>>Video ansehen Zutaten für einen Kuchen: 1. Schicht / Scheckenboden 150 gMehl 50 gButter 75 gZucker 1Ei 1/2 Päckchen Backpulver 1 PriseSalz Zubereitung: Alle Zutaten mit Knetwedel eines elektrischen Rührmixgerätes verrühren, bis diese eine körnige Beschaffenheit erhalten. Danach alles kurz durch- kneten und auf den zuvor eingefetteten Boden der Springform geben, sowie von der Mitte aus, andrückend verteilen inkl. der Ausformung eines kleinen Randes. Zutaten: 2. Schicht / Quarkmasse 750 gQuark 1/2 gekochter Puddingerkaltet 150 gZucker 1Eigelb 2 ELKartoffelmehl 1 PriseSalz Saft einer halbenZitrone Zubereitung: Alle Zutaten mit einem elektrischen Rührmixgerät ca. 2 Minuten mit Mix-stäben verrühren, bis die Quarkmasse cremig ist. Danach bei Bedarf Rosinen unterheben und die Quarkmasse über den Kuchenboden in der Springform flächig verteilen. Zutaten: 3. Schicht / Scheckenboden 125 gButter 1/2 gekochterPudding, erkaltet 100 gPuderzucker 3Eigelb 2 ELKartoffelmehl 1 ELVanillezucker Zubereitung: Alle Zutaten mit einem elektrischen Rührmixgerät ca. 2 Minuten mixen, bis die Masse cremeförmig ist. 4 Eiweis 1 Prise Salz Eiweiß mit einem elektrischen Rührmixgerät ca. 3 Minuten mit Mixstäben schlagen, bis es fest wird und schnittfähig ist. Dabei Prise Salz zugeben. Das steif geschlagene Eiweiß unter die Masse heben und als letzte Schicht in die Springform füllen. Alle Zutaten mit Knetwedel eines elektrischen Rührmixgerätes verrühren, bis diese eine körnige Beschaffenheit erhalten. Danach alles kurz durch- kneten und auf den zuvor eingefetteten Boden der Springform geben, sowie von der Mitte aus, andrückend verteilen inkl. der Ausformung eines kleinen Randes. Backzeit: ca. 60 Minuten bei 170°C Ober- und Unterhitze Arbeitszeit: ca. 60 Min. / Schwierigkeitsgrad: mittell / Brennwert 100 g: 368 kcal / 1616.10 kJ Zubereitet von: Hobbyköchin: Jolanta Lehmann Über die sächsische Küche Eine einheitliche sächsische Küche gibt es genauso wenig, wie es eine einheitliche deutsche Küche gibt. Vielmehr ist sie eine Kombination der regionalen Kochtraditionen der einzelnen Regionen oder Landschaften Sachsens wie des Vogtlands, dessen Küche viele Einflüsse des Thüringischen und Fränkischen auszeichnet, des Erzgebirges oder der Oberlausitz. Aber selbst innerhalb des Erzgebirges gibt es Unterschiede, wenn man nur auf das so genannte Neunerlei, eine typische Speisenfolge, die zu Weihnachten gereicht wird, zu sprechen kommt. Selbst von Dorf zu Dorf, ja sogar von Familie zu Familie sind Unterschiede in der Zubereitung und den Essgewohnheiten anzutreffen. Die Küche ist eher als deftig zu bewerten, verfügt über typisch mitteldeutsche Eigenarten, wie eine Vielfalt von Soßen zu Hauptgerichten und den Trend, alternativ zu Kartoffeln, Teigwaren und Reis, Klöße und Knödel zu reichen. Auch der historische Reichtum der Regionen bestimmte die Küche. Die blühenden Städte Dresden und Leipzig verfügen über üppige und teilweise auch extravagante Küchen (man denke an die Krebse im Leipziger Allerlei). Das in früherer Zeit bitterlich arme Erzgebirge ernährte sich von einfachen Armeleutegerichten wie Pellkartoffeln und Quark mit Leinöl, Kartoffelsuppe oder auch nur, und das war wohl die Hauptmahlzeit der meisten Erzgebirger, Kartoffeln oder Brot mit Leinöl, das im Erzgebirge fester Bestandteil des Essens war. Im Vogtland dominierte die Küche halbwegs wohlhabender Bauern, der Sonntagsbraten war Pflicht. Hervorzuheben ist die Vielfalt und Originalität an Back- und Konditorwaren. Das sächsische Gaffee un Guchn sind in Ausdrücken wie Kaffeesachse und Kaffeetante (die sich mit ihren Gesinnungsgenossinnen nachmittags zum Schwatzen im Café trifft) literarisch geworden. In Leipzig wurde das erste deutsche Kaffeehaus eröffnet. Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/S%C3%A4chsische_K%C3%BCche #JolantaLehmann #JolantaDresdenGuide #DresdnerEierschecke

Bei Kaffanero dreht sich alles um das beliebteste Heißgetränk der Deutschen. Doch Kaffee ist nicht gleich Kaffee! Worauf es ankommt beim Verarbeiten der Bohne, damit die über 800 Aromen nicht zerstört werden und die heilende Eigenschaft des Kaffees erhalten bleibt, erfahrt Ihr bei einem Besuch im Kaffanero, der Schaurösterei in Dresden. Weitere Informationen auf; http://www.topfgucker-tv.de/kaffanero-die-kaffeeroesterei-dresden/ Kaffanero - die Kaffeerösterei Dresden 01159 Dresden Jagdweg 1-3 (Eingang Rosenstraße 92) Telefon: +49 (0)351 48618818 Webseite: http://www.kaffanero.de #Kaffanero #Kaffee #rösten

Die Dörnthaler Ölmühle ist die älteste noch produzierende Ölmühle in Deutschland. Sie ist im Besitz der Familie Braun seit 1934, ihre Geschichte geht aber wahrscheinlich bis ins 16. Jahrhundert zurück. Das Fachwerkhaus mit dem Mühlenbetrieb, welcher heute wieder besichtigt werden kann, wurde 1806 gebaut. Das Wasserrad wurde zu Beginn des Besitztums der Familie Braun durch Turbinen ersetzt, die Mühle modernisiert, indem das Stampfwerk durch einen Walzenstuhl ersetzt wurde. Im hauseigenen Mühlenladen können verschiedene Leinölprodukte und vieles mehr erworben werden. In der Ölmühle wird seit nunmehr 4 Generationen vor allem kaltgepresstes Leinöl hergestellt. Als Familienunternehmen ist uns der persönliche Kontakt und die Beratung zu unseren zahlreichen Privatkunden und Geschäftspartnern sehr wichtig, so Kristin Lehmann, die in künftiger 5. Generation als Müllerin unserer Topfgucker-Redaktion den Produktionsablauf erklärt. Wir möchten unseren Kunden die Möglichkeit geben, frische, qualitativ hochwertige Bio-Öle zu kaufen. Am romantisch gelegenen Standort der alten Mühle wollen wir historisches Handwerk mit moderner Technik verbinden. Weitere Informationen auf; http://www.topfgucker-tv.de/oelmuehle-doernthal-die-aelteste-produzierende-oelmuehle-deutschlands-2/ Ölmühle Dörnthal - die älteste produzierende Ölmühle Deutschlands 09526 Pfaffroda - Dörnthal Hauptstraße 47 Telefon: +49 (0)37360 6192 Webseite: https://www.oelmuehle-doernthal.de #ÖlmühleDörnthal #Leinöl

(lifePR) (Legau, 29.12.2016) Beim Thema Palmöl schlagen die Wogen bisweilen hoch. Aber warum erhitzt gerade dieser Rohstoff so sehr die Gemüter? Ist es auch möglich, Palmöl nachhaltig und fair anzubauen und herzustellen? Zu diesen Fragen veranstaltete der Naturkosthersteller Rapunzel ein zweitägiges Forum mit Experten, Erzeugern, Kritikern, NGOs, Ernährungsfachleuten und Endverbrauchern, bei denen jeder zu Wort kommen konnte. Das Resümee: Ölpalmen können wie jede andere Kultur einen sinnvollen Beitrag zur Ernährung und Rohstoffversorgung leisten. Entscheidend ist, wie diese angebaut werden. Das Positionspapier „Palmöl, aber richtig!“ benennt konkrete Ziele für den ökologischen, nachhaltigen und fairen Anbau sowie die Verarbeitung von Palmöl und fordert die Politik auf, sich für diese anstelle einer Vielzahl unterschiedlicher Siegel und Zertifizierungen einzusetzen. Das Motto des Palmöl-Forums lautete „Reden wir drüber!" Im Mittelpunkt des Palmöl-Forums standen u.a. die Fragen: Wie kann guter (Bio-) Palmanbau wirklich nachhaltig erfolgen? Wie kann faires Bio-Palmöl in den Läden kommuniziert werden? Wie kann der Kunde erkennen, welches Palmöl in den Produkten steckt? Was zeichnet die beiden Bio-Palmöl Projekte von Rapunzel aus? Es waren interessante und spannende Diskussionen, denn alle TeilnehmerInnen hatten die Möglichkeit, Ihre Meinung einzubringen. Positionspapier „Palmöl, aber richtig!“ Aus den Beiträgen und Diskussionen von und mit TeilnehmerInnen während des Palmöl-Forums bei Rapunzel Naturkost in Legau im Allgäu resultiert nun die sogenannte „Legauer Erklärung“. Unterzeichnet von der Deutschen Umwelthilfe e. V., OroVerde – Die Tropenwaldstiftung, SÜDWIND e.V. – Institut für Ökonomie und Ökumene, Ecotop-Consult Bolivia, Natural Habitats. Dr. Bronner's und Rapunzel Naturkost wurde sie an folgende Ministerien und öffentliche Institutionen versandt: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ), Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), FONAP – Forum Nachhaltiges Palmöl, European Commission – DG Agriculture and Rural Development (DG Agri), Institut für Welternährung – World Food Institute e.V. Das Positionspapier finden Sie unter www.rapunzel.de/palmoel-legauer-erklaerung.html Es geht auch nachhaltig In den Vorträgen und Diskussionen wurden viele Fragen der Teilnehmer beantwortet. Bislang eher vehemente Kritiker bemerkten, dass sie das Thema jetzt differenzierter sehen. Rapunzel habe Mut bewiesen, das umstrittene Thema Palmöl in den Fokus zu stellen und die unterschiedlichen Aspekte zu beleuchten. Welche verheerenden Auswirkungen der konventionelle Ölpalmenanbau hat, darin waren sich alle einig: Das Palmöl-Forum ermutigte Rapunzel Naturkost, sich auch künftig kritischen Themen zur Ernährungsfrage zu stellen und in ähnlichem Rahmen zu beleuchten. Einfache Lösungen gibt es nicht immer, gemeinsame Anstrengungen aber allemal. Eine Zusammenfassung des Palmöl-Forums ist als Kurzvideo zu sehen unter www.rapunzel.de/palmoel-forum Eva Kiene RAPUNZEL NATURKOST AG Tel: +49 (8330) 529-1209 E-Mail: presse@rapunzel.de Jessica Maron organic communication Tel: +49 (69) 750688-0 Fax: +49 (69) 750688-23 E-Mail: maron@organic-communication.de Rapunzel Naturkost GmbH Rapunzelstraße 1 D-87764 Legau +49 (8330) 529-0 www.rapunzel.de

1991 haben Ingeborg und Michael Schwarzwälder den Biohof gegründet. Das Familienunternehmen verbindet die 3 Bereiche Landwirtschaft, Hofbäckerei und Hofmolkerei. Das Pfarrgut Taubenheim, 10 km südlich von Meißen gelegen, wird bereits in der 2. Generation ökologisch nach der Richtlinien der Gäa e.V.-Vereinigung ökologischer Landbau bewirtschaftet. Das hofeigene Getreide wird in der Hofbäckerei zu einem vielfältigen Sortiment von Bio-Backwaren verarbeitet. Die Vermahlung des Backgetreides erfolgt in der nahe gelegenen Wassermühle der Familie Bartsch in Miltitz. Die Hofmolkerei verarbeitet die Milch der eigenen Kühe zu Trinkmilch und anderen Molkereiprodukten. Die Produkte des Pfarrgutes werden täglich an Naturkostläden, Verbrauchergemeinschaften und Reformhäuser in Dresden und Umgebung geliefert. Seit 2006 liegt die Verantwortung für die Landwirtschaft (ca. 200 ha) in den Händen von Sophia und Jaroslaw Sucholas. Im Jahr des 25-jährigen Bestehens des Bio-Hofes übergab Ingeborg Schwarzwälder die Hofbäckerei und Molkerei an Ihre Töchter Almuth Krenkel, Sophia Sucholas und Ihren Schwiegersohn Jaroslaw Sucholas. Sie führen zu dritt die Pfarrgut Taubenheim GmbH & Co. KG. Weitere Informationen auf; http://www.topfgucker-tv.de/oekologischer-landbau-fuer-eine-vernuenftige-produktion-von-lebensmitteln/ Pfarrgut Taubenheim GmbH & Co. KG Geschäftsleitung: Almuth Krenkel, Sophia & Jaroslaw Sucholas Alte Schulstraße 5 01665 Klipphausen OT Taubenheim https://pfarrgut-taubenheim.de #Backwaren #Molkereiprodukte #Bio

Zum zweiten mal findet die KOCHSTERNSTUNDEN Weinparty statt. Das Prinzip bleibt! "Feiern mit Besten Weinen!" Mattias Gräfe und Jens Piezonka werden die Besten Weine aus Ihrem Lager holen und auf dieser einzigartigen Party ausschänken. Dazu gibt´s kleine Leckerreien zubereitet von Nicolle Kirsten. Musikalisch konnten wir Dj Remmington Steal gewinnen. Samstag, 14. Januar 2017 20:00 - 2:30 Tickets gibt´s ab Montag den 19.12. bei Gräfe´s Wein & Fein und in der Weinzentrale! Eventgewölbe Dresden Hasenberg 1, 01067 Dresden Facebook: https://www.facebook.com/events/225743307864866/ #KOCHSTERNSTUNDEN #HausderSinne #Weinparty

Ein Kerzenmeer, romantische Dekoration und ein erlesenes Menü für Verliebte: Valentins-Dinner in vier Gängen mit prickelndem Champagner für 59,90 Euro p. P. 09. bis 14. Februar Reservierungen und Informationen Telefon 0341-7100590 E-Mail info@panorama-leipzig.de Web www.panorama-leipzig.de www.facebook.com/panoramatower Augustusplatz 9 Leipzig #PanoramaTower #Leipzig

(lifePR) (Oberraden, 28.12.2016) Wir Deutschen werden immer dicker – kein Wunder, dass Abnehmen auf Platz 1 der guten Vorsätze steht. Erfahrene Diätwillige wissen: Abnehmen ist eine ordentliche Hürde – aber nach einer Diät nicht mehr zuzunehmen, ist die eigentliche Herausforderung. Die gesetzlichen Krankenkassen prüfen deshalb Kursangebote auf Qualität, Wirksamkeit und Nachhaltigkeit. Kurse, die diese Prüfung bestehen, können von jeder gesetzlichen Krankenkasse bis zu 100% erstattet werden. Der LowFett 30-Online-Ernährungskurs ist unter diesen Kursen das einzige Markenprodukt. Die Nachhaltigkeit scheint hier offenbar in besonderem Maße gegeben, denn viele ehemalige Teilnehmer berichten davon, dass sie nach Kursende noch weiter abnahmen und anschließend das neue Gewicht teilweise über 10 Jahre und länger halten konnten. In 10 Kurseinheiten des Onlinekurses (16 Wochen Laufzeit, 89 Euro) vermitteln eingängige Videolektionen die wirklich relevanten Ernährungsgrundlagen, die sich beim Einkaufen ganz individuell umsetzen lassen. Gerade durch diesen individuellen Ansatz die Ernährung schon über das Einkaufen zu verbessern, wirkt das LowFett 30-Konzept ganz pragmatisch dem Jojo-Effekt entgegen. Weitere Infos: www.lowfat.de (mso) Wolfgang Wirth Geschäftsführer Tel: +49 (2634) 9574-13 Fax: +49 (2634) 9574-20 E-Mail: wirth@wwpress.de mso - medienservice online Gewerbepark 6 D-56587 Oberraden +49 (2634) 9574-13 www.medienservice-online.de #abnehmen

Antipasti 1. Seppie ripiene alla Tarantina 12,50 € Gratinierter Tintenfisch(Seppia) gefüllt mit Semmelbrot, Knoblauch, Oliven, Kapern und Parmesan auf Rucola mit Cocktailtomaten-Konfit 2. Caprese di Bufala gratinata 11,50 € Büffel Mozzarella mit Tomaten und Basilikum Überbacken 3. Petto di Fagiano speziato 12,30 € Fasanenbruströllchen gefüllt mit Trockenen Pflaumen und Sultaninen an Birne in Rotweinsauce Pasta 4. Risottino di Natale 13,50 € Risotto mit Langustini in Langustini-Sauce 5. Caserecce alla Mafalda 12,70 € Hausgemachte Nudeln mit Entenbrust, roten Zwiebeln und Sultaninen in Weißweinsauce 6. Girello di Crespella ripiena con Salmone, Radicchio e Ricotta 12,90 € Crespelle-Röllchen gefüllt mit Spinat und Ricotta in Tomaten-Sahne-Sauce Überbacken 7. Tagliolini al Tartufo “Nero Invernale” 22,90 € Feine Bandnudeln mit Butter-Parmesansauce und schwarzem Wintertrüffel Carne 8. Petto di Anatra alla Torinese 24,50 € Gebratenes Entenbrust-Filet mit Roten Zwiebeln und getrockneten Pflaumen in Rotweinsauce dazu Tagesbeilage Pesce 9. Rombo in Bellavista alla Livornese 29,50 € Gebratenes „Baby Steinbutt“ mit Oliven, Kapern, Knoblauch und Cocktailtomaten in Weißweinsauce dazu Tagesbeilage 10. Sogliola alla Parmigiana 26,90 € Gebratene Seezunge mit Butter und Parmesan in Weißwein Überbacken dazu Tagesbeilage Dessert 11. Semifreddo al Torrone Natalizio con caramello all´Arancio 6,50 € Haselnuss-Honig Parfêt mit Orange-Karamell-Sauce La Campagnola Ristorante e Pensione 01326 Dresden Friedrich-Wieck-Straße 45 Telefon: +49 (0)351 314 102 3 Fax: +49 (0)351 314 105 4 Webseite: http://www.la-campagnola-dresden.de #RistoranteLaCampagnola

Scaloppina Caprese & Reis 7,90€ Seelachs in Weißwein & Reis 7,90€ Pizza Ciclope Spinat & Spiegelei 6,90€ Penne ai Percini Steinpilze & Knoblauch 6.90€ Spaghetti al Pollo Hähnchenstreifen, Erbsen & Sahne 6,90€ Pizza Salami e Funghi Salami & Champignons 6,90€ Ist ihre Zeit knapp? Dann bestellen Sie Ihr Mittagessen vor. Rufen Sie uns an um welche Uhrzeit Sie kommen möchten und Ihr Essen steht pünktlich auf dem Tisch bereit. 0351/26546900 Fleisch- und Fischgerichte finden Sie in unserer Tageskarte Delizia - Ristorante & Wein-Bar 01324 Dresden Bautzner Landstraße 6 Telefon: +49 (0)351 26 54 69 00 Webseite: http://www.delizia-dresden.de #DeliziaRistorante