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Noch mehr Genussempfehlungen aus Dresden und der Region findet ihr in unserem Dresden-/Region-Genuss-Guide. Während viele Gäste derzeit wegen Spargel, Fischgerichten und der idyllischen Lage an den Dresdner Elbwiesen ins Historische Fischhaus kommen, sorgt aktuell vor allem ein Dessert für einen gelungenen Abschluss des Menüs. Das traditionsreiche Restaurant in Dresden setzt in dieser Saison auf ein Parfait von weißer Schokolade und Vanille auf Rhabarber mit frischen Erdbeere

Noch mehr Genussempfehlungen aus Dresden und der Region findet ihr in unserem Dresden-/Region-Genuss-Guide. Wer in Dresden eine Familienfeier plant, sucht heute oft mehr als nur einen separaten Raum und gutes Essen. Atmosphäre, Außenbereiche, Übernachtungsmöglichkeiten und flexible Konzepte spielen inzwischen eine deutlich größere Rolle als noch vor einigen Jahren. Genau hier setzt das Historische Fischhaus Dresden an — und positioniert sich bewusst als besondere Event- und G

Noch mehr Genussempfehlungen aus Dresden und der Region findet ihr in unserem Dresden-Genuss-Guide. Wenn es um Spargel in Dresden geht, landet man schnell bei den klassischen Adressen – und das Historische Fischhaus in der Dresdner Heide gehört genau in diese Kategorie. Allerdings mit einem kleinen Unterschied: Hier bleibt man nicht nur beim Standard, sondern versucht immer wieder, die Saison auch neu zu denken. Küche: Regional verwurzelt – mit Spielraum nach oben Die Spargel

MIT PARMESAN ÜBERBACKENE MANGOLDROULADE Dresden. Bis zum 8. März kehren im Historischen Fischhaus wieder die Rouladen auf die Karte zurück – handgerollt, saisonal interpretiert und mit einer spannenden vegetarischen Alternative. Neben traditionellen Fleischvarianten stehen auch kreative Gemüse-Rouladen zur Auswahl. Tradition trifft Idee Roulade ist in Sachsen mehr als nur ein Sonntagsgericht. Sie steht für Familienküche, Geduld und Handwerk. Genau dieses Gefühl transportiert

Die Rouladen sind zurück! Im idyllisch am südöstlichen Rand der Dresdner Heide gelegenen Traditionsgasthaus Historisches Fischhaus setzen die Gastgeber in dieser Saison wieder auf ihre beliebten, liebevoll von Hand gerollten Klassiker. Ob klassisch mit Fleisch, in kreativer Variante oder sogar vegetarisch – hier trifft ländliche Kochkunst auf moderne Genussansprüche in einem Ambiente, das Geschichte und Geschmack verbindet. 🍖 Herzhaft, vielfältig, regional Bis 8. März steht

Holundersüppchen mit Zimtcroûtons Wenn draußen der Frost die Dresdner Heide überzieht und die Wege knirschen, gibt es Orte, die genau dann ihren besonderen Reiz entfalten. Das Historische Fischhaus ist so ein Ort – und wir waren in den vergangenen Wintertagen wieder vor Ort, um uns selbst ein Bild zu machen. Im Mittelpunkt steht aktuell ein Gericht, das perfekt in diese Jahreszeit passt: ein Holundersüppchen mit knusprigen Zimtcroûtons. Fruchtig, leicht würzig, wärmend – und

Wer deftige, traditionelle Küche liebt und großen Wert auf authentische, hausgemachte Gerichte legt, sollte dem Historischen Fischhaus in Dresden einen Platz auf der Liste setzen. Das idyllisch gelegene Gasthaus am südöstlichen Rand der Dresdner Heide verbindet historisches Ambiente, regionale Küche und einen Hauch von Landhaus-Charme – und ist damit mehr als nur ein Restaurant, sondern ein Ort, an dem Geschichte schmeckbar bleibt. Klassiker mit Charakter – Wellfleisch & Kräu

Der Valentinstag am 14. Februar ist wie gemacht für einen besonderen Abend zu zweit – und im Historisches Fischhaus Dresden wird daraus ein kulinarisches Erlebnis mit Stil. Zwischen winterlicher Atmosphäre, liebevollen Details und feiner Küche feiert das traditionsreiche Haus die Liebe – und die Lust am guten Essen. Bei Kerzenschein und entspannter Stimmung lädt das Fischhaus zu einem romantischen Dinner for Two , das Genießer ebenso anspricht wie Paare, die sich bewusst Zeit

Wenn draußen die Temperaturen sinken, wird es im Historischen Fischhaus Dresden besonders gemütlich. Mit der neuen winterlichen Saisonkarte zur Küchenschlacht setzt das traditionsreiche Haus auf ehrliche Küche, kräftige Aromen und Gerichte, die Leib und Seele wärmen. Genau die Art von Essen, die man sich an kalten Tagen wünscht. 🍽️ Klassiker, die glücklich machen Ganz oben auf der Beliebtheitsskala stehen die Klopse „Königsberger Art“ : zarte Fleischklopse in feiner Kapernsa

Wenn draußen frostige Temperaturen herrschen, wird es im Historisches Fischhaus besonders gemütlich. Ab 13. Januar 2026 startet hier die neue Saisonkarte mit Küchenschlacht-Spezialitäten – deftig, traditionell und genau richtig für die kalte Jahreszeit. Sächsische Klassiker für kalte Tage Zum Jahresauftakt setzt das Historische Fischhaus erneut auf rustikale Küche mit Herz. Liebhaber herzhafter Spezialitäten dürfen sich auf echte Klassiker freuen: Wellfleisch Eisbein Grobe Br

Magd Mathilde Gerade in der kalten Jahreszeit sind es oft die einfachen Dinge, die besonders gut tun: eine warme Tasse Kaffee, ein Stück frisch gebackene Eierschecke und Zeit für gute Gespräche. Genau dieses Gefühl greift das Historische Fischhaus mit einem besonderen Winterangebot auf – einer Sächsischen Eierschecken-Verkostung mit kulturellem Rahmenprogramm. Hier treffen zwei echte sächsische Kulturgüter aufeinander: der traditionsreiche Kaffee der Kaffeesachsen und die leg

In der Adventszeit darf es auch beim Dessert etwas Besonderes sein – und genau das serviert aktuell das Historische Fischhaus Dresden. Mit dem Marzipan-Bratapfel und Zwergorangen an Knusperkaramelleis bringt die Küche einen echten Weihnachtsklassiker modern und fein interpretiert auf den Teller. Klassische Aromen, neu gedacht Der Bratapfel gehört für viele zur Weihnachtszeit einfach dazu. Im Historischen Fischhaus wird er mit Marzipan verfeinert , von fruchtigen Zwergorangen

Das Historische Fischhaus am Rand der Dresdner Heide lädt auch in diesem Jahr mit einer stimmungsvollen Weihnachtskarte zu saisonalen Köstlichkeiten ein. Gäste können sich ab sofort bis ins neue Jahr auf winterliche Aromen, würzige Beilagen und echte Wohlfühlgerichte freuen – weit mehr als nur Gans und Ente. Ein besonderer Klassiker steht selbstverständlich im Mittelpunkt: die knusprige Gans für vier Personen – perfekt zum Teilen am Tisch, ideal für Familien und Freundeskrei

Im Historischen Fischhaus Dresden beginnt heute offiziell die Gänsezeit – und damit einer der kulinarisch schönsten Momente des Jahres. Pünktlich zum Martinstag zieht der Duft von zartem Gänsebraten, würzigem Rotkohl und fluffigen Klößen durch das traditionsreiche Haus am Waldrand. Für viele Dresdner und Stammgäste aus der Region ist der 11. November der inoffizielle Auftakt in die festliche Küche – und im Fischhaus gehört dieser Tag seit Jahren zu den beliebtesten im Jahresk