Bild: Website Ein Traditionshaus feiert Geburtstag – und lässt dabei ein historisches Gericht wieder aufleben: Zum 125-jährigen Bestehen wurde das Forsthaus im Kirnitzschtal gefeiert, in guter Gesellschaft von Gästen, Partnern und Weggefährten. Dabei stand nicht nur Rückblick auf die wechselvolle Geschichte auf dem Programm, sondern auch eine kulinarische Reise in die Vergangenheit – mit der „Beschwipsten Wildsau“. Ein Haus mit Geschichte & Ausblick Schon im Jahr 1900 wurde das Forsthaus eröffnet, baute sich rasch einen Namen als beliebtes Ausflugsziel und Einkehrmöglichkeit. Die Lage war – und ist – ideal: im malerischen Kirnitzschtal, mit Blick auf die Bahntrasse der Kirnitzschtalbahn , und eingebettet in die Natur des Nationalparks Sächsische Schweiz. Die Gäste genossen damals wie heute die Kombination aus Stil (Schweizer Architektur), Gastlichkeit und Atmosphäre. Mit der Zeit wandelte sich das Haus: Station für Pferde, Sommerwirtschaft, Betriebsgaststätte, ja sogar Tankstelle – seit 1997 fungiert es als Hotel mit Restaurant. Aber das Herz blieb die Küche, die Region und die Gäste. Bei der Festveranstaltung waren über 130 Gratulanten zugegen; Landrat Michael Geisler würdigte den langjährigen Hotelchef Markus Morlok, der im kommenden Jahr in den Ruhestand geht, als „Paten vom Kirnitzschtal“. Die „Beschwipste Wildsau“ – Zurück zu den kulinarischen Wurzeln Eine besondere Note bekam das Jubiläum durch die Rückkehr eines historischen Gerichts: der „Beschwipsten Wildsau“ . Das Forsthaus griff auf alte Rezeptbücher zurück, entdeckte dort einen Eintrag aus etwa 1890 und adaptierte ihn für die heutige Zeit. Was steckt dahinter? Das Gericht basiert auf Wildschweinfleisch , das zwei Tage lang in einer Marinade  aus Schwarzbier, Gewürzen, Zwiebeln, Wurzelgemüsen, Honig und einem Schluck Wacholderschnaps  eingelegt wird. 1 Anschließend wird das marinierte Fleisch gewürzt, im Ofen langsam geschmort und regelmäßig mit der Marinade übergossen, um den Geschmack in die Soße zu bringen. Serviert wird das Gericht typischerweise mit Kürbisgemüse, Klößen und Preiselbeerbirne  – passend zur herbstlichen Saison. Preislich wurde es zum Jubiläum mit etwa 24,50 €  auf die Karte gesetzt. Laut Aussagen des Hauses war die „beschwipste Wildsau“ kein völlig neues Experiment: Vor rund 20 Jahren hatte man sie bereits einmal angeboten – und nun wollte man sie erneut „wiederbeleben“. Heute & Kontakt Das Forsthaus – betrieben unter der Pura Hotels GmbH  – bietet heute 28 Hotelzimmer , ein À-la-Carte-Restaurant („Kutscherstube“ und „Försterstube“) und eine weitläufige Sonnenterrasse mit Blick ins Tal. Forsthaus Kirnitzschtal Kirnitzschtalstraße 5, 01814 Bad Schandau (bzw. 01855 laut Hotelangabe) Telefon: +49 (0) 35022 – 58 40 E-Mail: forsthaus@pura-hotels.de Das Restaurant ist täglich von 12:00 bis 22:00 Uhr geöffnet (Küche bis 20:30 Uhr; für Hotelgäste i. d. R. bis 21:00 Uhr) Das Forsthaus ist verkehrstechnisch gut eingebunden – die Kirnitzschtalbahn  hält direkt vor dem Haus, und als beliebter Ort im Wandergebiet ist es für Tagesgäste wie Hotelgäste bestens erreichbar. Tags & Keywords #ForsthausKirnitzschtal #125Jahre #Traditionsgasthaus #BeschwipsteWildsau #Wildgerichte #Kirnitzschtal #SächsischeSchweiz #HotelRestaurant #HistorischesRezept #KulinarischerGenuss #Regionalität Hinweis: Dieser Beitrag wurde auf Grundlage öffentlich zugänglicher Informationen erstellt und journalistisch eigenständig aufbereitet. Einzelne Angaben orientieren sich an Berichten aus regionalen Medien, insbesondere zur aktuellen Entwicklung in der sächsischen Gastrolandschaft.

Betmaximus: Warum klare Strukturen im Online-Casino den Unterschied machen Digitale Casino-Plattformen stehen unter dem Druck, sich visuell abzuheben. Viele setzen dabei auf aggressive Werbung, blinkende Banner und überdimensionierte Boni – Betmaximus  verfolgt bewusst einen anderen Ansatz. Hier steht nicht der kurzfristige Reiz im Vordergrund, sondern die langfristige Funktionsfähigkeit – eine Plattform, die sich nicht aufdrängt, sondern funktioniert. Schon auf der Startseite zeigt sich, dass Design und Navigation auf Klarheit und Stabilität ausgerichtet sind. Statt grafischer Überladung bietet Betmaximus  ein ruhiges Interface mit logischen Menüpunkten, schneller Reaktionszeit und funktionaler Ordnung. Die Seitenstruktur vermittelt nicht Reizüberflutung, sondern Orientierung – eine Seltenheit in diesem Markt. Betmaximus überzeugt mit nachvollziehbarer Spielstruktur Der Aufbau des Spielbereichs verzichtet auf unnötige Zufallselemente. Alles ist so platziert, dass man sich auch ohne Vorkenntnisse zurechtfindet. Die Unterteilung erfolgt nach Slot-Games, Tischspielen und Live-Casino – ergänzt durch Filter nach Spielanbieter, Thema oder Volatilität. Besonders positiv fällt auf, dass jedes Spiel über klar sichtbare Daten verfügt: RTP-Wert, Minimaleinsatz und Kompatibilität. Diese Informationen sind nicht hinter Klicks versteckt, sondern offen einsehbar. Genau hier zeigt sich die Stärke von Betmaximus  – nicht durch Masse, sondern durch Ordnung. Die Live-Sektion verzichtet auf übermäßige Animationen. Stattdessen funktionieren Streams stabil, Tischauswahl und Einsätze sind verständlich aufgebaut, und selbst mobile Nutzende erhalten eine solide Bedienbarkeit. Verlässliche Prozesse statt emotionaler Lockreize Einzahlungen, Kontoverwaltung und Auszahlungen sind oft die kritischen Punkte bei Casino-Erfahrungen. Bei Betmaximus  verlaufen diese Schritte in stabilen Bahnen. Keine Popup-Werbung zwischen Registrierungsfeldern, keine unnötigen Redirects beim Zahlungsprozess – sondern direkte, überprüfbare Wege. Die Integration bekannter Zahlungsanbieter (wie Trustly, Klarna, Neteller) sorgt für zusätzliches Vertrauen. Das Verifizierungsverfahren ist einfach gehalten, aber sicher. Nutzer können ihre Dokumente direkt im Profil hochladen und erhalten transparente Infos zur Bearbeitungszeit. Auszahlungen folgen einer klar definierten Prozedur, die auch bei größeren Beträgen nachvollziehbar bleibt. Sicherheitsfunktionen wie Zwei-Faktor-Authentifizierung, Limits und Session-Verwaltung sind im Konto-Menü leicht erreichbar – ohne aufdringliche Hinweise, sondern als Option. Betmaximus schafft Ruhe in einem unruhigen Markt Was Betmaximus  auszeichnet, ist nicht das Spektakuläre – sondern das Berechenbare. Viele Plattformen versuchen, durch neue Features Aufmerksamkeit zu erzeugen. Hier ist es die Ruhe, die bleibt. Der Seitenaufbau wirkt durchgängig kohärent, selbst bei starker Serverlast. Im Hintergrund scheint kein Marketingteam das Steuer zu führen, sondern ein technisches Team, das Prozesse priorisiert. Nutzerführung, Geschwindigkeit und Verständlichkeit wirken wie geplant – nicht wie dekoriert. Und genau das unterscheidet Betmaximus  von vielen lauten Anbietern im gleichen Segment. Kompakte Vorteile im Überblick Stabile Ladezeiten:  Auch bei intensiver Nutzung reagiert die Seite verzögerungsfrei Klare Spielnavigation:  Keine Umwege, keine ablenkenden Werbeblöcke Verifizierte Zahlmethoden:  Ohne Drittanbieter-Tricks oder Gebührenfallen Mobil optimiert:  Funktioniert im Browser, ohne App-Zwang Support auf Abruf:  Live-Chat ohne vorgeschaltete Bot-Hürde Betmaximus als verlässliche Alternative Betmaximus  zeigt, dass ein Online-Casino nicht auf grelle Effekte oder überdimensionierte Boni angewiesen ist, um Vertrauen aufzubauen. Stattdessen überzeugt die Plattform durch klare Strukturen, stabile Abläufe und eine durchdachte Nutzerführung. Spiele sind nachvollziehbar kategorisiert, Zahlungsprozesse transparent gestaltet und Sicherheitsfunktionen unaufdringlich integriert. Das Ergebnis ist eine Umgebung, die nicht ablenkt, sondern Orientierung bietet – egal ob am Desktop oder mobil. In einem Markt, der oft von Lautstärke und Übertreibung geprägt ist, positioniert sich Betmaximus  als ruhige, verlässliche Alternative. Ein Casino, das nicht nur funktioniert, sondern auf Dauer Vertrauen schafft.

Im Oktober hält Flack’s Getränkefeinkost in Radebeul eine besondere Überraschung für Weinliebhaber bereit: Statt wie gewohnt einem Wein des Monats gibt es diesmal gleich vier Weine der Woche. Den Auftakt macht vom 1. bis 11. Oktober 2025  der elegante Schloss Proschwitz Rosé 2023 , der in dieser Zeit zum Vorzugspreis angeboten wird. Jede Woche im Oktober folgt anschließend ein weiterer Wein, den Flack’s passend zur Saison auswählt und exklusiv für seine Kunden im Aktionszeitraum reduziert. Ich finde die Idee großartig – so bekommt man im Herbst die Gelegenheit, gleich mehrere Weine aus dem Sortiment kennenzulernen. Gerade der Rosé von Schloss Proschwitz ist ein echter Klassiker aus der Region, den ich selbst immer wieder gern genieße. Adresse & Website Flack’s Getränkefeinkost Radebeul Meißner Straße 144, 01445 Radebeul Telefon: 0351 8951792 Web: www.flacks.de Tags & Keywords #flacks #flacksradebeul #getränkefeinkost #vinothek #weinhandlung #weinangebot #weinderwoche #schlossproschwitz #rosewein #sachsenwein #weingenuss #lustaufdresden

Die Whisky & Genuss Tage im Alten Schlachthof gehören für mich jedes Jahr zu den absoluten Highlights im Dresdner Veranstaltungskalender. Das rustikale Ambiente des historischen Ziegelbaus schafft eine ganz besondere Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt. Rund 50 Aussteller präsentieren hier auf etwa 1.500 Quadratmetern nicht nur edle Whiskys, Rums und Gins, sondern auch kulinarische Köstlichkeiten, handgefertigte Accessoires und stilvolles Zubehör. Probieren, genießen, mit Experten ins Gespräch kommen Für Genießer ist die Messe ein Paradies: Man kann nach Herzenslust probieren, Neues entdecken, mit Kennern fachsimpeln und natürlich auch die eine oder andere Flasche mit nach Hause nehmen. Besonders spannend sind die geführten Verkostungen  und die beliebten Whisky-Stadtrundfahrten im Oldtimer-Bus  – ein echtes Erlebnis für Einsteiger wie auch für Whisky-Liebhaber. Internationale Größen & deutsche Manufakturen Das Ausstellerfeld ist beeindruckend breit aufgestellt: Von internationalen Marken wie Suntory, William Grant & Sons, Pernod Ricard  oder Bacardi  bis hin zu deutschen Manufakturen wie der Dresdner Whisky Manufaktur , der Sächsischen Spirituosenmanufaktur , Juniper Jack Gin  oder Pilz Whisky . Besonders freue ich mich natürlich auf den Stand unserer Dresdner Whisky Manufaktur – schließlich wird dort in diesem Jahr der erste komplett eigene Whisky HELLINGER42  vorgestellt. Auch Rum- und Gin-Liebhaber kommen voll auf ihre Kosten: Neben großen Namen wie Ferrand, Sierra Madre  oder Perola  sind auch spannende Newcomer dabei. Ergänzt wird das Ganze durch kulinarische Stände – von Fudge über spanische Spezialitäten bis hin zu den legendären Schottischen Chips von Spahns Scotchwarehouse . Live-Musik und besonderes Flair Was wäre eine Genussmesse ohne Musik? Am Freitag und Samstag sorgen Whysker, Crepes Sucette und Brettel  für stimmungsvolle Live-Musik. Genau das macht die Messe so besonders: Genuss, Kultur und Geselligkeit gehen hier Hand in Hand. Veranstaltungsdetails Ort:  Alter Schlachthof Dresden, Gothaer Straße 11, 01097 Dresden Datum:  Freitag, 3. Oktober bis Samstag, 4. Oktober 2025 ÖPNV:  Straßenbahnlinien 4 & 9, Haltestelle „Alter Schlachthof“ Parken:  ca. 5,- Euro auf Nachbargrundstück, weitere kostenfreie Stellplätze fußläufig Tipp von mir: Am besten entspannt mit der Straßenbahn anreisen – und den Tag ganz dem Genuss widmen. Adresse & Website Alter Schlachthof Dresden Gothaer Straße 11, 01097 Dresden Telefon: 0351 653260 Web: www.alter-schlachthof.de Tags & Keywords #whisky #whiskymesse #rum #gin #whiskylovers #dresden #genuss #hellinger42 #lustaufdresden

Frank Leichsenring mit der neuen Edition Foto: Kai Schmidt Die Dresdner Whisky Manufaktur schreibt Geschichte: Am Freitag, den 3. Oktober 2025, wird im Rahmen der „Whisky & Genuss Tage“ im Alten Schlachthof Dresden der erste komplett eigene Whisky der Manufaktur präsentiert – der HELLINGER42. Ich erinnere mich noch gut an den September 2022, als die damals frisch eröffnete Brennerei stolz verkündete, ihren ersten Brand hergestellt zu haben. Drei Jahre Fasslagerung später ist es nun soweit: Das Destillat darf endlich offiziell „Whisky“ heißen – und das wird in Dresden gebührend gefeiert. Die Premiere am Tag der Deutschen Einheit Zur feierlichen Weltpremiere am Freitag um 18 Uhr sind Kenner, Liebhaber und Medienvertreter gleichermaßen eingeladen. Ein symbolträchtiges Datum, das nicht nur in die Dresdner, sondern auch in die deutsche Whisky-Geschichte eingehen dürfte. Release-Party in der Manufaktur Wer den neuen Whisky noch intensiver erleben möchte, hat am Sonntag, den 5. Oktober 2025 , von 10 bis 16 Uhr die Gelegenheit, beim großen Release-Event auf dem Gelände der Manufaktur  dabei zu sein. Neben Führungen durch die Produktion erwarten die Besucher natürlich Whisky-Tastings, weitere Getränkeangebote und Kulinarisches von Sir Mampfelot . Wir freuen uns besonders, dass Dresden nun einen Whisky hat, der vom ersten Brand bis zur fertigen Abfüllung komplett hier entstanden ist – ein Meilenstein für die hiesige Genusskultur. Dresdner Whisky Manufaktur Foto: Kai Schmidt Tags & Keywords #whisky #hellinger42 #dresdnerwhiskymanufaktur #dresden #whiskyliebe #genuss #premiere #whiskytasting #lustaufdresden

Die Herbstferien sind die perfekte Zeit, um Natur und Geschichte hautnah zu erleben. Im Schloss & Park Pillnitz warten spannende Familienangebote, die kleine Entdecker und ihre Eltern gleichermaßen begeistern. Natur unter der Lupe – Familienführung „Spurensuche im Schlosspark“ Am Donnerstag, 9. Oktober  und am Dienstag, 14. Oktober , jeweils um 14:00 Uhr, heißt es: Augen auf und Ohren gespitzt! Bei der Führung „Spurensuche im Schlosspark – Eichhörnchen, Fink & Pfauenauge“ begeben sich Kinder zwischen 6 und 12 Jahren gemeinsam mit ihren Familien auf eine Entdeckungsreise durch die Natur. 🌳 Auf Wiesen, in Hecken und Bäumen lernen die kleinen Forscher spielerisch die Lebensweisen von Tieren kennen, lauschen Vogelstimmen, beobachten Eichhörnchen und erfahren, wie Tarnung und Nahrungssuche funktionieren. Am Ende geht es in den Englischen Pavillon , wo schon Friedrich August der Gerechte Ende des 18. Jahrhunderts Insekten und Schmetterlinge an die Wände malte. Die Führung dauert rund zwei Stunden. 🎟️ Tickets: 12 € (Erwachsene), 5 € (Kinder bis 16 Jahre) 👉 erhältlich online: www.schlosspillnitz.de oder an der Tageskasse. Extra-Tipp: „Die Spiele des Königs“ in der Orangerie Noch bis Sonntag, 5. Oktober  lädt die Ausstellung „Die Spiele des Königs“ täglich von 10 bis 17 Uhr in die Orangerie ein. Highlight ist ein großes Karussell, bei dem Besucher mit Lanzen nach hängenden Kugeln stechen können – ein königliches Vergnügen für die ganze Familie. 🎟️ Eintritt Schloss & Park: 8 € (Erwachsene), Kinder bis 16 Jahre frei Ringrennkarussell in der Pillnitzer Orangerie (Foto Andre Forner) Kulinarischer Abschluss mit Elbblick Verbinde deinen Besuch in Pillnitz mit einer Einkehr im Pillnitzer Elbblick . Dort erwarten dich kulinarische Leckereien aus der heimischen Küche – perfekt für Groß und Klein, um den Ausflug genussvoll abzurunden. 🌐 www.pillnitzer-elbblick.de Tags & Keywords Tags:  #SchlossPillnitz #Herbstferien #Familienführung #Ferienspaß #NaturErleben #lustaufdresden #Elbblick #HeimischeKüche Keywords:  Herbstferien Dresden, Schloss Pillnitz Kinderprogramm, Spurensuche Schlosspark, Familienführung Pillnitz, Spiele des Königs Orangerie, Restaurant Pillnitzer Elbblick

Die Wahrheit über die Volatilität moderner Slots Die Volatilität, auch Schwankungsbreite genannt, ist eines der wichtigsten Merkmale von Online-Slots. Sie gibt an, wie hoch die Varianz der Auszahlungen eines Slots ist. Slots mit hoher Volatilität zahlen tendenziell höhere Gewinne aus, allerdings seltener. Slots mit niedriger Volatilität zahlen dafür häufiger kleinere bis mittlere Gewinne. Für viele Spieler ist die Volatilität daher ein entscheidender Faktor bei der Wahl des richtigen Slots. Doch die Casinos machen es einem nicht leicht, diesen wichtigen Wert herauszufinden. Oftmals wird die Volatilität eines Slots gar nicht angegeben. Wir erklären Ihnen hier, worauf Sie bei der Bestimmung der Volatilität achten müssen und wie Sie davon bei der Slots-Wahl profitieren. So erkennen Sie die Volatilität eines Slots Auch wenn die Volatilität eines Slots im PlayBet.io Casino nicht direkt angezeigt wird, gibt es einige Anhaltspunkte, an denen Sie diese ablesen können: Auszahlungsquote Ein wichtiger Hinweis ist die Auszahlungsquote (RTP = Return to Player). Sie gibt an, welcher Anteil der Einsätze durchschnittlich wieder an die Spieler ausgeschüttet wird. Slots mit hoher Volatilität haben typischerweise eine Auszahlungsquote von 96% oder mehr. Slots mit niedriger Volatilität haben dagegen meist eine deutlich niedrigere Auszahlungsquote von 92-94%. Höhe der Einsätze Auch die mögliche Höhe der Einsätze gibt Hinweise auf die Volatilität: Hohe Maximaleinsätze sprechen für hohe Volatilität. Niedrige Einsatzlimits deuten auf niedrige Volatilität hin. Merkmal Hohe Volatilität Niedrige Volatilität Auszahlungsquote 96% oder höher 92-94% Maximaleinsatz Hoch (€5 oder mehr) Niedrig (unter €1) Gewinne Sehr hohe Maximalgewinne Kleine bis mittlere Gewinne Trefferhäufigkeit Seltene, aber hohe Gewinne Häufige, kleine Treffer Art des Slots Auch das Slots-Thema und die Art der Features geben wichtige Anhaltspunkte: Slots mit progressiven Jackpots haben immer eine sehr hohe Volatilität. Classic Slots mit einfachem Aufbau tendieren zu mittlerer bis niedriger Volatilität. Video Slots mit aufwendigen Features und Bonus-Games sind oft hochvolatil. Warum die Volatilität für Ihren Slot-Erfolg entscheidend ist Die Volatilität eines Slots hat großen Einfluss auf Ihre langfristigen Gewinn- und Verlustchancen. Deshalb sollten Sie immer einen Slot wählen, dessen Volatilität zu Ihrem Spielstil und Bankroll passt. Risikobereitschaft Hohe Volatilität bedeutet ein höheres Risiko, aber auch höhere mögliche Gewinne. Low Volatility Slots schütten dafür kleinere, dafür regelmäßigere Gewinne aus. Überlegen Sie sich also, wieviel Risiko Sie bereit sind einzugehen. Bankroll Ihr zur Verfügung stehendes Guthaben ist ebenfalls entscheidend. Hohe Volatilität erfordert in der Regel eine höhere Bankroll, da die Auszahlungen unregelmäßiger und extreme Schwankungen möglich sind. Bei kleinem Budget sind niedrig volatile Slots die bessere Wahl. Geduld Hohe Volatilität bedeutet auch, dass die großen Treffer seltener einschlagen. Sie brauchen also Geduld und Durchhaltevermögen, um an hochvolatilen Slots erfolgreich zu sein. Wer keine langen Durststrecken aushält, ist mit Low Volatility Slots besser bedient. Höhere oder niedrigere Volatilität - was ist besser für Sie? Ob eine höhere oder niedrigere Volatilität besser zu Ihnen passt, hängt von Ihren Präferenzen und Spielstil ab: Vorteile hoher Volatilität Chance auf sehr hohe Maximalgewinne Höhere Auszahlungsquote Mehr Nervenkitzel und Spannung durch höhere Schwankungen Vorteile niedriger Volatilität Weniger Risiko durch geringere Schwankungen Häufigere kleine und mittlere Treffer Entspannteres Spielerlebnis ohne große Durststrecken Überlegen Sie sich bei der Slot-Wahl, ob Sie eher gelegentlich hohe Gewinne oder häufigere kleine Erfolgserlebnisse bevorzugen. Passen Sie dann die Volatilität Ihren Präferenzen entsprechend an. Fazit: Finden Sie den richtigen Slot für Ihren Spielstil Die Volatilität ist ein Schlüsselfaktor, der über Gewinn und Verlust entscheidet. Achten Sie beim Slot-Vergleich daher unbedingt auf diesen Wert und wählen Sie immer den Slot, der am besten zu Ihrer Risikobereitschaft, Ihrer Bankroll und Ihrer Geduld passt. Nur wenn Sie den perfekt passenden Slot finden, maximieren Sie Ihre Gewinnchancen und minimieren Verlustrisiken. Die oben genannten Hinweise helfen Ihnen dabei, die Volatilität richtig einzuschätzen und den idealen Slot für Ihren Spielstil zu finden. Viel Erfolg und gewinnbringende Unterhaltung bei Ihrem nächsten Slot-Abenteuer!

Im Neugrunaer Casino Dresden (Blasewitz) startet ab heute die neue Sonderkarte mit feinen Gerichten, die sich perfekt für den Herbst eignen. Unter anderem stehen folgende Spezialitäten zur Auswahl: Gebratenes Wildlachsfilet auf Bandnudeln mit Rahmspinat und Kräutersauce – 18,90 € Gebratenes Hähnchen mit Paprika, Zwiebeln und Champignon in Kokos-Curry-Sauce, serviert im Reistrand – 16,90 € Kalbsleber „Berliner Art“ mit gebratenen Zwiebeln und Apfelspalten, dazu Kartoffelpüree – 18,90 € Rinderhüftsteak mit Speckbohnen und Bratkartoffeln – 20,90 € Die Karte ergänzt das reguläre Angebot und spiegelt die Philosophie des Hauses wider: eine Mischung aus gutbürgerlicher Küche und saisonalen Akzenten. Über das Neugrunaer Casino Adresse & Kontakt Neugrunaer CasinoAltenberger Straße 1, 01277 Dresden Telefon: +49 351 337700 E-Mail: info@neugrunaer-casino.de Website: neugrunaer-casino.com Öffnungszeiten & Besonderes Mittwoch bis Sonntag: 11:00 – 22:00 Uhr Montag & Dienstag Ruhetag Die Sonderkarte wechselt alle 14 Tage neben der Hauptkarte. Das Restaurant ist auf gutbürgerliche und regionale Küche spezialisiert. Darüber hinaus gibt es Grillevents und saisonale Aktionen. Warum du vorbeischauen solltest Frische Gerichte, die über Standardküche hinausgehen Gute Preis-Leistung bei hochwertigen Zutaten Solide, vertraute Adresse in Tolkewitz, oft mit Stammkundschaft Die Sonderkarte lädt zum Entdecken ein – z. B. mit Fisch, Leber oder Steak als Besonderheiten

Was denkt man, wenn man „ungarische Küche“ hört? Gulasch, Paprika, Palatschinken – und natürlich Lángos mit Knoblauch, Käse und Schinken. Genau so begrüßt einen Martin Rimóczi diese Woche im Familienbetrieb seiner Eltern: Im Restaurant Am Steiger in Freital zeigt sich ungarische Gastfreundschaft mit vollem Aroma und Herz. Das Lokal trägt einen durchaus deutschen Namen – „Am Steiger“ – benannt nach der Gegend in Potschappel unterhalb der Jochhöh. Doch im Inneren verbreitet sich ein Stück Ungarn: Töpferwaren aus dem Land am Balaton, getrocknete Paprikaschoten an den Wänden, typische Gerichte von Paprikahähnchen bis Entenkeule und natürlich das Mittwochshighlight: Lángos . Vom Uhrmacher-Traum zur Gaststätte Vor drei Jahren entdeckte Mihaly Kiszely  den leerstehenden „Steiger“ und verwandelte die Gartengaststätte in eine ungarische Oase mitten in Deutschland. Er stammt aus Szolnok, arbeitete als Uhrmacher in Dresden, träumte aber stets davon, seine Heimatküche zu teilen. Heute kocht er mit Frau Erika Kiszely  und dem familiären Team – oft im Hintergrund, während Sohn Martin Rimóczi und sein Mitstreiter die Bühne betreten. Martin war in Szolnok und Budapest in der Gastronomie tätig, arbeitete später in Bars auf den Kanaren – mixte Cocktails, lernte Service. Nun kehrt er zurück, übernimmt Schritt für Schritt den Betrieb. Die Räume wurden frisch renoviert, die Karte gestrafft (von elf auf sechs Seiten), das Angebot bleibt vielseitig: traditionell, manche moderne Nuance. Mittwoch – Lángos-Tag mit Tradition Der Mittwoch gehört den Lángos-Fans. Der flache Hefeteigfladen mit Belag (Schmand, Käse, Schinken etc.) ist so beliebt, dass Rimóczi ihn bewusst jede Woche anbietet. Knoblauchduft zieht durch den Raum, Erinnerungen an ungarische Sommernächte erwachen. Viele Besucher sind Gäste, die sich an ihre DDR-Urlaube in Ungarn erinnern – für sie ist das Essen ein Stück Heimat. Herausforderungen & Perspektiven Neben dem kulinarischen Konzept stehen Familie und Gastronomie vor echten Herausforderungen. In freien Stunden hat Mihaly weiterhin als Uhrmacher gearbeitet – ebenso sein älterer Sohn. Der Wechsel in Vollzeitgastronomie verlangt Energie, Koordination und oft ein sprachliches Hin und Her (Deutsch, Englisch). Das Team wächst: Martin bringt einen Kellner mit, in der Nachbarschaft ist die Umgebung grün, die Menschen freundlich – ein guter Boden, um das Erbe zu bewahren und mit frischem Wind zu erneuern. Hinweis: Dieser Beitrag wurde auf Grundlage öffentlich zugänglicher Informationen erstellt und journalistisch eigenständig aufbereitet. Einzelne Angaben orientieren sich an Berichten aus regionalen Medien, insbesondere zur aktuellen Entwicklung in der sächsischen Gastrolandschaft.

Gestern Abend lud Gerd Kastenmeier zum exklusiven Probeessen in sein Dresdner Restaurant im Taschenbergpalais. In gewohnt entspannter und stilvoller Atmosphäre trafen sich Sponsoren, Vertreter der Oper Leipzig und Presse, um einen Vorgeschmack auf das festliche Menü des 30. Leipziger Opernballs zu genießen. Und schnell war man sich einig: Ein gelungener kulinarischer Auftritt mit dem typischen Kastenmeier-Charme. Ein doppeltes Jubiläum 2025 ist ein Jahr der Feierlichkeiten: Nicht nur der Leipziger Opernball  begeht seine 30. Ausgabe, auch Gerd Kastenmeier selbst blickt auf 30 Jahre kulinarische Meisterschaft  in Dresden zurück. Ein doppelter Grund also, mit einem Menü zu überraschen, das Tradition, Eleganz und die sonnige Leichtigkeit Andalusiens vereint – passend zum diesjährigen Partnerland. Genuss mit andalusischem Flair Das Menü eröffnete mit spanischem Brot, Dips und gesalzener Butter, gefolgt von einer Black Tiger Garnele im Serranoschinkenmantel  auf fruchtiger Tomaten-Auberginen-Salsa. Der Hauptgang bot zwei Optionen: eine spanische Roastbeef-Roulade  mit Paprika, Oliven, Sauce Béarnaise, langen Bohnen und Kartoffelfrittata – oder alternativ ein zartes Wolfsbarschfilet  mit Gemüsepaella und Zitronenbutter. Abgerundet wurde das Ganze von einem Orangen-Flan mit Rahmeis  – ein Dessert, das südländische Sonne und festliche Eleganz vereinte. Die Weinbegleitung, sorgfältig ausgewählt, harmonierte perfekt und unterstrich die mediterranen Aromen. Kleine Anmerkungen aus der Runde – ein wenig mehr Sauce und Gemüse bei der Fleischvariante, diese noch zarter zubereitet sowie etwas mehr Geschmack beim Barsch – zeigen, wie detailgenau am perfekten Genussmoment gefeilt wird. Hinter den Kulissen – Zahlen & Fakten Damit die rund 880 Gäste im Saal  ein perfektes Menü genießen können, steckt ein logistisches Meisterwerk dahinter. 🔹 Zum 15. Mal  zeichnet Kastenmeier mit seinem Cateringteam unter Leitung von Andreas Frahm  verantwortlich.🔹 Bereits vier Tage vor dem Ball reist ein 10-köpfiges Aufbau-Team  an und verwandelt die Oper in ein „Restaurant ohne Küche“. Das Team & die Logistik 28 Köche und Köchinnen 85 Servicekräfte 7 LKW-Ladungen Equipment, Geschirr, Getränke 10 Backöfen & 16 Kühlschränke 7.000 Besteckteile 4.000 Teller 6.000 Gläser (keine Spülmöglichkeit vor Ort) 16 Funkgeräte, stahlbetontauglich (!) Und nicht zu vergessen: Mülltüten, Pflaster, Klebeband, Zahnstocher – alles auf der Packliste Die Zutaten für das Menü 180 kg Roastbeef 160 kg Kartoffeln (für die Frittata) 30 l Jus 30 l Sauce Béarnaise (per Hand aufgeschlagen) 110 kg Gambas (4/6er) Brotsommelier Tino Gierig  vom Dresdner Backhaus kreierte eigens eine Spezialität für den Ball.Dazu schenkt man regionale Weine aus – u. a. den Weissburgunder Sekt von Matya  und die Kastenmeiers Cuvée von Schloss Proschwitz . 👉 Kleiner Rückblick: Im Vorjahr (2024) wurden rund 300 Flaschen Taittinger Champagner  geleert. Ein Ball voller Glanz und Genuss Am 25. Oktober 2025  erwartet rund 2.000 Gäste im Gewandhaus und in der Leipziger Oper eine rauschende Ballnacht. Neben Musik, Tanz und Kultur wird das Menü von Kastenmeier zweifellos ein Höhepunkt des Abends. Und auch die Tradition der großen Tombola zugunsten der Stiftung „Leipzig hilft Kindern“  gehört fest dazu – jede Losziehung unterstützt soziale Projekte in der Region. Präsentiert von Porsche , verbindet der Leipziger Opernball wie kaum ein anderes Event gesellschaftlichen Glanz mit einem Herz für Kinder. Fazit Das Probeessen hat gezeigt: Der Leipziger Opernball 2025 wird nicht nur ein kulturelles, sondern auch ein kulinarisches Highlight. Mit andalusischer Lebensfreude, festlicher Eleganz und Kastenmeiers Handschrift dürfen sich die Gäste auf eine Ballnacht voller Genuss freuen. 📍 Infos & Karten: 👉 www.leipziger-opernball.com/karten Flanierkarte: 269 € p. P. Tischkarten ab 550 € (inkl. MwSt.)