Gohrisch, 03.05.2023 Es ist geschafft. Die Rezeptur steht, der Senf hat alle Laboranalysen bestanden, die Etiketten sind gedruckt und...

Gohrisch, 01.05.2023 Nun bin ich wieder zu Hause und genieße das verlängerte Wochenende. Eine Woche war ich beruflich in Dubai und ich...

Gohrisch, 21.04.2023 Gestern trieb mich bereits am frühen Morgen der Hunger um. Und da ich beschlossen hatte meine Vorräte zu dezimieren...

Gohrisch, 19.04.2023 Die Mongolen waren ein kriegerisches Reitervolk, das unter ihrem großen Führer Dschingis Khan ein riesiges Reich...

Gohrisch, 14.04.2023 Lamm-Confit, eine alte französische Methode, um Fleisch haltbar zu machen. Zu diesem Zweck wurde das Fleisch (häufig...

Gohrisch, 09.04.2023 Leser meiner Rezepte kennen die Geschichte, wie ich als Junge zum Kochinteressierten wurde – es ist diese Geschichte...

Gohrisch, 02.04.2023 Heute bin ich etwas in Eile. Ein Freund bat mich mit ihm gemeinsam eine Rinderschulter auszulösen und dann hatte ich...

Gohrisch, 01.04.2023 Der Frühling steht vor der Tür und die Grillsaison kündigt sich mit großen Schritten an. Hervorragende Gewürze sind...

Gohrisch, 28.03.2023 Landbrot - Mischbrot aus Weizen und Roggenvollkorn ... ein sagenhaftes Landbrot, das auch Backanfänger sicher...

Gohrisch, 27.03.2023 Heute verrate ich Euch zwei meiner Küchengeheimnisse, nein – eigentlich drei. Ich beschreibe Euch ein wunderbares...

Gohrisch, 21.03.2023 Ein weiterführendes Seminar in der Wurstherstellung. Die Rezepte und Verfahren beziehen sich nicht nur auf die...

Gohrisch, 19.03.2023 Ein schnelles, super leckeres Gericht für den Abend. Welche Komponenten muss es haben? Würzig, damit die...

Gohrisch, 14.03.2023 Koteletts und Orangen-Peperonata mit Bärlauch-Öl und Kartoffelstampf Ein tolles Gericht. Vorbereitungszeit: 1 Std....

Gohrisch, 12.03.2023 Ein weiterführendes Seminar in der Wurstherstellung. Die Rezepte und Verfahren beziehen sich nicht nur auf die...