Fröhliche Eröffnung in der ehemaligen Sushi-Villa von Wolle Förster
- Redaktion Lust auf Dresden
- 26. Juni
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Eine Ära geht zu Ende, eine neue beginnt: Nach 15 erfolgreichen Jahren hat Dresdens Gastro-Ikone Wolfgang "Wolle" Förster seine beliebte „Sushi & Wein“-Villa in Radebeul übergeben. Die große Eröffnung fand gestern statt – und der neue Betreiber ist niemand Geringeres als das erfahrene Erfolgsteam des „Mikado“.
Radebeul, 26.06.2025
Mit spürbarer Herzlichkeit und kulinarischem Know-how eröffneten Thi Hanh Ha und Van Giang Phan gemeinsam mit Familie und Freunden gestern das traditionsreiche Haus an der Dresdner Straße. Damit bekommt Radebeul eine weitere authentische Adresse für hochwertige vietnamesische und japanische Küche.
„Ich habe mich bewusst für Mikado entschieden – wegen ihrer durchgängig hohen Qualität“, so Förster. Der 70-Jährige verabschiedet sich damit zwar aus dem Tagesgeschäft vor Ort, bleibt der Szene aber treu: Er konzentriert sich fortan auf seinen Standort in der Maxstraße sowie auf Sushi-Kurse und Lieferangebote. Für ihn bleibt Sushi eine Herzensangelegenheit – ein echtes Handwerk.
Das Ehepaar Ha und Phan blickt auf eine beeindruckende Erfolgsgeschichte zurück: Seit der Eröffnung ihres ersten Lokals 2008 auf der Dresdner Alaunstraße haben sie ein kleines Gastro-Imperium aufgebaut – darunter mehrere Mikado-Standorte und das beliebte Pho Mum. Der neue Standort in Radebeul ist für das Duo ein konsequenter Schritt in ihrer Philosophie: Qualität, Kontinuität und Leidenschaft für die fernöstliche Kulinarik.
Große Umbauten waren nicht nötig – die Sushi-Villa präsentiert sich in bester Verfassung. Die Gäste erwartet ein stilvolles Ambiente mit einer spannenden Mischung aus Tradition und Moderne. Auf der Karte stehen klassische Sushi-Spezialitäten wie Maki, Nigiri und Inside-Out-Rollen, ergänzt durch raffinierte warme Gerichte aus Vietnam sowie eine feine Auswahl an Sake.
Die gestrige Eröffnung war nicht nur ein kulinarisches Ereignis, sondern auch ein starkes Zeichen für gegenseitige Wertschätzung in der Gastronomie. Wolle Förster übergibt mit der Sushi-Villa ein Stück Dresdner Gastro-Geschichte – an Nachfolger, die mit frischen Ideen und viel Herzblut weiterschreiben wollen.
