespeist werden kann. Nach der Ausrichtung des Hofes richtet sich auch die ausgewogene Speisekarte, die eher als Art Orientierung gedacht ist. Ein italienischer Koch bereitet neben Pasta auch andere mediterrane Speisen. Die wöchentlich wechselnde Mittagskarte zeichnet einen Querschnitt durch das Angebot. Eine Besonderheit stellt allerdings das sogenannte Ficelle dar. Das dünne französische Baguette wird speziell für das "Eivissa" bei einem französischen Bäcker in der Dresdner Neustadt in Auftrag gegeben und kann am selbst entworfenen Olivenholztresen neben einem vollmundigen Wein auch mit den hochwertigen Tees der Marke "Mariage Fréres aus Paris genossen werden. Kulinarisch unternimmt das Café und Bistro jedoch nicht nur Ausflüge nach Frankreich. Die Reise führt - vorbei am hauseigenen Wasserfall - auch an den bekannten Strand "Benirras" auf Ibiza oder eben "Eivissa". Denn das ist der katalanische Name für die Balearen-Insel, welche sich besonders durch ihre kosmopolitische Ausrichtung auszeichnet und somit als Vorbild für das Dresdner Bistro dient. Weine, Likör und Kaffee von der Insel dürfen auf der Karte natürlich nicht fehlen. Ein spezieller Gin-Tresor soll künftig ein weiteres Highlight in der großen Arkana bilden. Ein Ort, an dem die Gedanken schweifen können... Weitere Informationen auf; http://www.topfgucker-tv.de/eivissa-cafe-bistro-bar/ EIVISSA Cafe / Bistro / Bar 01099 Dresden Bautzner Strasse 6 Telefon: 0351-27570100 Webseite: http://www.eivissa-dresden.de Öffnungszeiten: Monday: 11:30 - 24:00 Tuesday: 11:30 - 24:00 Wednesday: 11:30 - 24:00 Thursday: 11:30 - 24:00 Friday: 11:30 - 24:00 Saturday: 11:30 - 24:00 Sunday: closed #EIVISSACafeBistroBar