Ob kulinarische Adressen oder Erzeuger: Ein Blick auf die Topfgucker-TV - Genusspartner lohnt sich. Unter der Marke „Topfgucker-TV.de®“ vereint die Maps Guide Filmproduktion & Verlag GmbH kulinarische Gastgeber, Produzenten und Lieferanten von Lebensmitteln, die sich der Philosophie "Lust auf gutes Essen" eng verbunden fühlen und diese in ihrer täglichen Arbeit leben und aktiv umsetzen. Gemeinsam mit diesen Genusspartnern haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, insbesondere die Esskultur aktiv zu pflegen und zu erhalten, so Geschäftsführerin Christiane Weigel-Andersch.. Mit der vielfachen Berichterstattung über Menschen, die sich dem verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln stellen, wollen wir Denkanstösse und gleichermaßen Anregungen geben, dass Wohlergehen aller Menschen und den Erhalt unserer irdischen Ressourcen, zu fördern. Ein große Rolle spielen die Kenntnisse über vernünftige Ernährung. Das Wissen, wie pflanzliche Produkte natürlich angebaut und tierische Produkte gesund gehalten werden, spielen dabei eine essenzielle Rolle. Unsere Genusspartner stellen ihre Produkte entweder selbst her oder beziehen diese direkt beim Produzenten. Dabei kennen sie diese persönlich, haben Einblick in die Produktion und wissen um die hohe Qualität der Produkte. Investieren wir alle doch lieber in unsere Gesundheit, denn "Du bist, was Du ist"! Deshalb sollte hier auch nicht gespart werden. Qualität hat Ihren Preis, dass gilt auch beim Essen. Alle Genusspartner sind auf Topfgucker-TV mit dem Genusspartner-Logo besonders gekennzeichnet und stehen für; Service mit Qualität Verwendung regionaler Produkte ökologisches Handeln bei der Produktauswahl und der Speisenzubereitung ​Unterstützen Sie das Projekt mit Ihren Beiträgen und Erfahrungen. Zeigen Sie Ihr Handwerk und empfehlen Sie Ihr Business. Ihre Anfragen insbesondere auf Filmproduktionen senden Sie direkt an; Redaktion Topfgucker-TV Email: redaktion@topfgucker-tv.de www.topfgucker-tv.de #Filmproduktion #TopfguckerTV #Imagefilm #Video

Die Maps Guide Filmproduktion & Verlag GmbH steht für eine erfolgreiche Präsentation Ihres Unternehmens, insbesondere durch die Produktion und Verbreitung von Bewegtbildinhalten. Mit unserer Erfahrung finden wir die richtige Message für Ihre Filmbeiträge. Unsere Leidenschaft gilt der Dokumentation Ihrer Arbeit. Der redaktionelle Leitfaden entsteht dabei in enger Absprache mit dem Auftraggeber. Als erfahrene Filmproduzenten helfen wir Ihnen, Ihre Produkte und Dienstleistungen werbewirksam in Szene zu setzen und über unsere Redaktion in den klassischen Medien zu platzieren sowie über die neuen Medien erfolgreich am Markt zu publizieren. Entsprechend Ihrer Marketingstrategie erstellen und entwickeln wir Ihre Inhalte für die interne (Intranet) wie externe (Internet) Kommunikation, für die Verwendung in sozialen Netzwerken und auf mobilen Endgeräten. Ihre Anfragen richten Sie bitte an die Maps Guide Redaktion, Ansprechpartner Christiane Weigel, Telefon:0351-470 76 09 oder senden uns Ihre Anfrage per Email. Inh. Christiane Weigel-Andersch MAPS GUIDE Filmproduktion & Verlag GmbH Postanschrift: Postfach 53 01 22 01291 Dresden Telefon: +49 (0) 351 470 76 09 / -12 Telefax: +49 (0) 351 470 76 03 Amtsgericht:Dresden HRB-Nr.:19814 USt-IdNr.:216673313 #Filproduktion #Verlag #Topfgucker

>>Video ansehen Zutaten 500 ml Mayonnaise: 2Eigelb 500 mlPflanzenöl 1 TLSenf etwasGurkenwasser, Essig oder Zitronensaft Salz / Pfeffer Zubereitung: Eigelb, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer verrühren. Dann unter ständigem Rühren tropfenweise das Öl zugeben. Noch einmal abschmecken. Fertig! Arbeitszeit: ca. 10-15 Min. / Schwierigkeitsgrad: mittel / Brennwert 100 g: o.A. Zutaten 4-6 Portionen Kartoffelsalat: 2 kgfestkochende Kartoffeln 400 gGewürzgurken 400 mlMayonaise 2Zwiebeln 3Äpfel 4Eier 1 BundRadieschen Salz / Pfeffer frischeKräuter wie Schnittlauch, Petersilie Zubereitung: Kartoffeln mit oder ohne Schale abkochen. Eier fest kochen, beides abkühlen lassen. Danach die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Äpfel, Gewürzgurken, Radieschen, Zwiebeln und Kräuter klein schneiden. Alles vermengen und würzen. Zum Schluss die Eier schälen, in Scheiben schneiden und damit den Kartoffelsalat garnieren. Wichtig - vor dem Servieren mindestens 4 h ziehen lassen. Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: 153 kcal / 640.58 kJ Zutaten 4-6 Portionen Hackbällchen: 2 kgRinderhack 200 gWeißbrot in Wasser oder Milch eingeweicht 2Zwiebeln 1 TLTomatenmark 2 ZehenKnoblauch Salz / Pfeffer / Muskat frischeKräuter wie Schnittlauch, Petersilie Öl zum Braten Zubereitung: Weißbrot in Milch einweichen. Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter klein schneiden. Weißbrot ausdrücken und mit alle Zutaten vermengen. Abschmecken. Kleine Bällchen formen und in einer heißen Pfanne mit reichlich Öl geben. Rundherum kräftig anbraten. Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: 254 kcal / 1063.45 kJ Zubereitet von: Matthias Menz - Restaurant Dresdner Aussicht Über die sächsische Küche Eine einheitliche sächsische Küche gibt es genauso wenig, wie es eine einheitliche deutsche Küche gibt. Vielmehr ist sie eine Kombination der regionalen Kochtraditionen der einzelnen Regionen oder Landschaften Sachsens wie des Vogtlands, dessen Küche viele Einflüsse des Thüringischen und Fränkischen auszeichnet, des Erzgebirges oder der Oberlausitz. Aber selbst innerhalb des Erzgebirges gibt es Unterschiede, wenn man nur auf das so genannte Neunerlei, eine typische Speisenfolge, die zu Weihnachten gereicht wird, zu sprechen kommt. Selbst von Dorf zu Dorf, ja sogar von Familie zu Familie sind Unterschiede in der Zubereitung und den Essgewohnheiten anzutreffen. Die Küche ist eher als deftig zu bewerten, verfügt über typisch mitteldeutsche Eigenarten, wie eine Vielfalt von Soßen zu Hauptgerichten und den Trend, alternativ zu Kartoffeln, Teigwaren und Reis, Klöße und Knödel zu reichen. Auch der historische Reichtum der Regionen bestimmte die Küche. Die blühenden Städte Dresden und Leipzig verfügen über üppige und teilweise auch extravagante Küchen (man denke an die Krebse im Leipziger Allerlei). Das in früherer Zeit bitterlich arme Erzgebirge ernährte sich von einfachen Armeleutegerichten wie Pellkartoffeln und Quark mit Leinöl, Kartoffelsuppe oder auch nur, und das war wohl die Hauptmahlzeit der meisten Erzgebirger, Kartoffeln oder Brot mit Leinöl, das im Erzgebirge fester Bestandteil des Essens war. Im Vogtland dominierte die Küche halbwegs wohlhabender Bauern, der Sonntagsbraten war Pflicht. Hervorzuheben ist die Vielfalt und Originalität an Back- und Konditorwaren. Das sächsische Gaffee un Guchn sind in Ausdrücken wie Kaffeesachse und Kaffeetante (die sich mit ihren Gesinnungsgenossinnen nachmittags zum Schwatzen im Café trifft) literarisch geworden. In Leipzig wurde das erste deutsche Kaffeehaus eröffnet. Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/S%C3%A4chsische_K%C3%BCche #RestaurantDresdnerAussicht #MatthiasMenz #Kartoffelsalat

>>Video ansehen Zutaten für 1 Portion: 150 gSchweinelachs 30 gAltenburger Ziegenkäse mit Kümmel 20 gBauchspeck durchwachsen 10 gZwiebel etwasPfeffer etwasSalz Magarine/ Butterschmalz zum Braten Für diePanade 2 ELMehl 5 ELPaniermehl 1Vollei Zubereitung: Das Schweinerückensteak kräftig plattieren. Den Speck und die Zwiebel auslassen. Mit dem Ziegenkäse in das Steak füllen. Das Ei für die Panade würzen und verrühren. Anschließend das Steak darin panieren. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze im Butterschmalz goldgelb ausbraten. Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig/ Brennwert 100 g: 334,30 kcal / 1399.65 kJ Zubereitet von: Chefkoch: Markus Claus - Restaurant Apels Garten Über die sächsische Küche Eine einheitliche sächsische Küche gibt es genauso wenig, wie es eine einheitliche deutsche Küche gibt. Vielmehr ist sie eine Kombination der regionalen Kochtraditionen der einzelnen Regionen oder Landschaften Sachsens wie des Vogtlands, dessen Küche viele Einflüsse des Thüringischen und Fränkischen auszeichnet, des Erzgebirges oder der Oberlausitz. Aber selbst innerhalb des Erzgebirges gibt es Unterschiede, wenn man nur auf das so genannte Neunerlei, eine typische Speisenfolge, die zu Weihnachten gereicht wird, zu sprechen kommt. Selbst von Dorf zu Dorf, ja sogar von Familie zu Familie sind Unterschiede in der Zubereitung und den Essgewohnheiten anzutreffen. Die Küche ist eher als deftig zu bewerten, verfügt über typisch mitteldeutsche Eigenarten, wie eine Vielfalt von Soßen zu Hauptgerichten und den Trend, alternativ zu Kartoffeln, Teigwaren und Reis, Klöße und Knödel zu reichen. Auch der historische Reichtum der Regionen bestimmte die Küche. Die blühenden Städte Dresden und Leipzig verfügen über üppige und teilweise auch extravagante Küchen (man denke an die Krebse im Leipziger Allerlei). Das in früherer Zeit bitterlich arme Erzgebirge ernährte sich von einfachen Armeleutegerichten wie Pellkartoffeln und Quark mit Leinöl, Kartoffelsuppe oder auch nur, und das war wohl die Hauptmahlzeit der meisten Erzgebirger, Kartoffeln oder Brot mit Leinöl, das im Erzgebirge fester Bestandteil des Essens war. Im Vogtland dominierte die Küche halbwegs wohlhabender Bauern, der Sonntagsbraten war Pflicht. Hervorzuheben ist die Vielfalt und Originalität an Back- und Konditorwaren. Das sächsische Gaffee un Guchn sind in Ausdrücken wie Kaffeesachse und Kaffeetante (die sich mit ihren Gesinnungsgenossinnen nachmittags zum Schwatzen im Café trifft) literarisch geworden. In Leipzig wurde das erste deutsche Kaffeehaus eröffnet. Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/S%C3%A4chsische_K%C3%BCche #RestaurantApelsGarten #Cordonbleu

>>Video ansehen Ein leckere Dessert, besonders für die Winterzeit. Auch ein schönes Mittmachrezept für Kinder. Chefkoch Gert Richter vom Gasthof Maxen zeigt wie es geht! Zubereitung: Den Apfel waschen und schälen. Das Kerngehäuse entfernen. Butter, Zucker und Zimt vermischen und in die Öffnung des Apefels geben (stopfen). Eine Lage Blätterteig (aufgetaut) schön flach ausrollen und pro Apfel eine angemessenen Fläche abschneiden. Den Teig um den Apfel hüllen. Das Eigelb mit etwas Wasser verdünnen und den Apfel damit bestreichen. Anschließen alles für 20 min. bei 170° C Umluft in den Offen backen lassen. Zutaten für 4 Portionen: 4Äpfel (säuerlich) pro Person 250 g weiche Butter 150 g Zucker 20 g Zimt 250 g Blätterteig (gekauft) etwas Eigelb Gasthof Maxen 01809 Müglitztal Maxener Straße 69B Interessante Informationen auf; http://www.topfgucker-tv.de/gasthof-maxen-2/ Telefon: +49 (0)35206 39999 Webseite: http://www.gasthof-maxen.de Anfrage senden Öffnungszeiten: täglich von 10:00 Uhr bis 22:00 Uhr (Küchenschluss 21:00 Uhr) Über die sächsische Küche Eine einheitliche sächsische Küche gibt es genauso wenig, wie es eine einheitliche deutsche Küche gibt. Vielmehr ist sie eine Kombination der regionalen Kochtraditionen der einzelnen Regionen oder Landschaften Sachsens wie des Vogtlands, dessen Küche viele Einflüsse des Thüringischen und Fränkischen auszeichnet, des Erzgebirges oder der Oberlausitz. Aber selbst innerhalb des Erzgebirges gibt es Unterschiede, wenn man nur auf das so genannte Neunerlei, eine typische Speisenfolge, die zu Weihnachten gereicht wird, zu sprechen kommt. Selbst von Dorf zu Dorf, ja sogar von Familie zu Familie sind Unterschiede in der Zubereitung und den Essgewohnheiten anzutreffen. Die Küche ist eher als deftig zu bewerten, verfügt über typisch mitteldeutsche Eigenarten, wie eine Vielfalt von Soßen zu Hauptgerichten und den Trend, alternativ zu Kartoffeln, Teigwaren und Reis, Klöße und Knödel zu reichen. Auch der historische Reichtum der Regionen bestimmte die Küche. Die blühenden Städte Dresden und Leipzig verfügen über üppige und teilweise auch extravagante Küchen (man denke an die Krebse im Leipziger Allerlei). Das in früherer Zeit bitterlich arme Erzgebirge ernährte sich von einfachen Armeleutegerichten wie Pellkartoffeln und Quark mit Leinöl, Kartoffelsuppe oder auch nur, und das war wohl die Hauptmahlzeit der meisten Erzgebirger, Kartoffeln oder Brot mit Leinöl, das im Erzgebirge fester Bestandteil des Essens war. Im Vogtland dominierte die Küche halbwegs wohlhabender Bauern, der Sonntagsbraten war Pflicht. Hervorzuheben ist die Vielfalt und Originalität an Back- und Konditorwaren. Das sächsische Gaffee un Guchn sind in Ausdrücken wie Kaffeesachse und Kaffeetante (die sich mit ihren Gesinnungsgenossinnen nachmittags zum Schwatzen im Café trifft) literarisch geworden. In Leipzig wurde das erste deutsche Kaffeehaus eröffnet. Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/S%C3%A4chsische_K%C3%BCche #GasthofMaxen #Blätterteig #Apfel

Herzlich willkommen in unserem familiengeführten Restaurant an der Elbe mit seiner über 150-jährigen Tradition. Wir bieten Ihnen auf höchsten Niveau Komfort, elegantes Ambiente und individuell angepassten Service. Lassen Sie bei einem Getränk die Seele baumeln und vergessen Sie für diesen Moment den Stress des Alltags. Die Lindenschänke ist älter als die Angaben in der Urkunde, die vorgelegt werden kann. Sie ist aus dem Reiheschank der Gemeinde Mickten hervorgegangen. Es war Brauch, dass das Schankrecht alle paar Jahre an ein anderes Gemeindemitglied weiter gegeben wurde. Im Jahre 1862 kaufte Gottlieb Selle für 30000 Taler das Schankrecht von der Gemeinde Mickten. Am 18. Oktober bekam er von der königlichen Amtshauptmannschaft Dresden die Befugnis zum „Bier - und Branntweinausschank“. Nach dem Tod übernahm sein Sohn Wilhelm Selle am 01.07.1876 die Wirtschaft. Im Jahre 1896 wurde dessen Witwe Christine Selle neue Inhaberin. Deren Tochter Hedwig heiratete 1907 Hugo Starke, der auch neuer Besitzer war. Er starb 1941. Hedwig Starke wurde Nachfolgerin. Sie führte den Betrieb bis zum Tod. Ihre Tochter Herta Moritz übernahm 1953 die Lindenschänke. Mit Eintritt ins Rentenalter übergab sie ihrem Sohn die weitere Betreibung. Vom 21.03.1974 bis 31.03.1993 betrieb Günter Moritz die Lindenschänke, bis er aus gesundheitlichen Gründen aufgeben musste. Heute wird das Haus von Familie Engert geführt, die sich Ihren Gästen und deren angenehmen Aufenthalt sehr verbunden fühlen. Wirtshaus Lindenschänke 01139 Dresden Altmickten 1 Interessante Informationen auf; http://www.topfgucker-tv.de/wirtshaus-lindenschaenke/ Telefon: +49 (0)351 8599577 Webseite: http://www.wirtshaus-lindenschaenke.com >> Presse-Box Öffnungszeiten Montag – Sonntag von 11.00 - 23.00 Uhr geöffnet Essen und Trinken in Dresden, was ist los in Dresden, Veranstaltungen Dresden, Restaurant Dresden #WirtshausLindenschänke

Sachsen (Dresden) - Urige Gemütlichkeit in Striesener Eckkneipe Haben Sie sich nicht auch schon einmal gefragt: Wo können wir heute Abend gut essen gehen, wo ist es gemütlich, werden wir nett und schnell bedient, schmeckt es lecker, sind die Portionen zum satt essen, stimmt der Preis? Kurz - wo kann ich mit meiner Familie, meinen Freunden oder meiner Firma einen gemütlichen Abend verbringen? Mit insgesamt 140 Plätzen in 4 separaten Räumen und noch einmal 100 Plätzen im Biergarten ist das Neugrunaer Casino wahrlich kein kleines Lokal, obwohl es trotz dieser Größe beim ersten Betreten den Charme der gemütlichen Eckkneipe von Anno Dazumal ausstrahlt. Ein Blick in die weiteren Räumlichkeiten offenbart aber, dass hier auch in ganz festlichem Rahmen gefeiert werden kann. Neugrunaer Casino 01277 Dresden Altenberger Straße 1 Telefon: +49 (0)351 337700 Kontakt/Reservierung Webseite: http://www.neugrunaer-casino.de Öffnungszeiten: Täglich von 11:00 Uhr bis 24:00 Uhr Rezeptempfehlung Sächsischer Sauerbraten Zutaten 4 Portionen: 250 gSellerie 2Zwiebeln 2Möhren 2Lorbeerblätter 4Wacholderbeeren 4Pfefferkörner 4Pimentkörner Salz Tomatenmark 0,4 lEssig (10%) 1 lWasser 1 kgRindfleisch 1 Pck.Soßenkuchen 0,25 lRotwein Fleischbrühe Salz/ Pfeffer Zucker Zubereitung: Vorbereitung des Sudes: Zwiebeln, Sellerie und Möhren schälen. In ca. 2-3 cm Würfel schneiden. 2/3 des Gemüses mit Lorbeerblättern, Wacholder, Pfeffer- und Pimentkörnern, Essig und Wasser aufkochen, ca. 5 min köcheln lassen. Sud abkühlen lassen. Das Rindfleisch im kalten Sud ca. 2-3 Tage einlegen. Zubereitung des Bratens: Das Fleisch aus dem Sud nehmen, mit Küchenrolle trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen in einem Topf in heißem Bratfett richtig schön ringsum anbraten. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen. Das restliche Gemüse in den Topf geben und etwas anrösten. Die passierten Tomaten oder Tomatenmark zugeben und etwas Farbe ziehen lassen. Mit Rotwein ablöschen und einköcheln lassen. Danach immer wieder etwas Sud zugießen und einkochen lassen. Der Sud kann fast vollständig aufgebraucht werden. Die Fleischbrühe zugeben und aufkochen lassen. Das Fleisch wieder in den Topf geben und bei kleiner Hitze ca. 2-3 Stunden leicht köcheln. Das gare Fleisch aus der Soße nehmen. Den Soßenkuchen fein reiben und in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken. Das Fleisch entgegen der Faser in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und wieder in die Soße legen. Zum Sauerbraten reichen Sie am besten Rotkohl und Klöße. Guten Appetit Arbeitszeit: 70 Minuten / Ruhezeit: 2 - 3 Tage / Schwierigkeitsgrad: mittel / Brennwert 100 g: 193,90 kcal / 811.82 k Quelle: Topfgucker-TV #NeugrunaerCasino #Striesen #Biergarten #SächsischerSauerbraten #Sachsen #Dresden

ESPITAS lädt zum „Dias de Insectos“-Menü nach Dresden ein Mexikanisches Essen verbindet fast jeder mit Nachos, Enchiladas und Guacamole. Heuschrecken, Würmer und Grillen gelten hierzulande dagegen eher nicht als Delikatesse. Auch nicht in Mexiko – denn dort sind diese Insekten gängiges „Street-Food“. In Mexiko gelten Insekten schon seit vielen Jahrhunderten nicht nur als Delikatesse, sondern auch als nahrhafte Proteinbomben. Jetzt kommen sie auch bei uns wieder gebraten auf den Tisch – erstmals als mögliches komplettes Insekten-Menü. Ab dem 11. Januar kann man im Dresdner ESPITAS-Restaurant für vier Wochen während der „Dias de Insectos“ gebratene Heuschrecken und Mehlwürmer essen. ESPITAS Dresden, Bodenbacher Str. 26b in 01277 Dresden Weitere Infos: www.espitas.de #ESPITASDresden #Heuschrecken

Dresdens Restaurantlandschaft ist seit bereits seit Ende 2013 um eine Attraktion reicher, denn im Oktober eröffnete mit dem „Ocakbaşı“ das erste türkische Restaurant Sachsens in der Neustadt. Da immer wieder, insbesondere am Wochenende, Gäste ohne Reservierung am Eingang abgewiesen werden mussten, entschied man sich, nach einer größeren Location in der Dresdner Innenstadt zu suchen. Dabei konnten Selma Nurhakli und ihr Mann von ihren Erfahrungen in der Gastronomiebranche profitieren: 1990 aus der Türkei nach Deutschland gekommen, haben sie mehrere Jahre lang einen Gastronomieküchenvertrieb und verschiedene Imbissrestaurants geführt, bevor sie sich dazu entschlossen haben, das erste türkische Restaurant in Sachsen zu eröffnen. „Es gab in der ganzen Region kein einziges Restaurant dieser Art. Wir sind immer ein bis zwei Mal im Monat mit der ganzen Familie nach Berlin gefahren, um echte türkische Küche genießen zu können. Das wollten wir ändern“, so die Inhaberin. Dass die Nachfrage schließlich so groß war, hatte Selma Nurhakli nicht erwartet: „Mittlerweile haben wir sogar viele Gäste aus der Tschechischen Republik, die uns regelmäßig besuchen . Im Mai 2016 wurde uns der Schnitzelgarten in der Dresdner Gewandhausstraße angeboten – da haben wir schnell zugeschlagen.Hier gibt es nun mit dem ‚Ocakbaşı Zentrum’ ein zweites türkisches Restaurant in Dresden. Der Holzkohleofen und ein noch größerer Holzkohlegrill stehen sprichwörtlich für "Ocakbasi", was so viel wie Grillen auf dem Holzofen bedeutet. Weitere Informationen auf; http://www.topfgucker-tv.de/tuerkisches-restaurant-ocakbasi-2/ Türkisches Restaurant Ocakbasi Neustadt 01097 Dresden Eschenstraße 1 Telefon: +49 (0)351 81134385 http://www.topfgucker-tv.de/tuerkisches-restaurant-ocakbasi/ Öffnungszeiten: Mo - Do: 11.30 - 23.00 Uhr Fr - Sa: 11:30 - 24:00 Uhr Sonntag: 10:00 - 23:00 Uhr Türkisches Restaurant Ocakbasi Altstadt 01067 Dresden Gewandhausstr. 2 Telefon: +49 (0)351 20 58 78 75 http://www.topfgucker-tv.de/tuerkisches-restaurant-ocakbasi-2/ Öffnungszeiten: Mo - So: 11.00 - 24.00 Uhr Webseite: http://tuerkisches-restaurant.com #TürkischesRestaurant #Ocakbasi #WasistlosinDresden

​>>Video ansehen Zutaten für 1 Portion: 1mittelgroße gekochte Kartoffel 1 ELZucker 2 ELMehl 1 1/2Quark (mager) 1 ELRosinen 1 TLVanillezucker zerlassene Butter Öl zum Braten Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln zerdrücken, den Quark, Zucker, Mehl und Rosinen zu einem glatten Teig vermischen. Anschließend in eine Pfanne mit erhitzten Öl bei mittlerer Hitze langsam durchbraten lassen, bis beide Seiten goldbraun sind. Servieren mit zerlassener Butter und mit Puderzucker betreuen. Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: mittel / Brennwert 100 g: 206 kcal / 862 kJ Zubereitet von: Thomas Neumann - Wirtshaus Lindenschänke Über die sächsische Küche Eine einheitliche sächsische Küche gibt es genauso wenig, wie es eine einheitliche deutsche Küche gibt. Vielmehr ist sie eine Kombination der regionalen Kochtraditionen der einzelnen Regionen oder Landschaften Sachsens wie des Vogtlands, dessen Küche viele Einflüsse des Thüringischen und Fränkischen auszeichnet, des Erzgebirges oder der Oberlausitz. Aber selbst innerhalb des Erzgebirges gibt es Unterschiede, wenn man nur auf das so genannte Neunerlei, eine typische Speisenfolge, die zu Weihnachten gereicht wird, zu sprechen kommt. Selbst von Dorf zu Dorf, ja sogar von Familie zu Familie sind Unterschiede in der Zubereitung und den Essgewohnheiten anzutreffen. Die Küche ist eher als deftig zu bewerten, verfügt über typisch mitteldeutsche Eigenarten, wie eine Vielfalt von Soßen zu Hauptgerichten und den Trend, alternativ zu Kartoffeln, Teigwaren und Reis, Klöße und Knödel zu reichen. Auch der historische Reichtum der Regionen bestimmte die Küche. Die blühenden Städte Dresden und Leipzig verfügen über üppige und teilweise auch extravagante Küchen (man denke an die Krebse im Leipziger Allerlei). Das in früherer Zeit bitterlich arme Erzgebirge ernährte sich von einfachen Armeleutegerichten wie Pellkartoffeln und Quark mit Leinöl, Kartoffelsuppe oder auch nur, und das war wohl die Hauptmahlzeit der meisten Erzgebirger, Kartoffeln oder Brot mit Leinöl, das im Erzgebirge fester Bestandteil des Essens war. Im Vogtland dominierte die Küche halbwegs wohlhabender Bauern, der Sonntagsbraten war Pflicht. Hervorzuheben ist die Vielfalt und Originalität an Back- und Konditorwaren. Das sächsische Gaffee un Guchn sind in Ausdrücken wie Kaffeesachse und Kaffeetante (die sich mit ihren Gesinnungsgenossinnen nachmittags zum Schwatzen im Café trifft) literarisch geworden. In Leipzig wurde das erste deutsche Kaffeehaus eröffnet. Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/S%C3%A4chsische_K%C3%BCche #ThomasNeumann #WirtshausLindenschänke #SächsischeQuarkkeulchen