*** NEWS DES TAGES ***

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Region-Radar-Übersicht. Bildhinweis: KI-generiertes Symbolbild. Der italienische Getränkekonzern Campari verschärft den Kampf gegen Nachahmer seines Erfolgsprodukts Aperol Spritz. In Italien hat das Unternehmen erstmals ein offizielles Treueprogramm für Bars und Restaurants gestartet. Betriebe verpflichten sich dabei, ausschließlich den Original-Aperol für ihren Aperol Spritz zu verwenden. Im Gegenzug erhalt

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Dresden-Radar-Übersicht. Bildhinweis: KI-generiertes Symbolbild. Die Dresdner Hausbrauerei Schwingenheuer ist zurück. Nach mehr als zwei Jahren Stillstand wird im Industriegelände an der Meschwitzstraße wieder Bier gebraut. Brauereigründer Christian Schwingenheuer, vielen in der Neustadt unter dem Spitznamen „Lenin“ bekannt, hat gemeinsam mit dem Braumeister Oliver Kober den Neustart gewagt. Die erste Charge

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Region-Radar-Übersicht. Gemeinsamer Start für mehr regionale Wertschöpfung: Besichtigung der Genießergenossenschaft Sachsen in Erlau im Rahmen des Auftakttreffens am 7. Juli 2026 vom Pro-Regio-Sachsen-Team mit Vertetern des SMUL und LfULG. Rechts im Bild: Axel Klein, Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Sachsen. Foto: Pro-Regio Sachsen/Klauder Mit der neuen Servicestelle Pro-Regio Sachsen soll der Einsatz regiona

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Region-Radar-Übersicht. Jens Dzurny, langjähriger Franchisepartner innerhalb der CONCEPT FAMILY und Präsident des DEHOGA Sachsen ist neuer Geschäftsführer der Apostos Management GmbH. Bild: tageskart.io Jens Dzurny, Präsident des DEHOGA Sachsen und langjähriger Franchisepartner der italienischen Restaurantmarke Aposto, übernimmt eine neue Führungsaufgabe: Die Concept Family Franchise AG hat den 48-Jährigen z

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Dresden-Radar-Übersicht. Die ehemalige WMF-Filiale am Dr.-Külz-Ring/Seestraße in Dresdens Innenstadt bekommt einen neuen Mieter. Nach Informationen von Lust auf Dresden zieht dort künftig die Berliner Burgerkette Burgermeister ein. Ein entsprechender Hinweis ist bereits auf der Schaufensterscheibe der leerstehenden Fläche angebracht. Damit bestätigt sich der nächste gastronomische Neuzugang für die Dresdner

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Region-Radar-Übersicht. Bildhinweis: KI-generiertes Symbolbild. Künstliche Intelligenz hält zunehmend Einzug in professionelle Küchen. Mit „BurgerAI“ hat die Stanford University ein System entwickelt, das neue Burger-Rezepte anhand von Geschmack, Nährwerten und Nachhaltigkeitszielen berechnet. Für die Gastronomie eröffnet das neue Möglichkeiten – gleichzeitig stellt sich eine grundlegende Frage: Kann ein Alg

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Dresden-Radar-Übersicht. Bildhinweis: KI-generiertes Symbolbild. Der Bio-Laden Grüntal an der Kamenzer Straße in der Dresdner Neustadt steht vor einer ungewissen Zukunft. Wie Neustadt-Geflüster mitteilt, hat Betreiber René Moldau angekündigt, den seit 2010 bestehenden Nachbarschaftsladen aus wirtschaftlichen Gründen nicht mehr allein weiterführen zu können. Noch bis mindestens Ende Juli bleibt das Geschäft g

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Region-Radar-Übersicht. Bildhinweis: KI-generiertes Symbolbild. Die deutsche Brauwirtschaft steckt 2026 tiefer in der Krise. Nach Angaben des Deutschen Brauer-Bundes ist der Bierabsatz in den ersten fünf Monaten des Jahres erneut um mehr als fünf Prozent eingebrochen. Bereits 2025 hatte die Branche einen Rückgang von rund sechs Prozent verkraften müssen. Die Folgen reichen inzwischen von Werksschließungen un

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Dresden-Radar-Übersicht. Das Ringen um die Zukunft des Lingnerschlosses geht in die nächste Runde. Obwohl die Dresdner Unternehmer Oliver Kreider und Thomas Bohn ihre Pläne für das traditionsreiche Schloss jetzt erstmals öffentlich vorgestellt haben, zeichnet sich im Dresdner Stadtrat weiterhin keine Zustimmung zur geplanten Übertragung des Erbbaurechts ab. Mehrere Fraktionen verlangen zunächst verbindliche

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Dresden-Radar-Übersicht. Bildhinweis: KI-generiertes Symbolbild. Während viele gastronomische Betriebe in Deutschland noch darüber diskutieren, ob Serviceroboter überhaupt sinnvoll sind, geht China bereits den nächsten Schritt. Mit dem geplanten ersten vollständig robotergestützten Hotel entsteht in der Millionenmetropole Shenzhen ein Projekt, das den internationalen Wettbewerb im Gastgewerbe weiter beschleu

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Dresden-Radar-Übersicht. Bildhinweis: KI-generiertes Symbolbild. Dresden/Halle. Die wirtschaftliche Lage in Deutschland verschärft sich weiter. Nach dem aktuellen Insolvenztrend des Leibniz-Instituts für Wirtschaftsforschung Halle (IWH) ist die Zahl der Firmeninsolvenzen im zweiten Quartal 2026 auf den höchsten Stand seit 21 Jahren gestiegen. Besonders alarmierend: Das Gastgewerbe zählt inzwischen zu den Bra

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Region-Radar-Übersicht. Dresden/Berlin. Die Diskussion um die Zukunft der Minijobs spitzt sich weiter zu. Eine breite Allianz führender Wirtschaftsverbände hat die Bundesregierung in einem gemeinsamen Brandbrief eindringlich davor gewarnt, Minijobs im Zuge der geplanten Renten- und Sozialreformen abzuschaffen oder deutlich zu verteuern. Besonders für Gastronomie, Hotellerie, Handel und Landwirtschaft könnten

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Dresden-Radar-Übersicht. Am Körnerplatz in Dresden-Loschwitz entsteht mit „Tiraamore | House of Tiramisu“ ein neues Cafékonzept. Hinter dem Projekt stehen Lisa und Eric, die nach eigenen Angaben rund ein halbes Jahr an ihren Rezepturen gearbeitet haben. Im Mittelpunkt stehen verschiedene handgemachte Tiramisu-Variationen. Die Gründer beschreiben ihr Konzept mit den Worten: „Tiramisu kennt ihr. Aber nicht so.

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Region-Radar-Übersicht. Bildhinweis: KI-generiertes Symbolbild. Alkoholfreies Bier entwickelt sich in Deutschland vom Nischenprodukt zum festen Bestandteil des Getränkemarktes. Nach aktuellen Zahlen des Statistischen Bundesamtes produzierten größere Brauereien im Jahr 2025 rund 616 Millionen Liter alkoholfreies Bier – ein Plus von 6,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Gleichzeitig gingen die Produktionsmengen v