La Campagnola - Lo Chef consiglia (Chef empfiehlt) Woche vom 12.12.2016
- Redaktion
- 11. Dez. 2016
- 1 Min. Lesezeit
Antipasti
1. Carpaccio di Tonno con carciofini 12,50 € Carpaccio von Thunfischfilet auf Rucola mit frischen Artischocken 2. Ricottina al Timo-Limone al forno con pera cotta al Marsala 11,50 € Zitronen-Thymian Ricotta Überbacken mit Birne in Marsalasauce
3. Porchetta alla Abbruzzese 11,70 € Gebratenes Spanferkel auf Rucola mit Parmesan und aromatischen Dipp (Gurken, Kaki und Limetten)
Pasta
4. Bigoli alla Leopolda 12,50 € Hausgemachte Spaghetti mit Seeteufelfilet, Zucchini und Cocktailtomaten in Weißweinsauce 5. Caserecce alla Bergamasca 11,70 € Kartoffelnudeln mit Kalbsleber, roten Zwiebeln und trockenen Tomaten in Weißweinsauce
6. Risotto alla Garibaldi 13,50 € Safranrisotto mit Garnelen, frischen Artischocken und Cocktailtomaten
7. Tagliolini al Tartufo “Nero Invernale” 19,90 € Feine Bandnudeln mit Butter-Parmesansauce und schwarzem Wintertrüffel
Carne
8. Tagliata di Fegato alla griglia 23,90 € Gegrillte Kalbsleber auf roten Zwiebeln in Rotweinsauce auf Rucola mit Parmesan-Streifen dazu Tagesbeilage
Pesce
9. Lupo di Mare alla griglia 24,90 € Gegrilltes „Loup de Meer“ auf Lavasteingrill dazu Tagesbeilage
10. Filetti di Orata in crosta di Zucchini su Vellutata allo Zafferano 22,90 € Gebratenes Doradenfilet mit Rosapfeffer in Safran-Sauce dazu Tagesbeilage
Dessert
11. Soufflet al Cioccolato su Caramello di Arance e Cannella 6,50 € Schoko-Soufflet auf Zimt-Orangen-Karamell
La Campagnola Ristorante e Pensione 01326 Dresden Friedrich-Wieck-Straße 45 Telefon: +49 (0)351 314 102 3 Fax: +49 (0)351 314 105 4 Webseite: http://www.la-campagnola-dresden.de
