Im Ball- und Brauhaus Watzke gehört das Neujahrsbier mittlerweile zur liebgewonnenen Tradition – und doch überrascht es jedes Jahr aufs Neue. Für 2025 hat die Watzke-Brauerei jedoch einen besonderen Akzent gesetzt: Zum ersten Mal wurde mit original belgischer Klosterhefe gebraut, die dem Bier eine unerwartete Tiefe, Komplexität und einen charmant europäischen Charakter verleiht. Ein echtes Braumeisterstück – streng limitiert und nur erhältlich, solange der Vorrat reicht. in B

Im Herzen Dresdens, wo das eigene „unfiltrierte Stadtbier“ von Watzke gebraut wird, entsteht ein kleines, aber feines Bau-Highlight: Ein neuer Biertunnel verbindet die Brauerei unter der Straße hindurch mit dem neu geschaffenen Lagerkeller – und liefert damit nicht nur mehr Kapazität, sondern gleichzeitig mehr Zeit für Reifung, mehr Tiefe im Geschmack und schließlich mehr Vielfalt im Glas. 🔧 Was steckt dahinter? Drei neue Tanks mit jeweils 3.000 Litern  Fassungsvolumen wurde

Der Countdown läuft! Das Ball- und Brauhaus Watzke lädt auch in diesem Jahr zum festlichsten Event des Jahres: dem Watzke Silvesterball 2025. Wer den Jahreswechsel mit Live-Musik, kulinarischen Genüssen und Dresdner Altstadtflair feiern möchte, ist hier goldrichtig. 🎆 Ein Abend voller Musik, Genuss & Magie Am 31. Dezember 2025  verwandelt sich der historische Watzke-Ballsaal in eine glanzvolle Feierlocation. Gäste dürfen sich freuen auf: Liveband „Troubled MELLOWdy“  – mitre

Am 11. November 2025 wird’s im Ball- & Brauhaus Watzke wieder traditionell köstlich: Pünktlich zum Martinstag serviert das Dresdner Kultbrauhaus den Klassiker der Saison – die glasierte Gänsekeule. Mit einem Augenzwinkern kündigt das Watzke-Team unter dem Motto „Gänsehaut garantiert!“  das herzhafte Festmenü an, das Dresdner Genusskultur und Handwerkskunst perfekt verbindet. 🍽️ Der Klassiker zum Martinstag Für 28,90 Euro  erwartet die Gäste ein klassisch-sächsisches Menü mit

Die Brauerei Watzke lädt am 10. September 2025 zum nächsten Biertasting ein. Unter dem Motto „Traditionelle deutsche Lagerbierstile“ geht...

Wir mögen diese Momente, wenn Watzke ein Monatsbier bringt, das wirklich nach Saison schmeckt. Der „Sommerhopfen“ (India Pale Lager)...

Dresden, 02.08.2022 (Pieschen) Unser angenehm fruchtiges Dinkelbier ist nun am Hahn um euch den Sommer weiter zu versüßen. Und auch...

Dresden, 01.10.2021 (Mickten) Unser Monatsbier im Oktober muss ein Festbier sein! Farbe: Honiggold Geruch: hefeblumig mit fruchtigen...