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Lust auf Dresden

HELLINGER 42 - Whisky made in Dresden

Aktualisiert: 4. März 2022


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Frank Leichsenring und Thomas Michalski (v.li.)

Dresden, 02.10.2021 (Friedrichstadt)


Im Herzen Dresdens, genauer im bedeutsamen Alberthafen an der Magdeburger Straße, liefen seit September 2020 Baumaßnahmen für die größte Whisky Manufaktur Deutschlands.


Im Gebäude der ehemaligen Elblachsräucherei, das seit 2017 leer steht, entstand auf 900 Quadratmetern die größte Destille des Landes. Wo einst Fisch geräuchert wurde, werden künftig eine Million Flaschen Whisky jährlich gebrannt.


Das Besucherzentrum, in dem der erste HELLINGER Whisky aus Dresden

erworben werden kann, eröffnet heute seine Türen.


Der Whisky – Dresdner Charme und Sachsens Seele

Der Name der entstehenden Dresdner Whisky Marke ist HELLINGER, angelegt

an den Mädchen-Namen der Mutter des Initiators Frank Leichsenring. Es

werden aktuell fünf Whisky-Sorten angeboten.


Sie sind nach schottischem Vorbild gebrannt und mit sächsischer Perfektion

vollendet. Das heißt, die Dresdner Whisky Manufaktur kopiert nicht einfach

schottische Traditionen der Produktion, sondern setzt durch die Verbindung mit

traditionellem Handwerk und modernsten Fertigungsmethoden einen ganz

eigenen Akzent: Und zwar einen sächsischen.


Alle Zutaten dafür werden aus dem sächsischen Umland geliefert und in der

Dresdner Manufaktur verarbeitet.

So ist sichergestellt, dass der Whisky ein echter Sachse wird.


HELLINGER:

Echter sächsischer Whisky

Nach dem schonenden Brennvorgang wird der Whisky in amerikanische

Eichenfässer gefüllt, in denen zuvor Bourbon Whiskey reifte. Die Fässer

werden anschließend gelagert, sodass der junge Whisky in Ruhe reifen und

die Dresdner Luft und Historie atmen kann, die ihm über die Jahre seinen

unverwechselbaren Charakter geben wird.


Die Idee

Die Idee zur Dresdner Whisky Manufaktur und damit zur Marke HELLINGER

entwickelten die beiden Initiatoren Frank Leichsenring und Thomas Michalski

aus einer Schnapslaune heraus, beim Skat spielen.


„Wir sind beide leidenschaftliche Whisky-Trinker und haben uns über die Jahre

an unseren Lieblings-Whisky heran getestet“, so der erfolgreiche Architekt

Leichsenring. „Vor etwa sieben Jahren kam dann die Idee: Warum nicht selbst

einen Whisky herstellen?“, ergänzt Michalski.


Die Idee ließ beide nicht mehr los und musste, wie ein guter Whisky, über die

Jahre hinweg reifen. 2019 wurde der Einfall dann in die Tat umgesetzt. Es

folgten Inspirations- und Studienreisen nach Schottland, die Gründung der

Manufaktur im Jahr 2019 sowie die Anmeldung der Marke HELLINGER.

Als Heimat für die Dresdner Whisky Manufaktur wurde bewusst ein Objekt in

der Stadt gewählt.


„Unsere Idee ist, mit diesem Whisky Dresden in die Welt zu bringen. Das Ziel

ist, die Marke HELLINGER auf der ganzen Welt bekannt zu machen“, so

Thomas Michalski, der den Vertrieb der Spirituose managt.


HELLINGER:

Die Sorten

HELLINGER 42

• Single Malt Whisky

• Aroma: helles, duftendes Obst gefolgt von Vanille und holziger Würze

• weiches Mundgefühl am Gaumen, gefolgt von tropischen Fruchtnoten und

Würze

• warmer, mittlerer Abgang mit mildwürziger Eichenholznote

• Alkoholgehalt: 42 %

• Preis: 42 Euro


HELLINGER 42 Rauch

• Aroma: feiner Rauch mit schmelzender Bitterschokolade und hellen, reifen

Birnen und Äpfeln

• deutlicher Einfluss des Bourbonfasses

• rauchiger Abgang mit feiner Süße und gebrannten Äpfeln

• Alkoholgehalt: 42 %

• Preis: 42 Euro


HELLINGER 42 Sherry Cask Finish

• Einzelfass-Abfüllung

• im amerikanischen Bourbonfass gelagert und in Sherryfässern nachgereift

• bernsteinfarben und mit fruchtig, nussiger Note

• zarte dunkle Schokolade mit glasierten Mandarinen

• kraftvoller Abgang mit langer Würze.

• Alkoholgehalt: 45 %

• Preis: 59 Euro


HELLINGER 42 Port Cask Finish

• Einzelfass-Abfüllung

• im amerikanischen Bourbonfass gelagert und in Portweinfässern

nachgereift

• Bouquet reifer Zitrusfrüchte und edler Gewürze

• Noten von Ingwer, Eiche und Honig

• Melange von Bratäpfeln, Birnen und Mandarinen

• Abschluss mit langer Würze und einer malzigen Süße

• Alkoholgehalt: 45 %

• Preis: 59 Euro


HELLINGER Siehdichfür

• Einzelfass-Abfüllung

Besonderheit: Vogtländischer Bezug – Verwendung von Wasser aus dem

Ort Siehdichfür bei Grünbach im Vogtland

• Bezugnahme auf alte Sage aus dem Dreißigjährigen Krieg

• Lagerfeuerduft mit zarter Süße und Anklängen von Vanille und hellen

Früchten wie Pfirsich und Mango

• Abgang mit Vanille und feiner Rauchnote

• Alkoholgehalt: 46 %

• Preis: 69 Euro

 

Dresdner Whisky Manufaktur UG (haftungsbeschränkt)

Vertreten durch: Frank Leichsenring und Thomas Michalski

Magdeburger Str. 58, 01067 Dresden (Alberthafen)

Telefon: +49 351 336 02 61

https://www.hellinger42.de

 

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