Watzkes „Sommerhopfen“: India Pale Lager als Spätsommer-Star

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2. Sept.
1 Min. Lesezeit

Watzke Monatsbier im September auf dem Tisch im Biergarten im Stammhaus an der Elbe

Wir mögen diese Momente, wenn Watzke ein Monatsbier bringt, das wirklich nach Saison schmeckt. Der „Sommerhopfen“ (India Pale Lager) trifft genau diesen Punkt: goldgelb, frisch und mit einem tropischen Hopfenprofil – Orange, Grapefruit, Zitrus –, das in eine knackige Bittere mündet. Untergärig vergoren, naturtrüb ausgeschenkt: sauber, klar, durstlöschend. Unser Eindruck nach dem ersten Glas: spätsommertauglich und extrem gefährlich „noch-eins-bitte“.

Die Geschichte passt dazu: Ursprünglich als Gesellensud gedacht, hat sich der Sommerhopfen den festen Platz im Watzke-Monatsbierkalender erarbeitet. Das Grundrezept bleibt – feine Jahrgangs-Tweaks bringen neue Nuancen. Für 2025 setzt das Brauteam auf zwei US-Hopfen, die den tropischen Charakter schärfen. Ergebnis: ein Lager mit IPA-Attitüde, das gleichzeitig rund und trinkig bleibt. (Jahrgänge können in Stammwürze & Alkohol leicht variieren; das Profil „goldgelb, hopfenaromatisch, feinherb“ ist gesetzt.)

Die Geschichte passt dazu: Ursprünglich als Gesellensud gedacht, hat sich der Sommerhopfen den festen Platz im Watzke-Monatsbierkalender erarbeitet. Das Grundrezept bleibt – feine Jahrgangs-Tweaks bringen neue Nuancen. Für 2025 setzt das Brauteam auf zwei US-Hopfen, die den tropischen Charakter schärfen. Ergebnis: ein Lager mit IPA-Attitüde, das gleichzeitig rund und trinkig bleibt. (Jahrgänge können in Stammwürze & Alkohol leicht variieren; das Profil „goldgelb, hopfenaromatisch, feinherb“ ist gesetzt.)