Hits fürs Jeckenbuffet Friesenkrone startet Karnelvalspromotion Mit Katerrezepten Kinokarten gewinnen Sauer macht lustig – und kreativ: Friesenkrone sucht die besten närrischen Katerrezepte. Die Karnevalspromotion des Feinkostspezialisten umfasst die sechs Produkte Gabel Rollmöpse, Bratröllchen, Bismarckheringe, Sahne Heringsfilet, Herings-Stipp und Matjesfilet nordisch. Mit einem dieser sechs vielseitig einsetzbaren Aktionsartikel können Küchenteams einen Hit fürs Jeckenbuffet zaubern. Im Anschluss an die Teilnahmefrist kürt die Friesenkrone-Jury die drei besten Katerrezepte und Küchenteams zu Gewinnern. Den drei Siegern winkt ein Satz Kinokarten eigener Wahl fürs komplette Team. Die Friesenkrone Karnevalspromotion läuft bis zum 28. Februar 2017. Das närrische Katerrezept zu einem der Aktionsartikel sowie drei Fotos (Team, Tellergericht und Servierfoto mit je 300 dpi Druckqualität) einsenden bis spätestens 28. Februar 2017 an promotion@friesenkrone.de. Weitere Teilnahmebedingungen finden sich unter www.friesenkrone.de. REZEPTTIPP ZU KARNEVAL Gemüseschlangensalat mit Bismarckhering Zutaten für 8 Personen 8 Bismarckheringe 1 Salatgurke 2 Zucchini 4 Karotten 2 Kohlrabis 1 Stange Lauch 1 Bund glatte Petersilie 800 g Kartoffeln 50 g Butter 1/8 l Balsamico etwas Öl, Prise Salz, Pfeffer, Zucker Lauch, Zucchini und Gurke in schlangenlange, 1 cm breite und 2 mm dicke Streifen schneiden, ebenso Kohlrabis (immer ringsherum wie beim Apfelschälen) und Karotten (mit Mandoline oder Aufschnittmaschine). In Salzwasser einzeln blanchieren und abschrecken. Kartoffeln schälen, mundgerecht stückeln und kochen. Die Gemüseschlangen mischen und in heißer Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten. Ganz nach Gusto salzen, pfeffern, zuckern und mit Balsamico ablöschen. Fond einkochen und mit Butter verfeinern. Bismarckhering auf Schlangengemüse betten und mit grob gehackter Petersilie garnieren. Kartoffeln drum herum dekorieren. Et voilà! Pressekontakt: Marion Raschka, MARA Redaktionsbüro, Tel 07275 5047, E-Mail: Marion.Raschka@t-online.de Unternehmenskontakt: Finja Lemkau, Friesenkrone, Tel 04851 803926, E-Mail: Finja.Lemkau@friesenkrone.de Friesenkrone – aus Liebe zum Fisch. Dort, wo die Elbe das Schleswig-Holsteinische Wattenmeer kreuzt und der ewige Wechsel von Ebbe und Flut das Leben in Dithmarschen bestimmt, ist der Fischfang zu Hause. Hier schreibt das Familienunternehmen Friesenkrone seine Erfolgsgeschichte. Der erfahrene Fischfeinkost-Experte beherrscht sein Handwerk aus dem Effeff und begeistert mit seinen hochwertigen und innovativen Rezepturen all jene, die Genuss und Gaumenfreuden lieben. Dabei legt Friesenkrone größten Wert auf beste Rohware aus kontrollierten Fanggründen und nachhaltiger Fischerei. Bereits bei der Rohwarenbeschaffung prüfen Mitarbeiter der Friesenkrone die Qualität und Verarbeitung persönlich vor Ort. Somit erfüllt das Familienunternehmen nicht nur die eigenen hohen Ansprüche an Qualität und Zertifizierung, sondern vor allem die der Gastronomen und Caterer. Ob Filets und Happen, Marinaden und Terrinen oder Salate und Saucen – am Anfang steht immer der direkte Kontakt zu dem Verwender. Erfahrung und Inspiration gingen und gehen hier stets Hand in Hand. Kurz: „Aus Liebe zum Fisch“ zeichnet sich Friesenkrone als Vorreiter in der Kategorie Fischfeinkost aus. Und das seit über 100 Jahren. #Friesenkrone #Katerrezepte #Karneval

Im mittelalterlichen Prinzenkeller gelingt der Jahreswechsel besonders urigUrig und deftig feiert man im mittelalterlichen Erlebnisgasthaus „Prinzenkeller“ zu Niederwartha am Stadtrand von Dresden den Jahreswechsel. Begleitend zu einem üppigen Menü werden die Gäste in die Zeit des Mittelalters entführt Dieses Jahr unterhält der „Teufel“ die Gäste mit typisch mittelalterlichen Gassenhauern. Auch Feuerkünstler Isegrim ist mit von der Partie. Er hat ein unglaublich flottes Mundwerk und begeistert das Publikum immer wieder mit seinen mittelalterlichen Sprüchen und allerley Fatzwerk. Die Künstler sind geübt in punkto Schlagfertigkeit und beziehen die Gäste in das Geschehen mit ein. Nach altem Brauch wird vor dem Gelage ein Vorkoster bestimmt. Spätestens jetzt herrscht beste Stimmung an den langen rustikalen Holztischen in dem urigen Sandsteingewölbe. Hier wird wie früher üblich nur mit einem Dolch und den zehn Fingern getafelt und der Met aus echten Bullenhörnern getrunken. Auf Vorbestellung werden auch vegetarische und vegane Speisen serviert. Bereits an der Tür werden die Gäste nach mittelalterlichem Brauch begrüßt: Mägde reichen Wasser, Seife und Handtuch zum Händewaschen. Überhaupt gelten hier in den Gewölben ganz besondere Regeln – die des Mittelalters. Demnach werden die Weibsbilder angewie-sen, die Mannsbilder mit den saftigsten Stücken zu bedienen. Sollten die Weiber dem nicht Folge leisten, so ist es erlaubt, die Happen von ihrem Teller zu stibitzen. Wer nach dem guten Mahl noch das Tanzbein schwingen möchte, kann sich vom DJ inspirieren lassen. Eine Reservierung ist erforderlich. Das ist an allen Vorverkaufskassen möglich sowie über eventim oder im Vorverkaufsbüro am Messering 8 E. prinzenkeller.de Mittelalterliches Erlebnisgasthaus Prinzenkeller Weistropper Str. 2, 01156 Dresden /Niederwartha Reservierung unter Tel. 03 51/ 452 01 20 Einlass 19.30 Uhr, Beginn 20 Uhr info@prinzenkeller.de Tickets 89 Euro (inklusive üppigem Silvestermenü, 1 Glas Sekt zum Anstoßen, Mittenachtssnack für den kleinen Hunger zwischendurch, Live-Show und Tanz mit DJ) Zudem ist eine Getränkepauschale zum Preis von 28,00 € buchbar (inkl. offene Weine, Sekt, Prosecco, Bier und alkoholfreie Getränke sowie Kaffee und Tee) Silvestermenü 2016 Hausgemachtes Entenfett mit Apfel & Röstzwiebel, Frischkäsecreme mit Tomate & Kräutertopfen, dazu frischgebackener Brotlaib aus der Mühle & Mundbrötchen *** Suppe von der Petersilienwurzel mit Kartoffeln, Schmand & Rauke *** kleines buntes Salatensemble mit geräuchertem Käse *** Knusprige Wachtel am Degen in Honigkruste *** Geschmortes Filet vom Angusrind im Speckmantel & Burgunderjus, dazu Wintergemüse mit hausgemachten Semmelknödeln *** kleine süße Überraschung *** Zum neuen Jahr reichen wir Käse & Weintrauben ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN Wir bieten unser Menü auch für Vegetarier, Veganer und Lebensmittelallergiker an. Bitte teilen Sie diese Information unserem Reservierungsbüro vorab mit. #Prinzenkeller

Portrait Hildegard Knef Ein Abend zu Ehren der unvergesslichen Schauspielerin, Sängerin und Autorin Hildegard Knef. In einer atemberaubenden Show präsentiert Ihnen Dorit Gäbler Lieder, Theater und Emotionen über eine der ganz großen Diven ihrer Zeit. Alte und neuere Stücke werden von ihr gefühlvoll und leidenschaftlich dargestellt. Erleben Sie einen Abend der Extraklasse im wunderbaren Ambiente unseres Restaurants. Mittwoch: 25. Januar 2017 Beginn: 19.00 Uhr, Einlass 18.30 Uhr Eintritt: 37,- € inkl. 3-Gang-Menü Jetzt reservieren und Plätze sichern! Hotline: 03 51 · 48 20 58 57 Email: buchung@dresden1900.de Dresden 1900 Museumsgastronomie GmbH An der Frauenkirche 20 01067 Dresden http://www.dresden1900.de #Dresden1900Museumsgastronomie

Mittagsangebot von 11.30Uhr – 16.00Uhr Woche vom 12.12.16- 16.12.16 Sesam Scaloppina und Tomatensauce mit Kartoffeln & Möhren 7,90€ Zander gebraten mit Kartoffeln & Möhren 7,90€ Pizza Anti Pasti 6,90€ Fusilli mit Pute, Erbsen-Sahnesauce 6.90€ Pizza Schinken, Tomate Mozzarella 6,90€ Penne Aubergine Tomaten-Aglio 6,90€ Ist ihre Zeit knapp? Dann bestellen Sie Ihr Mittagessen vor. Rufen Sie uns an um welche Uhrzeit Sie kommen möchten und Ihr Essen steht pünktlich auf dem Tisch bereit. 0351/26546900 Delizia - Ristorante & Wein-Bar 01324 Dresden Bautzner Landstraße 6 Telefon: +49 (0)351 26 54 69 00 Webseite: http://www.delizia-dresden.de Fleisch- und Fischgerichte finden Sie in unserer Tageskarte #DeliziaRistorante

Wochenkarte vom 12.12.2016 bis 16.12.2016 Mo Senfeier mit Salzkartoffeln 5,90 € Di Schnitzel in Käsekruste mit Pommes 7,90 € Mi Kasslersteak mit Spiegelei und Bratkartoffeln 7,90 € Do Penne mit Schinken-Champignon-Sauce 6,90 € Fr Heringsfilet nach Matjes-Art mit Apfel-Zwiebel-Sahne-Sauce mit Bratkartoffeln 6,90 € Alle Speisen sind hausgemacht! Änderungen vorbehalten. Die Preise gelten von 12:00 bis 14:00 Uhr. Danach wird ein Aufpreis in Höhe von jeweils 2,00 € berechnet. Winzerstube "Zum Rebstock" 01097 Dresden Hauptstr. 17 Telefon: +49 (0)351 5633544 Webseite: http://winzerstube-dresden.de/ #WinzerstubeZumRebstock

Jeden Wochentag frisches und leckeres aus der Pfanne und dem Topf, von 11.00 bis 15.00 Uhr Montag Zarter Hackbraten gefüllt mit Ei an Senfsauce, Mischgemüse und Kartoffelkroketten Dienstag Feines Putengeschnetzeltes mit Champignons und Paprika an Sahnesauce dazu Kräuterreis Mittwoch Knuspriges Picatta von der Putenbrust „ Parmesanhülle“ an Zucchinigemüse und Bandnudel Donnerstag Gebratene Leber „ Berliner Art“ mit Schwenkzwiebeln und Apfelringen an Kartoffelpüree Freitag Gebackenes Fischfilet Orly „Im Bierteig“ an Tomatensoße dazu Pilaw- Reis und Mandelbrokkolie Zum attraktiven Sparpreis von je 7,95 € Café & Restaurant Dresdner Aussicht 01189 Dresden Kohlenstr. 18 Telefon: +49 (0)351 4520101 Fax: +49 351 4520194 Webseite: http://www.dresdner-aussicht.de/ #DresdnerAussicht

Antipasti 1. Carpaccio di Tonno con carciofini 12,50 € Carpaccio von Thunfischfilet auf Rucola mit frischen Artischocken 2. Ricottina al Timo-Limone al forno con pera cotta al Marsala 11,50 € Zitronen-Thymian Ricotta Überbacken mit Birne in Marsalasauce 3. Porchetta alla Abbruzzese 11,70 € Gebratenes Spanferkel auf Rucola mit Parmesan und aromatischen Dipp (Gurken, Kaki und Limetten) Pasta 4. Bigoli alla Leopolda 12,50 € Hausgemachte Spaghetti mit Seeteufelfilet, Zucchini und Cocktailtomaten in Weißweinsauce 5. Caserecce alla Bergamasca 11,70 € Kartoffelnudeln mit Kalbsleber, roten Zwiebeln und trockenen Tomaten in Weißweinsauce 6. Risotto alla Garibaldi 13,50 € Safranrisotto mit Garnelen, frischen Artischocken und Cocktailtomaten 7. Tagliolini al Tartufo “Nero Invernale” 19,90 € Feine Bandnudeln mit Butter-Parmesansauce und schwarzem Wintertrüffel Carne 8. Tagliata di Fegato alla griglia 23,90 € Gegrillte Kalbsleber auf roten Zwiebeln in Rotweinsauce auf Rucola mit Parmesan-Streifen dazu Tagesbeilage Pesce 9. Lupo di Mare alla griglia 24,90 € Gegrilltes „Loup de Meer“ auf Lavasteingrill dazu Tagesbeilage 10. Filetti di Orata in crosta di Zucchini su Vellutata allo Zafferano 22,90 € Gebratenes Doradenfilet mit Rosapfeffer in Safran-Sauce dazu Tagesbeilage Dessert 11. Soufflet al Cioccolato su Caramello di Arance e Cannella 6,50 € Schoko-Soufflet auf Zimt-Orangen-Karamell La Campagnola Ristorante e Pensione 01326 Dresden Friedrich-Wieck-Straße 45 Telefon: +49 (0)351 314 102 3 Fax: +49 (0)351 314 105 4 Webseite: http://www.la-campagnola-dresden.de #LaCampagnola

Der Premium-Hersteller KitchenAid revolutionierte dieses Jahr den Küchenmarkt mit einem international einzigartigen Großgerät. Das modulare Multifunktionssystem Chef Sign ermöglicht mit zwei Induktionszonen und fünf Funktionen nicht nur das Kochen, Braten und Dünsten, sondern auch das Frittieren und Dämpfen von Lebensmitteln. Burkhard Mölleken, Sales & Marketing Manager von KitchenAid MDA, beschreibt die Weltneuheit im Küchenhandel. Chef Sign ist bisher einmalig auf dem Markt. Wie muss man sich das neue Küchengerät genau vorstellen? „Chef Sign ist ein modulares Kochsystem, das sich ideal für vielseitiges Kochen in der heimischen Küche eignet. Es besteht aus zwei Induktionsfeldern, die etwa 25 Zentimeter tief in die Arbeitsplatte eingelassen sind. In dieser Absenkung befinden sich zwei Edelstahlbehälter. Ohne das umfangreiche Zubehör funktionieren die Edelstahlgefäße wie gewöhnliche Töpfe und Pfannen zum Braten, Kochen oder Warmhalten von Speisen. Bereits hier punktet das gesamte System durch Energieeffizienz, Leistungsstärke und eine optimale Wärmeverteilung. Darüber hinaus kann Chef Sign durch unterschiedliche Einsätze, die in der Standardausstattung mit einbegriffen sind, um zusätzliche Funktionen erweitert werden.“ Was macht Chef Sign so einzigartig? „Das Besondere am neuen Chef Sign ist, dass es neben dem Kochen und Braten weitere Garmethoden wie das Dämpfen, Dünsten oder Frittieren in nur einem Gerät ermöglicht. Dabei ist das Multifunktionssystem trotzdem überraschend platzsparend. Bei Nichtbenutzung lässt sich das Zubehör einfach und schnell in den Vertiefungen verstauen, und mit der zugehörigen Abdeckung aus Edelstahl verwandelt sich die gesamte Oberfläche im Handumdrehen in eine weitere Arbeitsfläche. Ein solches System ist bisher einzigartig auf dem Markt und bietet Hobbyköchen viel Spielraum in der Küche.“ Welche Einsätze gibt es genau? „Insgesamt gibt es zu den zwei Edelstahlbehältern drei verschiedene Einsätze, um das System beliebig um Funktionen zu erweitern. Für goldbraune, knusprige Kartoffel-Wedges füllt man eines der Gefäße mit Öl und setzt den Frittierkorb mit den Kartoffelspalten ein. Ebenso lassen sich Gemüse oder Fisch in passenden Dampfbehältern mit Glasdeckeln zubereiten, und auch Pasta gelingt mit einem speziellen Korb, der in das kochende Wasser eingetaucht wird, optimal und ohne zusätzliches Abtropfsieb. Hat man einmal mehrere Gäste, ermöglicht eine große Edelstahl-Wanne die Zubereitung großvolumiger Gerichte. Das geht, weil die Wanne über beiden Induktionszonen eingehängt wird, die sich nicht nur einzeln, sondern auch zusammen regulieren lassen.“ Für wen ist das neue Chef Sign geeignet? „Chef Sign kann in jede Arbeitsfläche nahtlos integriert werden. Viele Abläufe werden mit dem innovativen System vereinfacht, außerdem spart man sich zusätzliche Geräte wie eine Fritteuse oder einen Dampfgarer. Deswegen ist Chef Sign für jeden eine gute Wahl, der mehr Flexibilität, Vielfalt und Platz in der heimischen Küche anstrebt.“ Chef Sign von KitchenAid ist seit Herbst 2016 im ausgewählten Küchenhandel für 2.999 Euro UVP erhältlich. Weitere Informationen finden Sie unter www.kitchenaid.de Miriam Walter Gourmet Connection GmbH Münchener Straße 45 60329 Frankfurt am Main Tel: +49 - 69 - 25 78 12 8 - 14 Fax: +49 - 69 - 25 78 12 8 – 11 www.gourmet-connection.de info@gourmet-connection.de Gourmet Connection GmbH is the founder of WORLD GOURMET CONNECTION, the first global marketing & communications network of independent food & beverages PR agencies. Gourmet Connection GmbH - Amtsgericht Frankfurt - HRB 82436 – Geschäftsführer: Susanne Drexler #GourmetConnection #KitchenAid

Der 21. Dresdner Weihnachts-Circus lädt vom 14. Dezember 2016 bis zum 2. Januar 2017 zu 39 Vorstellungen auf den Volksfestplatz Pieschener Allee. Das Programm vereint elf vielfach preisgekrönte Darbietungen, die durch Clowns-Reprisen verbunden sind. Insgesamt sind über 30 Artisten und Tierlehrer aus neun Ländern, 15 Musiker der traditionellen Big Band und über 50 Tiere zu erleben. Das Erlebnis Circus beginnt bereits zwei Stunden vor der Show mit dem Einlass in ein weihnachtlich geschmücktes Erlebniszelt mit nostalgischem Kinderkarussell, Pantomime und Kinderschminken, vielen gastronomischen Ständen und „Kochans GENUSS MANEGE“. Hier bietet der Dresdner Koch Kai Kochan täglich von 16 bis 22 Uhr vier Menükreationen von Mario Pattis zur Auswahl. So kann man ein weihnachtliches Enten-Menü genießen, ein Artistikmenü, eine vegetarische Variation oder auch ein Menü für Kinder. Jeden Gang kann man auch separat bestellen. Für Gruppen ab 30 Personen wie zum Beispiel für die Weihnachtsfeier mit der Firma ist ein Exklusivcatering als Menü oder Buffet möglich. Kochans GENUSS MANEGE ist zum 2. Mal ein kulinarischer Höhepunkt des Dresdner Weihnachts-Circus. Aufgrund der positiven Resonanz im Vorjahr wird die Zahl der Plätze sogar erweitert. Den Besuch in „Kochans GENUSS MANEGE“ kann man gleich mit den Zirkuskarten buchen, sowohl an allen Vorverkaufskassen als auch über www.dresdner-weihnachts-circus.de. Alle Details der Menüs werden auf der Homepage beschrieben.Für individuelle Absprachen zu Bestellungen für Gruppen oder Firmenfeiern kann man sich direkt an Kai Kochan wenden unter Telefon: 01 72 / 34 77 33 3 und E-Mail: kai@kochan.net. #KaiKochan #DresdnerWeihnachtsCircus

Gestrichene Flüge führen zu Stornierungen und Umsatzeinbußen (PREGAS) Mit immer neuen Streiks unterstreichen die Piloten der größten deutschen Fluggesellschaft Lufthansa ihre Forderungen nach mehr Gehalt. Die Flugausfälle und Arbeitsniederlegungen schaden nicht nur der Fluggesellschaft und ihren Kunden, sondern haben auch dramatische Folgen für die Hotels und Gaststätten der Landeshauptstadt. Zahlreichen ausländischen Reisenden machten die Flugstreichungen buchstäblich einen Strich durch die Rechnung – Reservierungen wurden storniert und Reisen abgesagt. Der Regionalverband Dresden des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (DEHOGA) warnt vor weiteren Belastungen für Gewerbetreibenden aufgrund der Streiks. „Die häufigen Streiks der Lufthansa haben nicht nur direkte Auswirkungen auf die Flugreisenden, sondern auch weitreichende Folgen für Deutschland als Reiseziel. Ausländische Reisende sind gezwungen, Reservierungen zu stornieren und alternative Ziele zu wählen, das führt auch in Dresden zu Umsatzeinbußen. Wir fordern daher eine schnellere und verbindliche Einigung zwischen den Piloten und der Fluggesellschaft zum Wohle der Wirtschaft“, so Gerhard Schwabe, Geschäftsführer des DEHOGA-Regionalverbandes Dresden. In Folge des Lufthansa-Streiks stornierten unter anderem im Dresdner Restaurant „Italienisches Dörfchen“ drei Reisegruppen ihre Reservierungen. „Für den 25. November mussten zwei italienische Reisegruppen ihre Bestellungen absagen, je mit einem Reservierungswert von 2.400 Euro und 2.200 Euro. Aufgrund des andauernden Streiks wurde auch am 28. November eine Reservierung im Wert von 2.000 Euro storniert. In allen Fällen waren der Streik und damit einhergehende gestrichene Flüge Grund für die Stornierung, Umsatzeinbußen sind leider deutlich zu verzeichnen“, sagt Uwe Wiese, Geschäftsführender Gesellschafter des Italienischen Dörfchens. Weitere Informationen: www.dehoga-dresden.de Für Presserückfragen: Rolf-Dieter Sauer Telefon: 0172 3656057, oder Peter Dyroff (MEDIENKONTOR) Telefon: 0177 8871273 #DresdensHotelsundGaststätten