Dresden, 02.10.2021 (Friedrichstadt)
Im Herzen Dresdens, genauer im bedeutsamen Alberthafen an der Magdeburger Straße, liefen seit September 2020 Baumaßnahmen für die größte Whisky Manufaktur Deutschlands.
Im Gebäude der ehemaligen Elblachsräucherei, das seit 2017 leer steht, entstand auf 900 Quadratmetern die größte Destille des Landes. Wo einst Fisch geräuchert wurde, werden künftig eine Million Flaschen Whisky jährlich gebrannt.
Das Besucherzentrum, in dem der erste HELLINGER Whisky aus Dresden
erworben werden kann, eröffnet heute seine Türen.
Der Whisky – Dresdner Charme und Sachsens Seele
Der Name der entstehenden Dresdner Whisky Marke ist HELLINGER, angelegt
an den Mädchen-Namen der Mutter des Initiators Frank Leichsenring. Es
werden aktuell fünf Whisky-Sorten angeboten.
Sie sind nach schottischem Vorbild gebrannt und mit sächsischer Perfektion
vollendet. Das heißt, die Dresdner Whisky Manufaktur kopiert nicht einfach
schottische Traditionen der Produktion, sondern setzt durch die Verbindung mit
traditionellem Handwerk und modernsten Fertigungsmethoden einen ganz
eigenen Akzent: Und zwar einen sächsischen.
Alle Zutaten dafür werden aus dem sächsischen Umland geliefert und in der
Dresdner Manufaktur verarbeitet.
So ist sichergestellt, dass der Whisky ein echter Sachse wird.
HELLINGER:
Echter sächsischer Whisky
Nach dem schonenden Brennvorgang wird der Whisky in amerikanische
Eichenfässer gefüllt, in denen zuvor Bourbon Whiskey reifte. Die Fässer
werden anschließend gelagert, sodass der junge Whisky in Ruhe reifen und
die Dresdner Luft und Historie atmen kann, die ihm über die Jahre seinen
unverwechselbaren Charakter geben wird.
Die Idee
Die Idee zur Dresdner Whisky Manufaktur und damit zur Marke HELLINGER
entwickelten die beiden Initiatoren Frank Leichsenring und Thomas Michalski
aus einer Schnapslaune heraus, beim Skat spielen.
„Wir sind beide leidenschaftliche Whisky-Trinker und haben uns über die Jahre
an unseren Lieblings-Whisky heran getestet“, so der erfolgreiche Architekt
Leichsenring. „Vor etwa sieben Jahren kam dann die Idee: Warum nicht selbst
einen Whisky herstellen?“, ergänzt Michalski.
Die Idee ließ beide nicht mehr los und musste, wie ein guter Whisky, über die
Jahre hinweg reifen. 2019 wurde der Einfall dann in die Tat umgesetzt. Es
folgten Inspirations- und Studienreisen nach Schottland, die Gründung der
Manufaktur im Jahr 2019 sowie die Anmeldung der Marke HELLINGER.
Als Heimat für die Dresdner Whisky Manufaktur wurde bewusst ein Objekt in
der Stadt gewählt.
„Unsere Idee ist, mit diesem Whisky Dresden in die Welt zu bringen. Das Ziel
ist, die Marke HELLINGER auf der ganzen Welt bekannt zu machen“, so
Thomas Michalski, der den Vertrieb der Spirituose managt.
HELLINGER:
Die Sorten
HELLINGER 42
• Single Malt Whisky
• Aroma: helles, duftendes Obst gefolgt von Vanille und holziger Würze
• weiches Mundgefühl am Gaumen, gefolgt von tropischen Fruchtnoten und
Würze
• warmer, mittlerer Abgang mit mildwürziger Eichenholznote
• Alkoholgehalt: 42 %
• Preis: 42 Euro
HELLINGER 42 Rauch
• Aroma: feiner Rauch mit schmelzender Bitterschokolade und hellen, reifen
Birnen und Äpfeln
• deutlicher Einfluss des Bourbonfasses
• rauchiger Abgang mit feiner Süße und gebrannten Äpfeln
• Alkoholgehalt: 42 %
• Preis: 42 Euro
HELLINGER 42 Sherry Cask Finish
• Einzelfass-Abfüllung
• im amerikanischen Bourbonfass gelagert und in Sherryfässern nachgereift
• bernsteinfarben und mit fruchtig, nussiger Note
• zarte dunkle Schokolade mit glasierten Mandarinen
• kraftvoller Abgang mit langer Würze.
• Alkoholgehalt: 45 %
• Preis: 59 Euro
HELLINGER 42 Port Cask Finish
• Einzelfass-Abfüllung
• im amerikanischen Bourbonfass gelagert und in Portweinfässern
nachgereift
• Bouquet reifer Zitrusfrüchte und edler Gewürze
• Noten von Ingwer, Eiche und Honig
• Melange von Bratäpfeln, Birnen und Mandarinen
• Abschluss mit langer Würze und einer malzigen Süße
• Alkoholgehalt: 45 %
• Preis: 59 Euro
HELLINGER Siehdichfür
• Einzelfass-Abfüllung
Besonderheit: Vogtländischer Bezug – Verwendung von Wasser aus dem
Ort Siehdichfür bei Grünbach im Vogtland
• Bezugnahme auf alte Sage aus dem Dreißigjährigen Krieg
• Lagerfeuerduft mit zarter Süße und Anklängen von Vanille und hellen
Früchten wie Pfirsich und Mango
• Abgang mit Vanille und feiner Rauchnote
• Alkoholgehalt: 46 %
• Preis: 69 Euro
Dresdner Whisky Manufaktur UG (haftungsbeschränkt)
Vertreten durch: Frank Leichsenring und Thomas Michalski
Magdeburger Str. 58, 01067 Dresden (Alberthafen)
Telefon: +49 351 336 02 61
E-Mail: info@hellinger42.de
https://www.hellinger42.de