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Das ehemelige Steakhaus Maredo am Neumarkt hat einen neuen Betreiber


Die Dresdner Gastronomen, Janet und Maik Kosiol begrüßen Sie recht herzlich im neuen GASTHAUS ZUM SCHWAN grill & beer.


Nach der Insolvenz der Steakhaus-Kette Maredo hat das Dresdner Ehepaar im August das Gasthaus an diesem historischer Ort auf dem Neumarkt eröffnet.

Bereits 1740 richtete der damalige Hausbesitzer Johann Christoph Kiesel in den beiden Vorgängerbauten die Gastwirtschaft ZUM WEISSEN SCHWAN ein. In Erinnerung an dieser Historie haben wir unser Gasthaus ZUM SCHWAN genannt. Seit dem 01.08.2020 bieten wir ihnen nun das leckere Waldschlösschen Bier und frische Spezialitäten von unserem einmaligen Holzkohlengrill an.


Restaurant

In unserem modernen Gasthaus haben wir im Erdgeschoss 160 Plätze in der ersten Etage können nochmal 60 Personen den traumhaften Blick auf den Neumarkt und der Frauenkirche genießen. Im Außenbereich betreuen wir unsere Gäste auf weiteren 140 Plätzen.

Unsere Küche verfügt über einen einzigartigen Holzkohlegrill. Mit hochwertigster Holzkohle grillen wir unsere Spezialitäten am offenen Feuer. Dies verleiht unseren Gerichten ein ganz besonderes Aroma und Geschmack. Unser Männer am Grill geben ihr Bestes, das ihr Fleisch wie gewünscht an ihren Tisch kommt.


Das WALDSCHLÖSSCHENBIER aus DRESDEN Am 12. August 1836 gründeten 14 wohlhabende Dresdner Bürger den Actienverein der Societätsbrauerei zu Dresden. Sie sollte eine Großbrauerei werden, in der Bier nach bayrischer Art produziert wurde. Die Bürger kauften 1836 das große Grundstück des Waldschlösschens und errichteten darauf die Brauerei. Sie galt lange Zeit als erste Aktienbrauerei Deutschlands. Am 26. März 1838 wurde nach zweijähriger Bauzeit die Mälzerei, die Brauerei, der Lagerkeller und der Brauereiausschank eingeweiht. Noch im selben Jahr erfolgte in Anlehnung an das benachbarte Jagdschloss die Umbenennung in Waldschlößchen AG Das Brauhaus braut seit 1997 vier Biersorten nach alten Rezepturen, von denen wir ihnen drei Sorten an der Frauenkirche anbieten können.


Öffnungszeiten: täglich 11.30 - 23.00 Uhr Fr, Sa, So, Feiertage 11.30 - 24.00 Uhr

ZUM SCHWAN grill & beer An der Frauenkirche 13 01067 Dresden

Telefon 0351 - 486 737 30 E-Mail: post@zumschwan-dresden.de

https://zumschwan-dresden.de/

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