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das Haus sondern vor allem unsere Stadt in seiner dreijährigen Amtszeit als Hoteldirektor vom Innside by INNSIDE by Melia Dresden Salzgasse 4, 01067 Dresden T. (49) 351 79515 1000 facebook.com/MeliaHotelsInternational

Meißen, 07.01.2023 Liebe Gäste, es macht immer Freude mit den Händen zu arbeiten. Z.B. mit Carbonara gefüllte Mezzelune in Parmesancreme und Eigelb bestreut. Video ansehen Zur Reservierung: https://www.foodbooking.com/ordering/... Die italienische Küche - Eine jahrhundertealte Tradition! Kommen Sie zu uns und genießen Sie feine italienische Küche vom Chef zubereitet. Restaurant L'arte del Gusto, Italienische Küche Markt 5, 01662 Meißen Telefon: 03521 4593687 lartedelgusto2019@gmail.com https://lartedelgusto.de/italian-cuisine/

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Legendär sind die Küchenpartys by Elvis, Kochkurse im Stil einer grandiosen Party mit Blick hinter die

Parfet di Mandorle e Cocco su crema alla Vaniglia 5,90 € Mandeln-Kokosnuss-Parfet auf Vanillesauce La Campagnola Ristorante e Pensione 01326 Dresden Friedrich-Wieck-Straße 45 Telefon: +49 (0)351 314 102 3 Fax: +49 (0)351 314 105 4 Webseite: http://www.la-campagnola-dresden.de Anfrage senden Öffnungszeiten

Pistacchio su crema di Biscottini 6,90 € Pistazien-Torrone-Mousse auf Spekulatius-Sauce mit Waldfrüchten La Campagnola Ristorante e Pensione 01326 Dresden Friedrich-Wieck-Straße 45 Telefon: +49 (0)351 314 102 3 Fax: +49 (0)351 314 105 4 Webseite: http://www.la-campagnola-dresden.de Anfrage senden Öffnungszeiten

Dieses Rinder Tatar ist ein kulinarischer Gruß vom Bistro im Taschenbergpalais Kempinski, im Herzen der Stadt Dresden, unmittelbar an der berühmten Semperoper gelegen. Langjähriger Chefkoch Jörg Mergner hat sich heute Verstärkung geholt. Marcel Schmanke, ist Auszubildender im 3. Lehrjahr und wird die Zubereitung dieses leckeren Tatars unterstützen. Das Rindfleisch sollte regional aus artgerechter Tierhaltung bezogen werden. Darauf wird auch im Palais Bistro vom Kempinski in Dresden geachtet. Statt Filet empfiehlt Chefkoch Jörg Mergner auch Fleisch aus dem Bug des Rindes. Zuerst wird die Emulsion zubereitet, beginnend mit native gepressten Olivenöl, pasteurisiertem Eigelb oder frischem Ei. Auch Senf spielt geschmacklich eine wichtige Rolle, etwas fein geschnittene Schalotten kommen dazu. Wenn früher Ketschup verpönt war, so ist es bei diesem Gericht völlig legitim, diesen statt Tomatenmark und Zucker zu verwenden. Das fein gewolfte Fleisch wird in der Emulsion und allen Zutaten vermengt. Es folgt noch die Zugabe von klein geschnittenen Sauren Gurken, dessen Fond (wichtig für den Geschmack) sowie Karpernäpfel. Ein paar Tropfen von rotem Tabasco, Salz und Pfeffer aus der Mühle und schon sollte diesem Geschmackserlebnis nichts mehr im Wege stehen. Rezeptur für 4 Personen: 600g Rinderoberschale (von Sehnen und Fett befreit) 2 mittelgroße Gewürzgurken, fein gewürfelt, etwas Fond der Gewürzgurke Würfel von 2 kleineren Schalotten 70ml natives Olivenöl roter Tabasco 50g Kapernäpfel, klein gewürfelt 40g Senf 50g Ketchup 8 Eigelb Salz und Pfeffer So wird`s gemacht… - Fleisch in Stücke schneiden und durch den Fleischwolf drehen, - zuerst Olivenöl, Eigelb, Senf, Tomatenketchup zusammenrühren, - dann das Fleisch dazu geben, - Gewürzgurken, sowie etwas von dem Fond und die Kapernäpfel zugeben und gut durcharbeiten, - dann mit Tabasco, Salz und noch etwas Pfeffer aus der Mühle abschmecken - Tatar anrichten und mit einem kleinen Salat und zum Beispiel Pommes frites und etwas Sauce Bèarnaise servieren Einfach besser informiert, mit der Lust auf Dresden - App, QR-Code scannen oder gratis download in deinem Store. Topfgucker-TV Was ist los in Dresden und Umgebung Restaurant Dresden und Umgebung Wohin in Dresden und Umgebung Palais Bistro im Hotel Taschenbergpalais Kempinski

Kroccante e gelatina di Vino 6,90 € Spekulatiusmousse auf Krokant mit Glühweingelee und Waldfrüchten La Campagnola Ristorante e Pensione 01326 Dresden Friedrich-Wieck-Straße 45 Telefon: +49 (0)351 314 102 3 Fax: +49 (0)351 314 105 4 Webseite: http://www.la-campagnola-dresden.de Anfrage senden Öffnungszeiten

GILDAMAESTRO by Florian Gildemeister Florian Gildemeister Telefon: +49 176 84802044 E-Mail: floriangildemeister.dresden

Was als logistische Hilfe begann, entwickelte sich zum kuriosen Auftakt einer neuen Erfolgsgeschichte in der Welt des Whiskys: Die Dresdner Whisky Manufaktur, bekannt als Deutschlands größte Whisky-Brennerei, hat mit ihrer „Deutschen Winzeredition“ eine neue Reihe aufgelegt – und das Weingut Holger Koch aus dem Kaiserstuhl war unbeabsichtigt der erste Partner. Dresden, 08.07.2025 Von der „Sächsischen Weinstraße“ zum Kaiserstuhl Die Vorgeschichte: Mit der „Winzeredition Sächsische Weinstraße“  hatte die Brennerei bereits ein erfolgreiches Konzept etabliert, bei dem sächsische Winzer ihre Weinfässer zur Whisky-Nachreifung bereitstellten. Diese Edition war schnell ausverkauft – der Wunsch nach mehr wuchs. Also fragte Brennmeister Jörg Hans  seinen Fasshändler nach weiteren geeigneten Fässern – und erhielt vier ehemalige Spätburgunderfässer aus dem Hause Holger Koch , mitten im Kaiserstuhl gelegen. Die Fässer wurden direkt mit dem hochwertigen Single Malt Whisky HELLINGER 42  befüllt – ohne vorherigen Kontakt zum Weingut selbst. Überraschung auf beiden Seiten Erst beim finalen Etikettierungsprozess der rund 2.300 Flaschen wurde der Name des Weinguts zur Freigabe vorgelegt – was bei Familie Koch für Verblüffung sorgte. Denn: Das Weingut Holger Koch  legt großen Wert darauf, ausschließlich eigene Weine zu produzieren und zu vermarkten. Destillate und Fremdprodukte  gehören ausdrücklich nicht zur Philosophie des Familienbetriebs. Trotz des Missverständnisses kam es zu einer gütlichen Einigung: Das Weingut distanziert sich zwar weiterhin von der aktiven Bewerbung des Whiskys , erlaubt aber die Nennung im Rahmen der Produktbeschreibung durch die Dresdner Manufaktur. Limitierte Auflage – exklusiv im Handel Die erste Abfüllung der „Deutschen Winzeredition“  wird daher nicht über das Weingut selbst erhältlich sein , sondern exklusiv über: den Shop der Dresdner Whisky Manufaktur den Online-Shop  unter www.hellinger42.de ausgewählte Fach- und Großhändler Diese kleine Verwirrung dürfte dem Erfolg des Whiskys keinen Abbruch tun – im Gegenteil: Der erste Vertreter der neuen Reihe ist durch seine Herkunft, die besondere Reifung und seine unerwartete Entstehung bereits jetzt ein Sammlerstück. Tags & Keywords: #DeutscheWinzeredition #DresdnerWhiskyManufaktur #HELLINGER42 #WeingutHolgerKoch #WhiskyAusDresden #WhiskyNachreifung #Spätburgunderfass #WhiskyGermany #WhiskyInnovation #PinotNoirWhisky #Kaiserstuhl #Fassgereift #WhiskyManufaktur #LimitedEdition #WeinUndWhisky